Болезни и вредители
К счастью, практически все разновидности бузины, в том числе черный вид, не подвержены большинству грибковых или вирусных заболеваний. Изредка на бузине можно встретить так называемую мучнистую росу, которая устраняется обычными фунгицидами – бордоской смесью или медным купоросом. Самой большой опасностью с точки зрения заболеваний подвергаются именно саженцы черной бузины. Поэтому перед процедурой высадки ростков бузины на постоянное место внимательно осмотрите их и удалите больные или пораженные растения. Грибковые и вирусные заболевания могут передаваться через почву, которая не была продезинфицирована или через самих вредителей. Некоторые грибки проявляются на бузине уже после зимовки, когда иммунитет растения был максимально ослаблен.
Если же говорить о вредителях или насекомых, которые посягают на плоды и листья этой садовой культуры, то здесь можно встретить обыкновенную зеленую тлю или паутинного клеща. Оба вредителя замедляют рост листвы кустарника и препятствуют его цветению. К счастью, избавиться от них помогут такие стандартные инсектициды, как:
- озалон;
- волотон;
- фенитротион;
- нитрафен;
- диметоат;
- дельтаметрин;
- лямбда-цигалотрин.
Если говорить о народных методах лечения черной бузины от вредителей, то садоводы предпочитают использовать настои из луковой шелухи или острого красного перца. Такие же растворы могут иногда применяться в профилактических целях. Чтобы обезопасить растение от нападений насекомых и заражения грибком, может использоваться 7-ми процентный раствор мочевины.
Уход за бузиной
Выращивать бузину очень легко. Более того, кустарник является настолько неприхотливым и быстрорастущим, что многие садоводы к нему относятся, как к сорному растению. И именно по этой причине куст нельзя оставлять без внимания, поскольку он может за короткое время буквально заполонить своими раскидистыми ветками едва ли не весь участок, начав создавать серьёзные помехи для развития других культур.
Ознакомьтесь с описанием бузины красной сорта Плюмоза Ауреа.
В целом уход за Блэк Бьюти минимален, поскольку сорт обладает высокими показателями:
- морозостойкости (способности переносить низкие температуры) и зимостойкости (устойчивости к холодному ветру, резким колебаниям погоды, неожиданным оттепелям и возвратным заморозкам);
- засухоустойчивости (кустарник может неплохо расти и развиваться как в условиях пересыхания почвы, так и при низкой влажности воздуха);
- устойчивости к грибковым инфекциям и способности противостоять атакам вредителей;
- толерантности к составу и структуре почвы;
- генетической защиты от неблагоприятного воздействия загрязнения воздуха и почвы промышленными отходами, а также прочими продуктами деятельности человека.
Видео: уход за черной бузиной
Однако, для того чтобы растение имело по-настоящему ухоженный, красивый и живописный вид, органично вписывалось в общий дизайн сада и радовало владельцев насыщенным цветом ажурной листвы, некоторые агротехнические мероприятия в течение сезона вегетации с кустарником всё же нужно проводить.
Полив
Бузина с благодарностью реагирует на полив, особенно в жаркую погоду, но если по каким-то причинам земля долгое время не увлажнялась, куст это легко переживёт.
Важно! Обильное увлажнение почвы и воздуха усиливает аромат бузины и делает её листья более крупными, а цветение — более продолжительным и обильным. После каждого полива, если поверхность земли вокруг куста не замульчирована, её нужно взрыхлить
Это не даст почве пересохнуть и обеспечит доступ кислорода к корневой системе
После каждого полива, если поверхность земли вокруг куста не замульчирована, её нужно взрыхлить. Это не даст почве пересохнуть и обеспечит доступ кислорода к корневой системе.
Удобрение
Одно из главных преимуществ выращивания бузины состоит в том, что этот кустарник практически не нуждается в подкормке. Тем не менее, если хотя бы раз в год внести под куст органику и стандартный набор минеральных удобрений (калий, фосфор, азот), Блэк Бьюти будет выглядеть ещё более декоративно. Процедуру рекомендуется проводить в начале сезона (ранней весной или летом), чтобы стимулировать активный рост кустарника.
Если удобрение осуществляется осенью, азотную составляющую из используемых подкормок нужно исключить, поскольку этот элемент усиливает набор зелёной массы, а перед наступлением зимы растению лучше поберечь жизненные силы, не растрачивая их на молодую поросль, которая всё равно не перенесёт морозов.
Посадка и уход за черной бузиной Ауреа
Какой бы ни была неприхотливой черная бузина Ауреа, выращивание и уход проводится с соблюдением правил агротехники. Для этого требуется соблюдать рекомендации.
Рекомендованные сроки
Высаживать сорт можно весной в конце апреля с условием, что земля прогрелась. Осенью в начале ноября. Сроки условные – в каждом климатическом поясе они свои. Основное требование к осенней высадке – чтобы до наступления морозов оставалось дней 10, за это время бузина успеет укорениться.
Выбор подходящего места
Сорт черная Ауреа предпочитает освещенные места, а также произрастает в тени без визуальных изменений сортовых признаков. Самоплодное растение может расти одно, поэтому при выборе места опылители не учитываются. Почвы рекомендуется: плодородные, увлажненные с нейтральным содержанием кислот и щелочи.
Выбор и подготовка саженцев
Для весенней посадки выбираются саженцы однолетки с гладкой светло-зеленой корой
Также нужно обращаться внимание на развитость корневой системой. Для осени подойдет посадочный материал двухгодичного возраста. Корневая система должна быть без сухих фрагментов
Перед размещением в грунт черенок сорта на 10 часов помещается в раствор стимулятор роста
Корневая система должна быть без сухих фрагментов. Перед размещением в грунт черенок сорта на 10 часов помещается в раствор стимулятор роста.
Алгоритм посадки
Последовательность действий:
- Готовят посадочную яму диаметром 50*50 см, глубиной 0,5 м.
- Верхний грунт, примерно 4 ведра, смешивают с компостом, мочевиной (60 г), суперфосфатом (200 г).
- Одно ведро смеси высыпают на дно ямы, добавляют древесную золу, корни бузины распределяют, засыпают остатком почвы.
- Сверху обильно поливают.
Прикорневой круг мульчируют торфом.
Последующий уход за бузиной
После размещения в грунт бузина требует незначительного ухода:
- Полив проводится в сухую жаркую погоду два раза в неделю.
- Мульчирование компостом будет достаточно, подкормка не нужна.
- Обрезка с учетом конечного результата – деревца или куста всевозможной формы.
- Весной убирают слабые сухие ветки, крону срезают пополам от существующей длины.
Формирования куста проводят каждый год. Подвязка для сорта не нужна, как и укрытие на зиму. Грызунами повреждается сорт редко, животных отпугивает запах. В целях профилактики возле кустарника рекомендуется разложить токсичные препараты согласно инструкции.
Место для посадки
Бузина хорошо растет на самых разных почвах, включая и плохо дренированные.
Расти бузина будет практически в любом месте, но особенно хорошо плодоносит на солнечных участках. Хотя это вполне теневыносливое растение, если вам не очень нужны плоды, можно сажать и в тени.
При посадке в северных регионах (начиная от Москвы) выбирайте для бузины солнечное, защищенное от ветра место на участке, так будут меньше подмерзать побеги в холодные зимы.
Черная бузина — очень выносливая культура. Без проблем переносит загрязнение почвы и воздуха, что делает ее перспективной для городского озеленения.
Где купить, правила посадки
В начале высадки стоит выбрать хороший участок с достаточным количеством света. Благотворно влияют на бузину расположенные рядом плодовые кустарники, это приводит к перекрестному опылению и увеличивает урожайность.
Проводится подготовка почвы. Если грунт содержит избыточное количество кислот, то стоит обработать его известковым раствором. В качестве подкормки используются калий, фосфор и органика.
Посадка начинается в осенний и весенний период, когда на улице плюсовая температура. Выкапывается лунка глубиной от сорока до пятидесяти сантиметров, в нее полностью углубляется корневая система так, чтобы шейка осталась снаружи.
Ямка засыпается грунтом и хорошо утрамбовывается. Пока корень не приживется и не укоренится полностью, следует регулярно проводить полив.
Купить качественную рассаду или саженец можно в специализированных магазинах или через интернет-сайты.
Подробнее о размножении растения можно узнать при просмотре видео:
Особенности черной бузины, выращиваемой в Подмосковье
Растение очень часто заводят в саду для оформления ландшафта. Оригинальный внешний вид кустарника, а именно черные, как земля плоды, расположенные на ветках розового оттенка, действительно смотрятся оригинально на фоне общей картинки ландшафтного оформления участка. К отличительным особенностям бузины можно отнести:
- Противостояние к вредителям, активно действующим на территории сада, уничтожая урожай. Это не панацея от всех известных вредителей, но большую их часть она в состоянии отпугнуть.
- Использование в народной медицине различных частей растения. Ее очень часто используют в своей терапии травники. На ее основе производятся настои, отвары и прочие лекарства. Растение обладает хорошими противовоспалительными, мочегонными, дезинфицирующими и жаропонижающими свойствами.
- Хороши и кулинарные свойства у бузины. Из нее изготовляют варенье, варят кисели и компоты, которые положительно воздействуют на ЖКТ и систему пищеварения в целом.
- Лечит бузина такие частые заболевания, как запор, подагра, ревматизм, воспаления в суставах.
- Полезно растение и для людей, болеющих сахарным диабетом.
- Опытные хозяйки используют плоды бузины как природный краситель для тканей.
Имея такой перечень полезных для здоровья человека свойств, растение заслуживает внимания садоводов Подмосковья. И грех не пользоваться ими, тем более что бузина – растение неприхотливое в уходе.
Посадка
Бузина считается рудеральным растением, то есть может расти без посторонней помощи, захватывая обширные территории вдоль дорог, в лесных массивах и даже на мусорных свалках. Естественный ареал культуры в дикой природе — влажные леса Кавказа, Малой Азии, Европы. К составу почвы культура не предъявляет высоких требований, однако максимальную декоративность показывает на плодородных субстратах с глубоким проникновением гумуса и высоким содержанием азота. Желательно при этом, чтобы земля была умеренно влажной. В отличие от большинства декоративных садовых культур, бузина довольно толерантно реагирует даже на тяжёлый грунт.
Уровень кислотности для кустарника также принципиального значения не имеет: допускается как кислая или слабокислая, так и нейтральная (диапазон рН — от 5,5 до 7,0).
По типу почвы для Sambucus nigra Black Beauty подходят:
- глинозём;
- суглинок;
- известняковый грунт;
- песчаник;
- супесчаник;
- чернозём;
- подзолистый или дерново-подзолистый грунт;
- чернозём.
Гораздо более важное условие, которое нужно соблюсти при выборе места для посадки, — это освещение. Максимально быстрых темпов развития кустарник Блэк Бьюти демонстрирует только на солнечном участке, при этом ожогов от избытка ультрафиолета растение практически не боится. Полутень или тень допустимы только в случае, если садовод изначально собирается сформировать из кустарника очень компактное и небольшое деревце
Полутень или тень допустимы только в случае, если садовод изначально собирается сформировать из кустарника очень компактное и небольшое деревце.
Лучше всего размещать бузину у восточного или северного края участка, недалеко от изгороди либо другого строения, чтобы до того момента, пока куст окрепнет, он был защищён от пронизывающего ветра.
Рекомендуем узнать, где и как правильно посадить бузину чёрную.
Оптимально для пересадки на новое место подходят саженцы первого или второго года жизни. Если приобретать их в специализированном питомнике с закрытой корневой системой (в контейнере), то сажать такие кусты можно в любое время года, кроме зимы. Саженцы с оголёнными корнями предназначены для посадки ранней весной или поздней осенью, за 1–1,5 месяца до наступления заморозков.
Ещё одно преимущество этой формы посадочного материала — отсутствие необходимости вносить удобрения в течение ближайших лет, поскольку все необходимые питательные вещества уже заложены в землю производителем и рассчитаны на пролонгированное действие.
Для того чтобы улучшить процесс опыления и, таким образом, повысить декоративность кустарника, Black Beauty лучше высаживать по несколько экземпляров либо размещать в группе с другими видами. Например, хорошим соседом может стать сорт самбуки Black Lace (Блэк Лэйс), известный также под названием Eva (Ева).
Важно! Не следует приступать к посадке бузины при сильном ветре или в слишком жаркую погоду. Дожди, прошедшие в течение ближайших дней, в значительной степени упрощают процесс укоренения куста.Яму под куст следует выкапывать заранее, хотя бы за 3-4 недели до предстоящей посадки, чтобы земля на дне успела «обзавестись» естественной микрофлорой. Размеры зависят от объёма корневой системы (земляного кома) саженца, этот параметр рекомендуют увеличить примерно вдвое
Ориентировочно глубина и диаметр лунки должны составлять 50–70 см.Извлечённую из ямы почву делят на две части: нижний слой удаляют, а верхний плодородный, обогащают дополнительными питательными веществами:
Размеры зависят от объёма корневой системы (земляного кома) саженца, этот параметр рекомендуют увеличить примерно вдвое. Ориентировочно глубина и диаметр лунки должны составлять 50–70 см.Извлечённую из ямы почву делят на две части: нижний слой удаляют, а верхний плодородный, обогащают дополнительными питательными веществами:
- перегной или компост (органические удобрения) — 8–10 л;
- фосфорные удобрения (например, суперфосфат) — 50 г;
- калийные удобрения (калийная соль, сульфат калия и пр.) — 30–50 г.
Половину полученной смеси закладывают в яму, оставшуюся часть оставляют рядом.
Алгоритм проведения посадки:
Установить в яме деревянный кол для опоры, разместив его чуть в стороне от центра. Извлечь саженец из контейнера, стараясь не разрушить земляной ком. Установить куст в яме так, чтобы ствол можно было привязать к опоре
Осторожно засыпать яму, следя за уровнем размещения корневой шейки к поверхности (она не должна быть заглублена или, наоборот, возвышаться над землёй). Тщательно утрамбовать землю вокруг куста, затем обильно её полить
Подвязать куст к опоре. При желании, замульчировать приствольный круг торфом или опилками.
Бузина черная сорта и фото
Сорта бузины черной
Наряду с сортами бузины красной существует несколько декоративных сортов бузины черной, используемых в ландшафтном дизайне.
Бузина черная «Блэк Лейс» (Sambucus nigra ‘Black Lace’). Кустарник обладает интенсивно-пурпурно-черной листвой, тонкой и резной словно кружево. Такая форма листвы придает бузине сильное сходство с японским кленом. Некоторые дизайнеры действительно используют ее вместо более чувствительных растений для имитации японского сада. Нежно-розовые цветки появляются в начале лета и эффектно контрастируют с темными листьями. Осенью листва становится насыщенно-красной. Высота куста 1,5 – 2 м, ширина 2 метра.
Бузина черная «Блэк Лейс» (Sambucus nigra ‘Black Lace’)
Бузина «Маргината» (Sambucus nigra ‘Marginata’) – пестролистный сорт бузины. Весной на растении распускаются маленькие белые цветки, пахнущие мускусом. На смену им в конце лета приходят впечатляющие гроздья глянцевых черных ягод. Но основную привлекательность составляют темно-зеленые листья с желтой каймой. Высота куста 3 м, ширина 2,5 м. Также существует сорт «Мадонна» (Sambucus nigra ‘Madonna’), внешне очень похожий на него.
Бузина «Голден Тауэр» (Sambucus nigra ‘Golden Tower’). Это необычный колоновидный сорт бузины, его отличают более узкий и прямой габитус, что делает сорт подходящим для небольших садов. Листва глубоко рассеченная перистая, яркого золотисто-зеленого цвета. Цветет летом гроздьями белых цветков. Высота куста до 2 метров при ширине 80 сантиметров.
Бузина «Маргината» (Sambucus nigra ‘Marginata’) farmyardnurseriesБузина «Голден Тауэр» (Sambucus nigra ‘Golden Tower’) starrosesandplantsБузина «Блэк Тауэр» (Sambucus nigra ‘Black Tower’) ornamental-trees
Бузина «Блэк Тауэр» (Sambucus nigra ‘Black Tower’). Колоновидная форма бузины с темно-пурпурной листвой. Сегменты перистых листьев достаточно широкие с зазубренным краем и глянцевым блеском. Цветет розовыми цветками. Высота куста около 2 метров, ширина до 90 см.
Бузина «Блэк Бьюти» (Sambucus nigra ‘Black Beauty’). Кустарник имеет зазубренную темно-фиолетовую рассеченную листву. В отличие от сорта «Блэк Лейс», у листвы бузины «Блэк Бьюти» более широкие сегменты и листья не такие резные. Этот сорт тоже распускает розовые цветки, при этом у них присутствует ярко выраженный лимонный аромат. Высота куста 2,5 метра и 2 метра ширина.
Бузина «Блэк Бьюти» (Sambucus nigra ‘Black Beauty’)
Помимо декоративной ценности, все вышеописанные сорта завязывают обильные гроздья съедобных черных ягод. Однако бузина перекрестно-опыляемое растение: для того чтобы ягодки появились, требуется посадить несколько сортов.
Уход за бузиной
Бузина весной
В марте деревья и кустарники могут пострадать от солнечного ожога – кора сильно нагревается под ярким весенним солнцем, а ночью наступает резкое похолодание. Чтобы предотвратить последствия этого явления, штамбы и развилки скелетных ветвей бузины покрывают слоем извести. Если на коре обнаружены повреждения, сделанные зимой грызунами, продезинфицируйте их крепким раствором марганцовки и замажьте садовым варом.
В теплые погожие дни можно приступить к обрезке бузины, а после этого обработать кустарник раствором Нитрафена или бордоской жидкости от болезней и вредителей, которым удалось перезимовать в коре или почве под кустами и деревьями. Приствольные круги освобождают от утепляющего материала и прошлогодних листьев. Если зима была бесснежная, а весна сухая, проведите влагозарядковый полив бузины.
Уход за бузиной летом
После цветения бузины проводят опрыскивание кустарника от вредителей и мучнистой росы.
В начале лета у растений начинается активный рост и формирование завязей, поэтому важнейшей задачей становится обеспечение сада влагой и питанием. Грунт в приствольных кругах нужно поддерживать в рыхлом и влажном состоянии. У подмороженных в зиму кустов начинается рост прикорневой поросли, которую нужно немедленно уничтожать, пока она не перегнала в росте сам куст. Для предотвращения расползания бузины по саду можно вкопать вокруг куста на расстоянии полутора метров и на глубину полметра старый шифер.
В августе на некоторых кустах уже начинают созревать ягоды бузины, и вы должны быть готовы собирать урожай. В конце лета необходимо создать условия для подготовки кустарника к зимовке: дождливое лето может вызвать вторичный рост побегов, остановить который можно, лишь удалив мульчу из-под кустов и прищипнув верхушки растущих побегов.
Как ухаживать за бузиной осенью
Уход за бузиной осенью – это ее подготовка к зиме. В сентябре продолжается сбор урожая бузины, после которого проводят санитарную обрезку кустарника. В конце месяца перекапывают почву в приствольных кругах, вносят удобрения и в условиях сухой осени проводят подзимний полив бузины. Если вы только планируете сажать бузину, выкопайте в конце сентября ямы под саженцы и заправьте их удобрениями.
В октябре проводят обработку кустарника от болезнетворных микроорганизмов и вредителей, устроившихся на зимовку в коре веток или в почве под кустом, а штамбы и крупные ветки, чтобы защитить их от зимних грызунов и весенних ожогов, белят свежегашеной известью или мелом с добавлением медного купороса и столярного клея. Приствольные круги утепляют торфом, перегноем или сухой листвой.
Как только выпадет снег, набросайте его под куст – это будет лучшая защита бузины от морозов.
Обработка бузины
Дважды в год – ранней весной, до распускания почек, и после листопада – кусты бузины и почву под ними в профилактических целях обрабатывают однопроцентным раствором бордоской жидкости или двух-трехпроцентным раствором Нитрафена. Делают это для того, чтобы уничтожить спрятавшихся на зиму в коре или в верхнем слое грунта грибковые инфекции или вредных насекомых.
Вместо указанных препаратов можно использовать однопроцентный раствор медного купороса или другой препарат подобного действия. Семипроцентный раствор мочевины, если им обработать кустарник по весне, действует не только как фунгицид и инсектицид, но и как азотная подкормка, необходимая растению в это время года.
Полив бузины
Избавить вас от полива бузины могут дождливое лето и мульча в приствольном круге, не позволяющая влаге быстро испаряться. Мульчировать почву вокруг куста бузины лучше всего компостом или перепревшим навозом. В лето с нормальным количеством осадков поливать бузину вам не придется, но в засушливую, знойную пору выливайте под куст бузины один раз в неделю 10-15 л воды. Молодые растения поливают чаще. Не позволяйте грунту под кустами пересыхать. После полива или дождя очень удобно рыхлить грунт вокруг кустов и удалять сорную траву.
Подкормка бузины
В плодородной почве бузина хорошо растет и без подкормок, но на азотные удобрения, вносимые весной и летом в небогатую почву, она отзывается очень хорошо. Из органических удобрений лучше всего воспринимается бузиной навозная жижа и настой куриного помета. Благосклонна она также к мочевине и комплексным минеральным удобрениям. Осенью бузину не подкармливают.
Как посадить?
От грамотной посадки любой садовой культуры будет зависеть иммунитет растения, обильность его цветения, а также скорость образования крепкой корневой системы
В процессе посадки бузины черной обратите внимание на несколько рекомендаций, которые будут одинаково справедливы при высадке бузины черной в весенний и осенний сезоны
- Большинство сортов черной бузины требует огромного количества солнечного света для активного цветения, поэтому эту садовую культуру следует высаживать на открытую местность желательно с южной стороны сада. Саженцы черной бузины в период активного роста издают очень характерный и не особенно приятный запах, который будет эффективно отгонять мух, поэтому растение можно высадить невдалеке от выгребной ямы.
- Если говорить о типе грунта, то лучше всего черная бузина приживается на нейтральных почвах со слабой кислотностью – лучше всего сюда подойдут увлажненные суглинки. Если грунт в вашем саду слишком кислый, минимум за полгода до посадки бузины его следует обработать известковыми смесями вроде доломитовой муки.
- При выборе размеров посадочной ямы для высадки саженцев черной бузины нужно ориентироваться на возраст самого саженца. Если это однолетний или двухлетний кустик (именно такие кусты бузины черной обычно рекомендуется высаживать), то глубина лунки должна быть не меньше 80 см, а ширина – не менее 50 см.
- Чтобы создать максимально питательный грунт для этого растения, нужно совместить верхний дерновый слой грунта с 30 г кал. удобрений, 50 г фосфата и примерно 6–7 кг перегноя. Всю смесь нужно качественно перемешать и высыпать в лунку около 2/3 от всего количества смеси. При высадке куста бузины в лунку высыпанный в яму грунт еще раз разрыхляется, затем в яму устанавливается саженец. Корни кустика следует расположить так, чтобы они смотрели в разные стороны и не мешали росту друг друга. После этого оставшейся смесью сначала заполняются корни растения, затем оставшееся свободно пространство вплоть до корневой шейки, которая должна на 2–3 см возвышаться над землей.
- Почву вокруг высаженного растения нужно плотно утрамбовать, а затем обильно полить. После этого в приствольном круге организуется слой мульчи, не лишним также будет установить прочную подпорку для ствола бузины.
суглинок
Бузина черная как лекарственное сырье, применение в медицине
Бузина активно используется в медицинских целях, так как обладает лечебными свойствами.
Отвары из плодов и цветков бузины для внутреннего применения используют при:
Настои для наружного применения используются:
- при воспалительных процессах в организме;
- заболеваниях горла;
- стоматите;
- кожных заболеваниях;
- конъюнктивите.
Примочки и ванночки из бузины используются для лечения:
- геморроя;
- фурункул;
- артрита;
- миозитах;
- заболеваниях суставов;
- при глубоких ранах и ожогах.
В качестве гомеопатии назначают спиртовую настойку из листьев бузины, средство особенно эффективно при:
- фарингите;
- астме;
- невралгии;
- лихорадке;
- ревматизме;
- ишемии сердца.
Во время лечения стоит проконсультироваться с лечащим врачом, который распишет дозировку и длительность лечения.
Бузина черная блэк бьюти: описание
Кустарник Бузина вырастает до четырех метров в высоту, за год она может прибавить до 50см. Листья багряного цвета и перистой формы, осенью их окрас приобретает яркий красный отлив. Цветы у этого вида распускаются в конце июня в щитковидном соцветии, имеют розовый оттенок, их аромат похож на вербену лимонную.
Плоды – сочные костянки пурпурного цвета, собирать можно только полностью вызревшими, иначе, есть вероятность отравиться, т.к. в составе незрелых ягод присутствуют ядовитые вещества.
Созревшие ягоды используют как в обычном хозяйстве для приготовления джемов, варенья, начинки для пирогов, вина, настоек, так и в медицине и косметологии, потому что в них содержится много полезных веществ.