Ботаническое описание
Василек луговой относится к семейству Сложноцветные –Compositae. Это травянистый многолетник, достигающий метра в высоту с прямостоячими шероховатыми стеблями. Листья очередные, удлиненные, коротко-заостренные, слегка опушенные, цельные. Форма листьев – от эллиптической до яйцевидно-ланцетной.
Цветы лилово-розовые, редко – белые, соцветие – корзинка. В соцветии имеется два вида цветков – крайние бесполые, воронковидные; серединные – трубчатые, обоеполые. Плод – семянка.
Цветет василек луговой почти все лето до глубокой осени. Растет рассеянно по обочинам дорог, в зарослях кустарников, на лугах и полянах в лесной, степной и лесостепной зонах
Полевые цветы: названия
Василек – представитель семейства Астровые.
Названия свои полевые цветы получили с давних времен, и многие из них связаны с определенными символами. Например, по одной из версий, василек – символ добра, чистоты и святости. Считается, что название это он получил от имени Василия Великого (святого), любившего цветы. Васильки обычно использовались в различных ритуальных обрядах и, конечно, в народной медицине.
Практически все полевые цветы в уходе неприхотливы, но в то же время они обладают удивительным нежным и теплым обаянием. Когда цветет василек луговой на бескрайних полях, усеянных ромашками и маками, невозможно оторвать взор от такой неописуемой, завораживающей красоты. И букет васильков с ромашками очень красив и романтичен.
Свое название колокольчик полевой получил по форме цветка. К сожалению, из-за своих нежных, удивительно привлекательных цветков колокольчик сегодня редко встречается в лесах. Однако его можно выращивать как декоративное растение на садовых участках. Колокольчик, как и большинство полевых цветов, любим поэтами, воспевшими его во многих своих произведениях.
Не только своим романтичным внешним видом привлекают полевые цветы – названия их тоже удивительны и своеобразны. Многие цветы имеют такие имена, которые сами по себе говорят об их предназначении и необычных свойствах. Например, девясил – цветок со значением «девять сил», мать-и-мачеха имеет лист холодный с верхней стороны и теплый с нижней, что трактуется как тепло матери и прохладность мачехи, и др.
История цветка
О васильке знали ещё древние греки. Он упоминался в стихотворении Мелеагра «Вступление к венку». Василек знаком многим с детских сказок и стихов. В Европу был впервые занесён вместе с рожью. Славяне украшали васильками именинные снопы, с песнями приносившие их домой. Обвитый васильками сноп украшал передний угол избы, был символом урожая. У рукодельниц пользовался популярностью орнамент в виде колосков ржи с васильками.
Василек луговой
В России есть одна история. Когда в 1823 г. с И. Крыловым произошёл инсульт, императрица М. Ф. Романова прислала ему букет цветов и пригласила для улучшения самочувствия к себе в Павловск. Это растрогало баснописца, и позже появилось произведение «Василек», где он — увядающий цветок, а императрица — солнце.
Сегодня это растение применяется в народной медицине, обладает противовоспалительным, обезболивающим эффектом. Используется настой при сердечных заболеваниях, болях в голове и желудке, водянке. Настой корзинок растения можно использовать при экземе, когда купают ребёнка с диатезом. Если траву распарить, то её можно прикладывать к растянутым мышцам и сухожилиям. Целебные свойства обусловлены наличием в васильке множества полезных элементов: марганца, меди, цинка, кобальта, хрома, никеля, калия, кальция, магния, железа.
Важно! О лечебном действии василька лугового знают не так много, поэтому нужно посоветоваться с доктором, перед тем как начинать употреблять лекарства, сделанные из него. Категорически противопоказано употреблять такие препараты детям, беременным и кормящим грудью женщинам
Василёк луговой как растение-медонос является засухоустойчивым, поэтому как раз подходит для пчеловодов в засушливый летний период
Что касается медопродуктивности, то в благоприятное время может дать приблизительно 110-120 кг мёда с 1 га сплошного массива. В каждом цветке находится около 5 «порций» пыльцы. Пчёлы охотно собирают ее с этого цветка
Василёк луговой как растение-медонос является засухоустойчивым, поэтому как раз подходит для пчеловодов в засушливый летний период. Что касается медопродуктивности, то в благоприятное время может дать приблизительно 110-120 кг мёда с 1 га сплошного массива. В каждом цветке находится около 5 «порций» пыльцы. Пчёлы охотно собирают ее с этого цветка.
Пчела собирает пыльцу
Особенности сбора и хранения
Соцветия лугового василька нашли применение во многих областях. И тут главное, знать, как правильно их срывать:
- В медицинских целях собирают бутоны без внутренних трубчатых цветков и корешки. Нужно брать те цветки, которые до конца распустились. Собирать семена рекомендуется, когда лепестки завянут, а сердцевина станет тёмной. Сбор следует проводить в экологически чистых местах. Поэтому у дорог и в прочих загрязнённых местах это делать нежелательно.
- Корзинки готовят во время всего периода цветения, а корешки собирают поздней осенью.
- Всё нужно сушить под навесом в тени или хорошо проветриваемых помещениях. Чтобы сырьё сохло равномерно, его нужно переворачивать и смотреть, чтобы не было попадания прямых солнечных лучей, потому что цветки моментально выгорают, становятся белого цвета и теряют свои целебные качества. Есть также специальные сушильные устройства (в которых температура от 40 до 50°С), которые ускорят процесс и сделают сушку более качественной.
Важно! Сухое сырьё сохраняет все свои свойства. Его хранят не больше 2 лет в тряпичных мешках или в коробках из картона
Несмотря на то, что василёк относится к сорнякам, он пользуется популярностью у дачников, пчеловодов, врачей. В нём содержится много полезных элементов. Садоводов привлекает его неприхотливость (нуждается только в рыхлении почвы и регулярном поливе)
Считается хорошим медоносным растением, что немаловажно для пасечников. В медицинских целях важно помнить, что перед применением препаратов на основе василька лугового стоит проконсультироваться с врачом
http://oldmuzzle.ru/flora/centaurea-jacea.htmlhttp://lesnoy-dar.ru/lesnye-travy/vasilek-lugovoj.htmlhttp://polzaili.ru/vasilek-lugovoj-poleznye-svojstva-opisanie-foto/http://7ogorod.ru/cvety/vasilek-lugovoj.html
голоса
Рейтинг статьи
Описание растения
Цветок относится к семейству Астровых или Сложноцветных. Любит солнечные места и умеренный полив. Растет без пересадки до десяти лет, сохраняя пышное цветение. Растение морозоустойчиво, не подвержено болезням, обильно цветет, предназначено только для открытого грунта. Распространенные виды васильков представлены в таблице.
| Вид василька | Описание |
| Синий | Другие названия: полевой, голубой. Высотой до 50 см, с прямым разветвленным стеблем, покрытым листьями с ворсом. Цветок голубой окраски, размером до 4 см. Цветет с июня до заморозков. Различают однолетние и многолетние растения. |
| Луговой | Многолетнее растение высотой до 1 м. Цветы лилового или белого цвета собраны в корзинки-соцветия. Листья заостренные, темно-зеленые с серебристым налетом. |
| Махровый | Высота куста до 80 см, цветок 6 см, окрас белый или сиреневый. Каждый цветок плотно прилегает к соседнему, что обеспечивает махровость. Цветет с июня до заморозков. Выведены однолетние и многолетние виды. |
| Шероховатый | Многолетняя трава высотой 40-120 см. Листья надрезаны, снизу растут на черешках, сверху сидят на стебле. Цветы одиночные, розового или пурпурного цвета. Цветет с июня по сентябрь. |
| Горный | Многолетник высотой 1 м. Распространен на горных лугах в Альпах и на Балканах. Горизонтальное корневище, стебель прямой неветвистый, листья ланцетные ярко-зеленые. Цветы сине-фиолетовые, одиночные, до 6 см. Цветет все лето. |
| Садовый | Однолетнее или многолетнее декоративное растение высотой до 120 см. Цветы крупные с шарообразными заполненными головками. Бывают ярко-синей, розовой или бордовой окраски. |
| Крупноголовый желтый | Другое название — василек крупноголовчатый. Самое высокое кустовое многолетнее растение, достигает до 1,2 м. Листья шершавые и грубые на ощупь, стебель толстый и прямой. Цветы крупные, в виде шаров желтого цвета до 5 см, напоминают шишки. Цветет с июля по сентябрь. |
| Белый | Кустовой сорт, занесенный в Красную книгу РФ, высотой до 60 см. Растет в горном Кавказе и Иране. Листья, рассеченные сверху, темно-зеленого цвета, снизу белесые. Соцветия одиночные, до 4 см. Цветет с июля по сентябрь. |
| Подбеленный | Самый красивый вид, достигающий 45 — 60 см. Растет на Кавказе, в Турции, Иране. Нижние листья рассечены, белого цвета, а верхние — цельные, зеленого оттенка, с ворсом. Цветы многочисленные, ярко-розовые или сиреневые. Цветет с июля по август. |
| Раскидистый | Двухлетнее растение высотой до 50 см выглядит «растрепанным». Распространено на юге России, в Краснодарском крае. Стебель сильно разветвлен и шероховатый. Цветы одиночные белые или розовые в корзиночках. |
| Сибирский | Многолетняя трава высотой 10 — 40 см. Дикорастущее растение облюбовало каменистые склоны. Стебли беловатые, листья многочисленные, с опушкой. Цветы одиночные розового цвета. Существует окраска пурпурного оттенка. Цветет с мая по июль. |
| Талиева | «Цветок кентавра», — так назвал шведский биолог Карл Линней данный вид. Растение занесено в Красную книгу РФ. Высота василька — 25-70 см, листья рассеченные, опушенные длинными волосками, цветы кремовые с желтизной. Произрастает в степях и целинных участках. |
| Мускусный | Травянистый низкорослый однолетник высотой 30-35 см. Стебли прямостоящие, листья светло-зеленые продолговатые. Соцветия крупные, одиночные, до 5 см, от белого до сиреневого цвета. Цветет 1,5 месяца с июля. |
Интересно, что васильком называется одна из разновидностей рыб (оригинальное название цихлида) из африканского озера Малави, которые получили свое название из-за ярко-голубой окраски, схожей с цветом растения.
Сорта Василька:
Василек синий
Василек синий – самый известный сорт. Отличается очень красивым бирюзовым цветом цветков, длина стебля цветка может достигать в высоту 80 см. Одно- или двухлетнее растение. Встретить можно в полях, на пустырях, на лугах.
Василек горный
Василек горный – многолетнее растение. Расти может на любых почвах. Очень неприхотливое растение – может выживать в сложных условиях. Цветы могут быть голубые, фиолетовые, бордовые. В высоту может достигать роста до 1 метра.
Василек белый
Василек белый – редкий сорт цветка, который занесен в Красную книгу. Отличается белым цветом цветков и махровыми лепестками. При этом рост цветка довольно маленький – до 30 см в высоту.
Василек крупноголовый
Василек крупноголовый – многолетнее растение. Отличается своим крупным размером. В высоту размер цветка может достигать более 1 метра. Цветы также отличаются своими размерами – в диаметре могут быть до 7 см. Цвет цветков светло- или ярко-желтый.
Василек луговой
Василек луговой – многолетнее растение, размер которого в высоту может достигать до 80 см. Цвет цветов лиловый, розовый, реже белый. Растение покрыто паутинистым покровом. Цветы собраны в корзиночки.
Василек желтый
Василек желтый – многолетнее растение, размер которого может достигать до 1 метра в высоту. Цвет цветов ярко-желтый и цветок василька примерно 5 см в диаметре. Стебель толстый и прямой.
Василек восточный
Василек восточный – крупное многолетнее растение, которое может достигать размеров в 120 см высотой. Цветы довольно крупные, собранные в корзинки.
Василек подбеленный
Василек подбеленный – один из самых красивых видов василька. В высоту может достигать до 60 см. Нижние листья могут быть белого цвета, а верхние зеленого. Красив сам по себе и цветок василька. Цвет цветков – ярко-розовый.
Василек розовый
Василек розовый – многолетнее растение размером до 1 метра в высоту. Соцветия крупные и одиночные розового цвета. Стебли цветка прочные и вздутые под соцветиями.
Василек раскидистый
Василек раскидистый – двулетнее растение до 50 см в высоту. Цветы белые или розовые, собранные в корзиночки. Само по себе растение очень растопыренное.
-
Сообщение по географии общая характеристика
-
Сообщение поздравление с днем рождения подруге не стихи
-
Амальгама сообщение по химии
-
Сообщение о научной и общественной деятельности одного из россиян лауреатов нобелевской премии басов
- Храмы красноярского края сообщение
Распространение
Природный ареал
Африка Северная Африка: Алжир; Марокко; Тунис
Азия
- Западная Азия: Турция
Кавказ: Грузия
Сибирь: Алтайский край, Республика Алтай, Новосибирская область, Тюменская область
Европа
- Северная Европа Дания; Финляндия; Норвегия; Швеция
Средняя Европа: Австрия; Чехия; Германия; Венгрия; Нидерланды; Польша; Словакия; Швейцария
Восточная Европа: Беларусь; Эстония; Латвия; Литва; Молдова; Российская Федерация — Европейская часть России; Украина
Юго-Восточная Европа: Албания; Босния и Герцеговина; Болгария; Хорватия; Греция; Италия; Македония; Черногория; Румыния; Сербия; Словения
Юго-Западная Европа: Франция; Португалия; Испания
Ареал натурализации
Азия Сибирь: Красноярский край
Австралия
- Новый Южный Уэльс, Квинсленд
Европа
- Средняя Европа: Бельгия
Юго-Западная Европа: Корсика
Северная Америка
- Гренландия, Канада, США
Южная Америка
- Аргентина; Чили
Применение в кулинарии
Правильно заготовленные цветки василька имеют горьковатый вкус, синий цвет, не издают запаха. Они сохраняют лечебные свойства в течение года. Сырье хранят в стеклянной таре, исключая воздействие света. Растертые цветочные почки и листья василька, вместе с розмарином и чабром, служат заменой перца. Их добавляют в мясной фарш, используют в качестве приправы к рыбе, супам, борщам, подливам.
Рецепт приготовления соуса к мясным блюдам
- томат-паста – 50 мл;
- сметана – 250 мл;
- сушеные цветки василька – 25 г;
- сливочное масло – 40 г;
- пшеничная мука – 25 г;
- куриный бульон – 250 мл;
- соль, перец.
Принцип приготовления
- Муку подсушить на сковороде. Тонкой струей влить бульон, тщательно размешивая, и добавить сметану.
- Посолить, поперчить основу соуса. пассеровать с маслом, добавить к бульону, сметане и муке.
- Сушеные цветы василька перетереть в порошок. Добавить в соус, кипятить 5 минут помешивая. В массе не должно быть комочков, она должна быть однородной структуры. В противном случае такую заправку нельзя подавать к столу, она считается испорченной.
Распространенные виды
Род василька многообразен и включает в себя не мене 500 разновидностей. Часть из них окончательно не систематизирована или признана синонимичными друг другу. Но в качестве растения для посадки на участке число их ограничивается одним десятком. Несмотря на то, что василек в дикой природе является многолетником, в культуре нередко высаживаются сорта и гибриды 1-2-хлетнего цикла вегетации.
Василек луговой
Высокорослая разновидность до 1 м высотой во взрослом возрасте (зависит от условий выращивания). Корневище стержневое, мощное, побеги шероховатые, прямые, ветвящиеся в верхней части. Листва темно-зеленая, удлиненной формы, с легким серебристым опушением. Из чешуйчатой, желтоватого цвета чашечки распускаются цветки, имеющие светло-голубой окрас у природного вида. У сортовых разновидностей они могут быть розово-лиловые, белые или красные. Цветет все лето и осенью до холодов, дает сильный самосев.
Василек шероховатый
Многолетник с одиночными крупными цветками розовой, пурпурной или лиловой окраски с восходящими или прямыми гранеными стеблями. Высота и ветвистость верхней части напрямую зависит от условий, на черноземе может достигать 1,2 м. Покрытая чешуйками овальной формы корзинка хорошо выражена, с бахромчатым краем. Цветет продолжительно. Вся надземная часть используется в народной медицине от кожных сыпей, при водянке и болезнях печени и как анальгезирующее средство при поясничных болях.
Василек горный
Один из самых известных видов родиной из горных регионов Западной Европы. Многолетник с горизонтально растущим корневищем и прямыми стеблями высотой около 60 см. Формирует полушаровидный куст высокой декоративности. Прикорневые линейно-ланцетные листья имеют короткие черешки и собраны в розетку, зимующие. Цветки яркого синего цвета, крупные, распускаются в самом начале летнего сезона, цветение продолжается до 2,5 месяцев.
Василек синий (полевой или голубой)
Растение с однолетним или двулетним циклом вегетации до 1 м в высоту. Имеет тонкое слаборазвитое стержневое корневище. Листья выемчатые, ланцетовидные, с коротким войлочным опушением. Корзинка коронообразная с яйцевидной чашечкой буро-зеленого цвета. Лепестки окрашены в сине-лиловой палитре. Это разновидность, которая более всего досаждает сельскохозяйственным злаковым посевам, часто смешиваясь с семенами посевных культур. Является сорным и трудноискоренимым видом.
В культуре выведены сорта с белыми, розовыми и пурпурно-красными цветками. Существуют английские гибридные разновидности с цветками шоколадного цвета. Имеет короткий жизненный цикл, но превосходно размножается самосевом. Используется в посевных смесях для мавританских газонов.
Василек садовый
Наиболее декоративная разновидность растения с крупными цветками в широкой палитре расцветок в зависимости от сорта или гибрида. Является однолетником или двулетником, отличается быстрым ростом, за один сезон может достигать 1,2м высоты. Цветет обильно и продолжительно. Наиболее востребованными являются махровые сорта с ярко-синими, белоснежными, розовыми и темно-бордовыми гофрированными зубчатыми лепестками. Головки цветков шарообразные. Наиболее популярные сортовые группы:
- Blue Boy — среднерослый, с цветками глубокого синего цвета.
- Red Boy — ярко-рубиновый сорт с пышными махровыми цветками.
- Schneemann — относительно высокорослый, с белоснежными махровыми корзинками.
Василек мускусный (амбербоа)
Эффектный рослый вид с тонким ароматом, благодаря которому получил свое название. Родиной его является Закавказский регион. В культуре амбербоа известна, как минимум, три столетия. Однолетник, выращиваемый, в основном, на срезку. Сильно разветвленный стебель до 0,8 высотой несет крупные, до 8 см цветки разнообразной палитры расцветок, включая желтые (английская сортовая группа Morgan), белые (сорт Bride) и фиолетовые. Цветет с начала лета до октября, дает обильный самосев, постепенно теряющий родительские признаки.
Применение василька в косметологии
Василек синий имеет хорошие отзывы в лечебной и уходовой косметике. Его используют везде, где только можно.
Васильковое масло производит регенерирующее и смягчающее действие на кожу, улучшает ее состояние и борется со старением, повышая ее эластичность.
Васильковый настой — отличная альтернатива заводским, привычным для нас тоникам и лосьонам, а также полюбившиеся мицеллярной воде. Он подходит тем, у кого комбинированный или жирный тип кожи. Такой лосьон бережно очищают кожу, и обогащает ее полезными веществами.
Это растение используется в косметике и для ухода за кожей вокруг глаз. Крема, содержащие активные компоненты василька, ухаживают чувствительной кожей век. Для того чтобы снять усталость и отечность с глаз, убрать мешки советуют использовать тоник с экстрактом василька или васильковый настой.
Василек обыкновенный реконструирует испорченные окрашиванием волосы и способствует росту. Для этого нужно сделать специальную настойку, смешав 250 г воды и 9-процентный уксус, и залить этим столовую ложку лепестков. Можно использовать через полчаса, втирая в волосы после мытья.
Отличное средство для ухода за телом — ванна с настоем васильковых лепестков. Ее приготовление не сложно: полстакана цветков залить 1,5 л кипятка. Но для результативности, прежде чем вылить его в ванну, оно должно настояться около 40 минут. При этом необходимо учесть, что принимать ее можно не дольше 15 минут.
Вредители и болезни
Василек – цветок счастливый. Он не имеет специфических, ориентированных на него, вредителей и болезням почти не подвержен.
Любят его зайцы да косули. Вредителями их назвать трудно.
Если участок близок к лесу, заяц может заглянуть, но вряд ли летом. Еще меньше вероятность, что за васильком.
При правильном поливном режиме растение совсем не болеет.
Если же его «залить», могут этим воспользоваться грибковые организмы, не исключен тогда фузариоз.
Правильный выбор почв и грамотная регулировка влаги заболеваемость исключат.
Василек издавна привлекал взгляд художников, рукодельниц, мастеров. Вышивки, картины, роспись посуды, гербы городов – где только не присутствует этот цветок.
Поселите его на хорошо освещенном месте сада. Полевой ли, сортовой, – любой непременно порадует изяществом и неприхотливостью.
Многолетний станет привычным другом. Однолетники будут кочевать по вашему желанию.
Те и другие – поднимут настроение, заряд бодрости дадут. А если потребуется – помощь здоровью окажут.
Подружитесь с голубым чудом – не пожалеете.
До скорой встречи, дорогие читатели!
Особенности растения
Ареал произрастания
Родина этого красивого цветка — средиземноморский бассейн. Василек синий (полевой, посевной) — хорошо знакомый и многими любимый цветок, распространен по всей территории России. Его можно увидеть также на Дальнем Востоке и в Сибири, в среднеазиатских и кавказских регионах. Может расти в лесных зонах и лесостепи. Изобилует на зерновых полях, особенно на пшеничных и ржаных. Также часто встречается около дорог, в лесополосах, придорожных насаждениях. На сухих лугах его можно увидеть рядом с ромашкой и маком. Василек синий считается сорняком. Долгие годы растение истребляли, что привело к значительному уменьшению численности василька полевого. Поэтому сегодня этот вид находится под охраной.
Ботаническое описание, химический состав и заготовка сырья
-
Описание василька синего. Корень растения тонкий, вертикальный. Высота стебля может быть от 30 до 50 см, бывает и выше. Листья с тонким войлочком, стеблевые, сидячие. Цветы одиночные, имеют форму корзинки, у краевых цветков ярко-синий цвет и воронковидная форма, у внутренних — трубчатая форма, фиолетовый оттенок.
- Действующие вещества. Цветки василька синего содержат такие полезные вещества: антоцианы, гликозиды, каротин, алкалоиды, воск, сапонины, горечи, дубильные вещества, пектины, синий краситель, аскорбиновая кислота. Также в нем множество флавоноидов, эфирных масел и минеральных солей.
- Сбор и хранение. Начинают собирать сырье в июне, а заканчивают сбор в сентябре. Травники советуют срезать цветок со стеблем. Затем растения связывают в пучки и сушат в помещении с доступом свежего воздуха. Именно в таком виде цветок сохраняет синий цвет, что и составляет его ценность. Для лечения применяют краевые цветки. Их лучше хранить в полотняных мешках, деревянных ящиках или бумажных пакетах. Беречь от солнечного света и сырости.
Каковы противопоказания к применению василька синего? Цветок относится к слаботоксичным растениям. При передозировке и длительном курсе может наступить отравление цианинами
Также с большой осторожностью, под контролем врача препарат назначается беременным и кормящим женщинам, детям до 3 лет. Во многих интернет-источниках указывается: противопоказанием являются маточные кровотечения
Вопрос остается спорным, так как в старых травниках, наоборот, цветок рекомендуется при маточных кровотечениях.
Василек – виды растения
В природе василек имеет виды, количество которых около 500, отличающиеся друг от друга формой листьев, корзинкой, высотой стебля, цветом и строением (махровые или не махровые) цветков и характером корневой системы. К наиболее распространенным и известным видам относятся нижеприведенные виды.
Василек синий (Centaurea cyanus) – имеет так же целый ряд других русских названий, а именно: волошка, блават, ласкутница, синецветка, синюшник, синька и другие. Представляет собой двух- или однолетнее травянистое растение семейства сложноцветных, с прямостоячим стеблем до 80 см высотой. Листья серо-зеленые, очередные, паутинно-шерстистые. Нижние листья – черешковые, а остальные – линейные, сидячие, цельно-крайние. Соцветия – одиночные корзинки, расположенные на концах безлистых частей стеблей. У растения очень красивые синие, голубые или лазоревые цветки. Цветет с начала июня до поздней осени.
Василек белый (Centaurea margaritalba) – многолетнее растение до 25 см высотой, с махровыми белыми цветками, собранными в соцветия-корзинки диаметром 4 см. Редкий вид занесен в Европейскую Красную книгу.
Горный василек (Centaurea montana) – самый известный из многолетних видов. Корневищное растение с восходящим стеблем до 80 см высотой и цельными, продолговато-ланцетными листьями серо-зеленого цвета. Краевые цветки воронковидные ярко-синие иди голубые, серединные – трубчатые, пурпурные, темно-синие или фиолетово-лиловые, собранные в одиночные крупные соцветия-корзинки 5-7 см диаметром.
Желтый василек (Centaurea macrocephala) – многолетний куст, хорошо держащий цилиндрическую форму до 100 см высотой с ярко-желтыми цветками до 5 см диаметром и продолговато-ланцетными листьями на прямых и толстых стеблях.
Василек крупноголовый (Centaurea macrocephala Muss.Puschk. ex Willd.) – многолетний кустарник до 120 см высотой с крупными, до 7 см диаметром, светло или ярко-желтыми цветками. Период цветения начинается в июле и длится 1,5 месяца.
Василек восточный (Centaurea orientalis) – многолетнее, в основном – дикорастущее растение от 80 до 120 см высотой, с листьями перисто-разделенными на длинных черешках и желтыми, собранными в соцветие корзинку цветками. Известен с 1759 года.
Василек луговой (Centaurea jacea) – травянистое многолетнее растение до 80 см высотой, полностью покрытое сероватым или паутинистым покровом и жестким, ребристым, прямостоячим (в верхней части разветвленным) стеблем. Листья очередные ланцетные или яйцевидно-ланцетные, нижние расположены на крылатых черешках, а средние и верхние – сидячие. Лилово-розовые, иногда белые цветки в корзинках, расположенные по одному на концах стебля и ветвей. Краевые цветки крупные, бесплодные, воронковидные, а средние – трубчатые. Этот вид широко распространен в Евразии.
Василек полевой (Centaurea cyanus L) – травянистое, однолетнее растение до 60 см высотой, с ланцетно-линейными листьями серо-зеленого цвета. Верхние листья цельные, а нижние слегка лопастные. Одиночные цветочные корзинки голубые или синие, краевые цветки воронковидные, а средние – трубчатые. Цветет с мая по август.
Василек подбелённый (Centaurea dealbata Willd.) – многолетник с прямостоячим, разветвленными, раскидистыми и облиственными стеблями до 60 см высотой. Один из самых красивых видов с верхними (немного опущенными) листьями зеленого цвета, а нижние листья – белые, перисто-рассеченные, овальной формы на длинных черешках. Верхние – постепенно уменьшенные, сидячие. Ярко-розовые цветки диаметром до 4 см. Цветет с начала июня до конца августа.
Василек раскидистый (Centaurea diffusa) – двулетнее, сильно растопыренное растение от 15 до 50 см высотой, шероховатое и сероватое от паутинистых волосков. Нижние листья – дважды перисто-рассечённые. Средние – перисто-рассечённые, и верхние – цельные. Корзинки многочисленные маленькие, до 5 мм шириной, одиночно расположенные. Краевые цветки бесплодные, воронковидной формы, розовые, розовато-пурпурные или белые. Цветёт с июня по сентябрь.
Розовый (Centaurea macrocephala) – травянистый многолетник до 100 см высотой, с прямостоящими, прочными, сильно вздутыми под соцветиями стеблями. Листья продолговато-ланцетные светло-зеленого цвета. Соцветия одиночные, крупные, диаметром до 5 см. Цветет василек розовый с начала июля на протяжении 1,5 месяцев.
Василек садовый многолетний
При использовании васильков в декоративном садоводстве предпочтение отдается многолетникам, так как они отличаются неприхотливостью, легко размножаются и почти не болеют. Василек садовый многолетний может расти на одном месте до 10 лет, при этом хорошо развиваться и обильно цвести, не требуя особого ухода.
Ботаническое описание
Файл:Illustration Centaurea jacea0.jpg
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Василёк луговой — многолетнее травянистое растение; высотой обычно около метра.
Побеги — прямостоячие, крепкие, шероховатые на ощупь, в верхней части ветвятся, заканчиваясь одиночными корзинками.
Листья — цельные, яйцевидно-ланцетные или ланцетные, зеленые, с обеих сторон шершавые от извилистых рассеянных волосков.
Цветёт с июня до октября.
Цветки василька лугового формируют лилово-розовые соцветия-корзинки. В них два типа цветков: крупные краевые — воронковидные, и более мелкие срединные — трубчатые. Краевые — бесполые (без тычинок и пестиков). Они привлекают насекомых-опылителей к срединным трубчатым цветкам, имеющим и тычинки, и пестики.
Тычинки трубчатого цветка образуют пыльцевую трубку, пестик находится внутри нее (см. схему). В состоянии покоя пыльца находится внутри пыльцевой трубки и собрана в комочек у ее верхнего края, а придатки пыльников сомкнуты над ней, как крышечка. Когда насекомое касается цветка, придатки пыльников открываются, пыльцевая трубка сдвигается вниз, и столбик пестика, снабженный специальными выметательными волосками, выталкивает комочек пыльцы наружу. Затем пыльцевая трубка снова закрывается и в течение некоторого времени не реагирует на прикосновения. За это время в ней опять накапливается механическое напряжение, и при касании следующего насекомого процесс повторяется. Обычно в цветке 5—7 порций пыльцы.
Самоопыление у лугового василька происходит очень редко.
Плод — семянка без хохолка.