Выращивание капусты в открытом грунте: 14 секретов «огородной барыни»

Обзор самых лучших сортов

Ультраранние

Предел мечтаний любого огородника — собирать урожай уже в июне. В это время как никогда хочется делать свежие салаты, летние рагу и другие вкусные блюда по сезону. В числе лучших сортов капусты самого раннего созревания (от 50 до 95 дней после прорастания всходов) опытные дачники называют «F1 Барокко», «F1 Спринтер», «F1 Адема РЗ», «F1 Пандион», «F1 Сюрприз», «FI Экспресс», «F1 Чессма».

Ранние

Отметим, какие сорта ранней капусты хорошие: «F1 Казачок», «Дитмаршер», «Июньская», «F1 Соло», «F1 Старт», «Номер первый грибовский 147», «F1 Крафт», «Фрюер», «F1 Парел», «F1 Малахит», «F1 Резистор», «F1 Фарао», «Скороспелая». На созревание необходимо 72-120 дней.

Среднеспелые

Созревают в течение 150 дней с момента появления ростков. К самым востребованным сортам относят: «Подарок», «Золотой гектар», «Купчиху», «Надежду», «Каширку 202».

Поздние

Такие сорта лучше всего сохраняются и активно используются зимой. Самые популярные: «Мара», «Московская», «Белоснежка», «Колобок», «Агрессор», «Мегатонн F1», «Зимовка», «Амагер».

Цветная капуста

В списке лучших сортов цветной капусты для открытого грунта обычно называют «Винсон F1», «Мовир 2009», «Белое совершенство F1», «Коза-Дереза», «Фремонт F1», «Парижанка», «Шарм F1», «Кларифай F1», «Скайвокер F1» и «Инклайн F1».

Брокколи

Среди ранних сортов популярны «Юнга F1», «Вярус» и «Грин Мэджик F1»; среднеспелых – «Батавия F1», «Кудрявая голова» и «Серфинг F1»; позднеспелых – «Бомонт F1», «Маратон F1» и «Белстар».

Для засолки и квашения

Лучшие сорта капусты для засолки и хранения по отзывам специалистов: «Московская поздняя», «Белорусская», «Слава», «Мегатон F1», «Краутман F1», «Подарок», «Рамада F1», «Менза F1», «СБ-3 F1».

Для длительного хранения

Лучшие сорта капусты для хранения на зиму – это «Московская поздняя 15», «Амагер 611» и «Зимовка 1474». Они могут храниться до полугода (каждый по-разному) без потери вкусовых и полезных качеств.

Как сажать переросшую рассаду?

В связи с погодными условиями или из-за слишком раннего посева, несоблюдения правил ухода растения чрезмерно вытягиваются. Такие кусты трудно пересаживать, но специалисты разработали технологию по заглублению, позволяющую спасти вытянувшуюся рассаду.

Как сажать переросшую капусту:

Выкопайте лунки на 3-5 см глубже, чем ком земли с рассадой.
Извлеките растения из ёмкостей.
Срежьте секатором или острыми ножницами корни на половину длины.
Вставьте в углубление так, чтобы семядольные нижние листья находились на одном уровне с поверхностью грядок.

Остальные действия идентичны обычному способу посадки рассады. Но есть важный момент – при подготовке лунки углубление не поливается водой.

Когда высаживать

Капуста – растение холодостойкое. Здоровая закаленная рассада легко переносит весенние заморозки. Но длительное похолодание может вызвать задержку роста растений, что скажется на урожайности, поэтому преждевременная высадка рассады в грунт не дает выигрыша в получении раннего урожая.

Благоприятные дни посадки рассады зависят от сорта капусты (ранняя, средняя или поздняя), климатических условий региона, и могут смещаться в разные годы на одну-две недели в более ранние или более поздние сроки.

В средней полосе европейской части России раннюю капусту высаживают с конца апреля до середины мая, среднюю – с конца мая до начала июня.

Поздние сорта сеют в мае и высаживают рассаду в начале июня. Для более точного определения сроков посадки нужно ориентироваться на среднесуточную температуру воздуха.

Оптимальные условия для роста рассады капусты наступают, когда среднесуточная температура воздуха достигнет 8-10 градусов тепла и почва прогреется выше 5 градусов.

Понять, что пришло время приступать к посадке в открытый грунт, можно по состоянию кустарников, деревьев и дикорастущих трав. В это время на березе начинают распускаться листья, у калины, крыжовника, смородины – набухают почки, начинает отрастать крапива.

Рассаду средней и поздней капусты высаживают примерно через неделю, когда температура почвы достигнет 8-10 градусов. Это время совпадает с цветением черемухи, березы, вишни. Среднеспелые сорта можно высаживать и позже, когда зацветает сирень, ландыш, одуванчик.

Возраст капустных растений к моменту переноса в грунт должен быть 35-50 дней, а рассада – иметь 4-7 настоящих листьев и выглядеть здоровой.

Посадка капусты в открытый грунт

Когда сажать

Высадка рассады ранней капусты в открытый грунт осуществляется тогда, когда у сеянцев разовьется по 5-7 листочков, а в высоту рассада вытянется до 12-20 см. Параметры для высадки в открытый грунт рассады среднеспелой и поздней капусты таковы: наличие 4-6 листочков при высоте сеянцев 15-20 см. Обычно рассада ранних сортов достигает таких результатов к началу мая, поздние сорта – с середины до конца мая, а среднеспелые сорта – с конца мая по середину июня.

Грунт для капусты

Перед тем, как сажать капусту, необходимо приготовить для нее участок. Он должен освещаться солнцем с утра до вечера. Что касается почвы, то для ранних сортов капусты больше всего подходят суглинок и песчаная почва, а для средних и поздних оптимальны суглинок или глинистый грунт. Водородный показатель на песчаных почвах должен быть ± 6,0, а на глинисто-песчаных или глинистых – ±7,0. Кислые почвы для культивирования капусты непригодны.

Нельзя выращивать эту культуру на участках, зараженных бактериозом, в течение восьми лет. Нежелательно также сажать капусту там, где не так давно выращивались другие капустные культуры – турнепс, редис, редька, репа, горчица, брюква или капуста. Чтобы можно было использовать под капусту участок, на котором росли эти культуры, должно пройти не менее трех лет.

Почву на участке под капусту следует готовить заранее, с первых дней осени, предшествующей посадке: в сухую погоду тщательно перекопайте участок на глубину штыка лопаты, но не стремитесь выровнять поверхность, поскольку, чем круче будут неровности, тем больше влаги сможет впитать за зиму и весну земля.

После того, как стает снег, проводят так называемое «закрытие влаги» – выравнивают поверхность почвы граблями, чтобы предотвратить слишком быстрое испарения воды из почвы. Очень скоро из земли полезут сорняки, которые нужно сразу же удалять.

Как высаживать в открытый грунт

Схема посадки рассады в открытый грунт приблизительно такая:

30х40 для гибридных и ранних сортов, 50х60 для среднеспелых и 60х70 для поздних сортов белокочанной и краснокочанной капусты;
30х40 для кольраби;
25х50 для цветной капусты;
60-70 для брюссельской;
40х60 для савойской;
30х50 для брокколи.

Старайтесь не загущать грядки, поскольку капусте нужно много света и пространства.

Сделайте в почве лунки чуть больше, чем корневая система сеянцев с земляным комом или торфо-перегнойным горшочком. Положите в каждую лунку по горсти песка и торфа, по две горсти перегноя и по 50 г древесной золы, добавьте по половине чайной ложки нитрофоски, тщательно перемешайте добавки и обильно полейте. Земляной ком с корневой системой саженца опускают прямо в эту жижу, присыпают влажной землей, слегка прижимают ее и добавляют сверху сухую землю. Слишком вытянутые сеянцы сажают так, чтобы первая пара листьев находилась вровень с поверхностью участка.

Сроки посадки рассады ранней капусты в открытый грунт

Капуста считается холодолюбивой культурой. Даже рассаду рекомендуется выращивать при температурах не выше +8-+10°С. Пересаживать ее в открытый грунт можно, когда температура ночью перестанет опускаться ниже +8 °С. Теоретически культура выдерживает даже понижения до +3 °С или кратковременные заморозки до 0°С. Но в таких условиях она растет очень медленно, нет смысла переносить ее на грядки слишком рано.

К моменту пересадки рассады в открытый грунт на растениях должно быть по 2-4 настоящих листочка.

Сроки посадки зависят от погодных условий. Для каждого региона свои рекомендации. Ориентироваться можно на такие периоды:

Регион	Сроки высаживания ранней капусты	Посадка среднеспелых сортов	Сроки для поздней капусты
Подмосковье	20.04-15.05	01.05-25.05	10.05-01.06
Сибирь	01.05-15.05	10.05-20.05	10.05-01.06
Урал	01.05-15.05	10.05-20.05	10.05-01.06
Северо-Запад	01.05-15.05	10.05-25.05	10.05-01.06
Дальний Восток	01.05-15.05	10.05-25.05	10.05-01.06
Краснодарский край	15.04-10.05	10.05-20.05	10.05-20.05

Среднеспелые и поздние сорта рекомендуют сеять и высаживать на 2-3 недели позже ранних. Это связано не с выносливостью и не с устойчивостью к погодным условиям. Такие сорта предназначены в основном для хранения. Лучше посадить их попозже, чтобы собрать кочаны поздней осенью.

Слишком поздно высаживать капусту в грунт тоже нельзя. Она может вытянуться, уйти в стрелку и даже не завязать кочан. Жаркая погода и длинный световой день неблагоприятны для этой культуры на ранних стадиях вегетации.

Капусту лучше высаживать в период растущей Луны

Посадку на грядки лучше планировать на растущей Луне. За полный цикл Луна проходит несколько фаз: новолуние, возрастание, полнолуние, убывание. Запретными считаются дни новолуния и полнолуния. Растения, пересаженные в эти периоды, будут плохо приживаться, могут погибнуть, энергия роста окажется минимальной. В такие дни вообще лучше не планировать никакие работы в саду и огороде.

На растущей Луне капуста лучше приживается, быстрее трогается в рост. На этом этапе эффективны внекорневые подкормки. Если растения немного подмерзнут из-за понижения ночных температур, будет проще восстановить их Эпином или другим антистрессовым препаратом. Опытные огородники советуют всегда ориентироваться на прогноз погоды. Если в долгосрочной перспективе ночью температура не будет опускаться ниже +3-+6 °С, можно сажать. Передерживать рассаду в стаканчиках не желательно. Когда ее уже пора сажать на грядки, а прогноз не радует, можно накрыть пластиковыми баночками или посадить под временное укрытие (агроволокно натянуть на дуги).

Раньше не было точных прогнозов и люди ориентировались на народные приметы. Есть несколько поверий, которые помогают определиться со сроками посадки:

Капусту можно сажать в грунт после отцветания черемухи. Ночных заморозков уже не будет.
Ранние сорта сажают после отцветания нарциссов, а позднюю — когда закончат цвести каштаны.

А вы учитываете сроки посадки капусты? Смотрите лунный календарь, приметы?
Да, стараюсь все делать по правилам. В основном смотрю на прогноз погоды, он более точный 100%

Ориентируюсь на приметы. Это мудрость и опыт, накопленные годами 0%

Не смотрю ни на что, сажаю, когда есть время 0%

Проголосовало: 1

Как производить подкормку рассады капусты

Роль подкормки рассады капусты очень большая. Многие начинающие огородники не уделяют этой процедуре особого внимания. Удобрения укрепляют иммунитет растения, делая его выносливым к стрессовым ситуациям. Прежде чем поливать рассаду удобрением, нужно обильно подлить почву обычной водой комнатной температуры. Это исключит возможность ожога корней подкармливающими смесями. Ассортимент подкормок довольно разнообразен. Есть как универсальные средства, так и узкого направления. Можно сделать удобрение самостоятельно. Для этого потребуется:

суперфосфат;
сульфат калия;
аммиачная селитра.

На 1 л воды добавляется 4г суперфосфата, 2г сульфат калия и 2г аммиачной селитры. Такого количества раствора хватает приблизительно на 50 шт. рассады. Если капуста выращивается с пикировкой, то и метод подкормки немного отличается. Первое удобрение производится только после того, как пересаженные отдельно саженцы прожили 7 дней на новом месте.

Второй этап подкормки рассады капусты проводится на 3 неделю после первого удобрения. Состав раствора такой, как и при поливе без пикировки, но во второй раз дозировку всех составляющих нужно увеличить в два раза. В период между первым и вторым удобрением рассада капусты может приобрести желтый оттенок. В таком случае нужно будет полить раствором из воды и перегноя. Концентрация такого подкорма делается в соотношении 10:1.

Третий этап удобрения должен состоятся за 7 дней до пересадки рассады в открытый грунт. Но в этом случае состав немного изменяется. В 1л воды нужно добавить:

7г суперфосфата;
8г сульфата калия;
3г аммиачной селитры.

Увеличение дозы калия помогает растению быстро адаптироваться в новых условиях.

Вредители и болезни капусты кале

Что касается болезней и вредителей, то они у всех крестоцветных культур общие. Из насекомых опасность для кудрявой капусты представляют капустные тли, долгоносики, совки, белянки, моли, мухи, крестоцветные блошки, рапсовый пилильщик и цветоед, а также медведки, проволочники и слизни. А из болезней нужно опасаться килы, черной ножки, пероноспороза, фузариоза, кольцевой пятнистости, белой и серой гнили, слизистого бактериоза, ризоктониоза и вирусной мозаики.

Все эти болезни и всех этих вредителей мы уже описывали неоднократно, поэтому повторяться не будем. Напомним лишь, что выращивание устойчивых к вредителям и болезням сортов и гибридов капусты, соблюдение агротехники культуры и добросовестный уход за растениями сводит риск поражения капусты кале насекомыми, грибками, бактериями и вирусами к минимуму.

Обработка капусты кале

Защитить молодые растения от крестоцветной блошки и других вредителей можно опудриванием их листьев и почвы на грядке древесной золой, табачной пылью или смесью этих двух порошковых препаратов. Однако дождь смывает защитную пудру, и приходится проводить процедуру заново.

Можно опрыскать капусту после захода солнца семипроцентным столовым уксусом, разведенным в ведре воды, или раствором 200 г куриного помета в 10 л воды, который должен настаиваться перед употреблением как минимум сутки.

Отпугивает насекомых настой шелухи лука: полкилограмма шелухи заливают 4 л горячей воды, настаивают в течение двух дней, процеживают, добавляют в жидкость ложку дегтярного шампуня и опрыскивают этим составом капусту один раз в 3-4 дня.

Из химических препаратов для защиты от нашествия вредителей применяют Банкол, Кемифос, Фьюри, Битоксибациллин, Кинмикс, Шарпей, Алиот и другие, однако использование химических средств рекомендуют только в случае, когда приходится спасать урожай, а народные средства уже не помогают.

Что касается защиты капусты кале от болезней, то в этом вопросе, как и в борьбе с вредителями, следует отдать предпочтение агротехническим приемам – соблюдению севооборота, выращиванию устойчивых к болезням сортов культуры, протравливанию семян перед посевом в растворе фунгицида, своевременному удалению с участка сорняков и сосущих вредителей, являющихся разносчиками вирусных болезней, и уничтожению растительных остатков после сбора урожая. Эти меры защитят капусту кале от заболеваний надежнее, чем фунгицидные препараты.

Пикировка

Данная процедура необходима, если подготовка рассады в ёмкостях проводилась не индивидуально для каждого растения, в таком случае для разделения следует выполнить следующее:

Хорошо полить рассаду;
Для каждого растения подготовить отдельную ёмкость;
Извлечь растения по одному вместе с небольшим количеством земли, которая захвачена корнями;
Срезать примерно треть корешка;
Поместить саженец в ёмкость и добавить почвы.

Пикировка рассады капусты по Лунному календарю 2023

Месяц	Даты
Март	1-3, 6, 11-12, 16-17, 20, 24-25, 28-30
Апрель	3-4, 7-8, 12-13, 16-17, 21, 25-26, 30
Май	1, 6, 9-10, 13-14, 17-18, 22-24, 27-29

Виды потолочных конструкций

Сроки высаживания по лунному календарю

https://youtube.com/watch?v=GNEEzyviB94

Чтобы правильно высчитать срок высадки саженцев капусты в открытый грунт, требуется проанализировать климатические особенности региона выращивания. Получите информацию, когда происходит стабильное потепление в среднем за несколько лет. Весенне-летний период окончательного ухода ночных заморозков является благоприятным временем для высадки капустных сеянцев.

Разным видам и сортам требуется определенное количество дней для того, чтобы саженец окреп, имел сильный иммунитет, устойчивый к ночной прохладе, болезням, вредителям, развил мощную корневую систему. В зависимости от сортовида рассаду высаживают в открытый грунт:

раннюю белокочанную – через 45-60 суток;
среднеспелую белокочанную – через 35-45 суток;
позднюю белокочанную – через 30-35 суток;
краснокочанную – через 45-60 суток;
савойскую – через 30 суток;
цветную капусту – через 45-50 суток;
кольраби – через 30 суток;
брюссельскую – через 45-50 суток;
брокколи – через 35 суток.

Отсчитайте среднегодовую от среднегодовой даты наступления устойчивого тепла и благоприятных для выращивания капусты условий количество дней, необходимых для получения здорового сеянца.

Благоприятная среднесуточная температура окружающей среды для пересадки капустных сеянцев – это +8+10 градусов. Как только в течение недели столбик термометра не опускается ниже этих значений, можно произвести высадку рассады.

Регионы	Сроки посева капустной рассады	Сроки высадки сеянцев в открытый грунт по лунному календарю
Московская область	15 марта-15 мая	10-18 мая, 4-16 июня
Ленинградская область	20 марта -15 мая	4 -16 июня
Краснодарский край	15 февраля-30 марта	6-18 апреля, 10-18 мая
Средняя полоса	15 марта-30 апреля	10-18 мая, 4-16 июня
Европейский Север, Урал, Сибирь	1 апреля – 31 мая	4-16 июня

Интересное!

По народным приметам на севере капусту пересаживают после цветения черемухи. Благоприятным днем для высадки саженцев на огород считался четверг на растущей луне – в мае с 6 по 18, в июне с 4 по 16 число.

В южных регионах – Краснодарском крае, Белгородской области, в Крыму посевы капусты делают сразу в открытый грунт при достаточном прогреве почвенного субстрата. Посадки накрывают укрывным полотном, закрывают стеклянными банками, обрезанными пластиковыми бутылками. Неблагоприятными днями для пересадки капустных саженцев являются числа в апреле – 5, 19, в мае – 5, 19, в июне – 3-4, 17.

Как выращивать вилки саженцами: пошаговая инструкция

Подготовка семян

Перед посевом семена замачивают в светлом растворе марганца на 15 – 20 минут для обеззараживания, вымачивают в стимуляторе роста 10 минут.
Закаливают, опустив на 5 минут в горячую (40 – 50 градусов) воду, затем в ледяную.
Стратифицируют, насыщая кислородом и высевают в подготовленную тару.

Земля для рассады и инвентарь

Всё, что нужно для посадки это:

грунт;
контейнеры;
ящички и поддоны для стока воды.

Специальную землю для посева можно приобрести в магазине или подготовить самим. Для этого берут дерновую землю, торф и песок в равных долях и перемешивают. Для дезинфекции поливают раствором марганцовки.

На каком расстоянии раскладывать семена: схема и технология

Плошки наполняют грунтом на 3/4, почву уплотняют.
Раскладывают семена на расстоянии 3 – 4 см между рядками и 1 см между семенами.
Сверху присыпают землей на 0.7 см.
Накрывают пленкой и оставляют в темном теплом месте (18 – 22 градуса) до проклевывания.

Не забывают поливать и проветривать. Через 4 дня – неделю появляются первые росточки.

Уход за молодыми растениями

После прорастания семян с ящиков снимают целлофан и переносят на освещенное место.
Через 8 дней рассаду помещают в прохладное помещение с температурой 10 – 12 градусов, можно вынести в теплицу. Тогда растения не вытянутся.
Еще через 10 дней молодые кустики ставят в теплое место для дальнейшего роста.
Производят регулярный полив.
Как только на стеблях появилось 2 настоящих листа, растения пикируют, рассаживая по одному в отдельные емкости.
Через неделю производят подкормку удобрениями для рассады (Агрикола, Здравень).

Подготовка почвы на грядке и поиск места для будущих кочанов

Место, на которое будет высаживаться культура, должно освещаться со всех сторон, на делянке должен быть хороший дренаж, чтобы не застаивалась вода. Учитываются предшественники, которые росли прежде на этом месте.

Лучшие из них: томаты, репчатый лук, картофель.
Допустимые: горох, фасоль, свёкла и морковь.
Нельзя сажать капусту после крестоцветных (редька, редис, репа) или второй год на одном месте.

Почву подготавливают с осени:

Убирают растительный мусор, землю перекапывают на штык лопаты, вносят перегной или коровяк (5 кг на 1м2) и ровняют граблями.
Если на грядке росли больные растения, почву проливают крепким раствором марганца или медным купоросом.

Высадка молодых растений в землю

После появления четырех – пяти настоящих листьев у рассады, приступают к ее заделке в открытый грунт. Почву поздняя капуста любит суглинистую с нейтральной кислотностью, обогащенную перегноем. Для пересадки понадобятся:

садовые перчатки;
лейка с теплой отстоянной водой;
небольшой совочек, лопатка или вилка для выемки рассады из контейнеров.

Землю в стаканчиках слегка увлажняют.
Параллельно готовят лунки глубиной 10 – 14 см, диаметром 15 см. Если будет вноситься перегной или удобрение, то лунки делают на 2 см глубже. Располагают ямки по схеме: 60 см между растениями и 70 см в междурядье. Если грядки узкие, можно посадить в шахматном порядке с расстоянием 50 – 60 см между кустами.
При необходимости в лунки вносят перегной или калийно-фосфорное удобрение, проливают теплой водой.
Аккуратно при помощи лопатки вынимают растение из емкости вместе с земляным комом (стаканчик переворачивают вверх дном) и укладывают в лунку.
Присыпают землей до семядольных листьев, уплотняют и поливают водой из лейки.

Как ухаживать?

Дальнейший уход за саженцами заключается в:

регулярном поливе (капуста очень влаголюбива);
рыхлении;
подкормках;
прополках.

Первую подкормку проводят через две недели после высадки рассады в грунт. Удобряют настоем коровяка или куриным пометом:

Коровий навоз настаивают 2 недели (1 часть навоза к 5 частям воды). Полученный настой разводят водой 1:10.
Удобрение из птичьего помета делают аналогично. Но разводят готовый раствор в соотношении 1:20 с водой.
Можно подкармливать комплексными удобрениями (азофоска, нитрофоска, борофоска).

Если капуста подверглась нападению насекомых, можно опрыскать ее, воспользовавшись:

народными методами — солевым раствором (1 ст. л. соли развести в ведре воды и добавить жидкое мыло), настоем здоровой помидорной или картофельной ботвы;
либо применить химические средства (Табазол, Цунами).

Химические препараты используют в крайнем случае, когда народные методы не помогают справиться с напастью.

Уход после посадки

Чтобы растение хорошо росло и полноценно развивалось ему надо обеспечить правильный уход:

регулярное рыхление грунта под посадками;
внесение органических и минеральных удобрений;
мульчирование грунта;
регулярный полив по мере просыхания грунта;
удаление сорных трав вокруг культуры;
осмотр листовых пластин на предмет вредителей.

Не стоит забывать о подкормках. Капуста отзывчива к дополнительному питанию, потому удобрять ее надо регулярно. Можно соблюдать такую схему:

первая подкормка проводиться через 2 недели после перемещения растений на открытые грядки, можно применять коровяк или комплексные составы;
спустя 1 месяц проводят первую комплексную подкормку: вносят азот, калий и фосфор в пропорции 1:1:2;
на этапе завязывания кочанов используют комплексное удобрение по инструкции.

Описанные рекомендации пригодны для капусты всех сортов. Это – основные правила, но выращивание отдельных разновидностей имеет свои нюансы.

Сбор урожая

Процесс сбора урожая имеет определённые особенности в зависимости от конкретного вида и сорта. Общие рекомендации, следующие:

Сбор ранних сортов начинают по мере созревания и необходимости никаких нюансов тут нет;
Среднеспелые разновидности подлежат уборке ближе ко второй половине сентября, данные сорта рекомендуется сразу обработать и отправить на хранение, если планируется маринование или засолка;
А вот со сбором позднеспелых сортов необходимо повременить. Кочанам с поздним сроком созревания рекомендуется некоторое время полежать на грядках, можно даже при около нулевой температуре, это обеспечит наибольший срок дальнейшего хранения. Если говорить о сроках, то, как правило, позднеспелые сорта можно убирать ближе к первой половине октября.

Правила, общие для всех разновидностей капусты, во время сбора – это:

Сбор проводить рекомендуется при отсутствии осадков, желательно в сухую и солнечную погоду;
Рекомендуемая температура воздуха для сбора от +4 до +7 °C;
Рекомендуется оставлять листья, покрывающие соцветия или кочан;
В процессе сбора важно не ронять кочаны и избегать любых других повреждений.

Следование указанным пунктам обеспечить наилучшую сохранность и гарантированную зрелость урожая.

Месяц	Даты
Июнь	3-8, 11-15, 21-22, 30
Июль	1-6, 9-12, 18-19, 28-31
Август	1-2, 5-8, 14-16, 24-30
Сентябрь	1-5, 11-12, 21-26, 29-30
Октябрь	1-2, 8-9, 18-23, 26-30

Уход за капустой

Условия выращивания

В первое время внимательно наблюдайте за высаженной рассадой, чтобы вовремя водворить на место выпавшие саженцы. Если синоптики прогнозируют солнечные дни, притените на некоторое время рассаду от солнца газетами или нетканым материалом. В течение недели каждый вечер поливайте рассаду из лейки с рассекателем, по истечению этого срока, если не ожидаются ночные заморозки, укрытие можно снять. Дальнейший уход за рассадой в открытом грунте заключается в поливе, рыхлении грунта, прополке участка, регулярных подкормках и обработке капусты от вредителей и болезней. Через три недели после посадки капусту окучивают, еще через 10 дней процедуру окучивания повторяют.

Полив

Выращивание капусты в открытом грунте потребует от вас неукоснительного соблюдения поливного режима, поскольку растению необходимо много влаги. Как поливать капусту, уже высаженную в открытый грунт? Полив осуществляют в вечернее время, в пасмурные дни между обильными поливами достаточно промежутка в 5-6 дней, в жаркую погоду поливать придется каждые 2-3 дня. После полива рыхлите почву на участке, одновременно окучивая капусту. Профессионалы рекомендуют использовать мульчирующий слой толщиной в 5 см из торфа – он дольше сохраняет влагу в грунте и в то же время служит питанием для развивающихся растений.

Подкормка

Через 7-9 дней после пикировки рассады необходимо внести первую подкормку, состоящую из 2 г калийного удобрения, 4 г суперфосфата и 2 г аммиачной селитры, растворенных в 1 л воды – этого количества должно хватить для удобрения 50-60 сеянцев. Во избежание ожогов удобрение капусты осуществляют по предварительно политому грунту.

Вторая подкормка вносится спустя две недели и состоит из удвоенного количества тех же удобрений, растворенных в таком же количестве воды. Если сеянцы слегка пожелтели, подкормите их жидким раствором перебродившего навоза из расчета 1:10.

Третью, так называемую, закалочную подкормку вносят дня за два до высадки рассады в открытый грунт, и состоит она из 3 г аммиачной селитры, 8 г калийного удобрения и 5 г суперфосфата, растворенных в литре воды. Высокая концентрация калийных удобрений способствует приживаемости сеянцев в открытом грунте. Если у вас не хватает времени для приготовления питательной смеси, воспользуйтесь готовым жидким комплексным удобрением Кемира люкс.

Если вы подкармливали капусту в фазе рассады, ее развитие обещает быть быстрым и интенсивным, но после высадки в открытый грунт подкормки капусты не прекращают. Чем удобрять капусту, когда ее листья пойдут в рост? Лучше всего внести в грунт раствор 10 г аммиачной селитры в 10 л воды – это доза рассчитана на 5-6 растений. Когда листья начнут формироваться в кочан, проводят вторую подкормку раствором 4 г мочевины, 5 г двойного суперфосфата и 8 г сульфата калия на 10 л воды из того же расчета.

Обработка

Первое время после высадки в грунт рассаду опудривают золой с добавлением табачной пыли – эта мера защитит молодые растения от слизней и блошек. Капуста огородная – пищевой продукт, поэтому использовать для ее обработки от вредителей и болезней ядохимикаты крайне нежелательно, да и неразумно.

Чем обработать капусту, чтобы уничтожить ее врагов и в то же время не отравить продукт, которым собираемся питаться? Существует масса способов защитить огородные культуры от такой напасти, как нашествие тли, гусениц, вредительства личинок и брюхоногих моллюсков – улиток и слизней.

Тлю и гусениц можно уничтожить опрыскиванием таким настоем: 2 кг томатной ботвы заливают 5 литрами воды, настаивают 3-4 часа, затем в течение 3 часов кипятят, дают остыть, процеживают и разводят водой 1:2. Чтобы настой «клеился» к листьям, а не стекал на землю, добавьте в него 20-30 г тертого дегтярного мыла. Можно использовать в борьбе с тлей и гусеницами настой луковой шелухи: литровую банку шелухи заливают двумя литрами кипятка и настаивают в течение двух дней, затем процеживают, добавляют еще 2 л воды и столовую ложку жидкого мыла или средства для мытья посуды.

Для борьбы с личинками майского жука, совки или капустной мухи на участок привлекают муравьев, прикопав баночку с разведенным водой медом или вареньем. Привлеченные сладким черные муравьи заодно съедят и личинки.

Превентивной мерой в борьбе с вредными насекомыми можно считать размещение на участке с капустой и вокруг него посадок бархатцев, мяты, шалфея, кинзы, базилика, розмарина и других пряных растений. Терпкий аромат отпугнет тлю, бабочек, слизней, блошек и привлечет на борьбу с ними их вечных врагов – божьих коровок, златоглазок, жука-наездника и других.

Посадка капусты в открытый грунт: особенности выбора сроков

Сроки высадки рассады напрямую зависят от выбранного сорта. Все сорта капусты делятся на ранние, средние и поздние. Они отличаются сроками наступления технической зрелости урожая.

Раннеспелые сорта. Имеют короткий период вызревания. Техническая зрелость наступает уже через 2-3 месяца после появления всходов.
Среднеспелые сорта. Имеют более длительный период созревания. В среднем он составляет до 5 месяцев с момента появления первых ростков.
Позднеспелые сорта. Урожай созревает только через 7 месяцев после проращивания капустного семечки.

Опираясь на сроки наступления технической зрелости, садоводы выбирают, когда следует сажать рассаду капусты. Для раннеспелых сортов этот период приходится на первую декаду марта. Таким образом, к концу мая, первым числам июня рассада достигнет нужного размера для переноса на постоянное место.

Среднеспелые сорта высаживают с середины марта по середину апреля. Позднеспелые высевают в первых числах апреля. До момента наступления осенних заморозков урожай достигает технической зрелости и подходит для длительного хранения.

Посадка капусты в грунт производится не ранее, чем через 45 дней после проращивания семян. Большинство садоводов сходятся во мнении, что готовностью к переносу на постоянное место служит ряд признаков.

Посадить рассаду капусты в грунт можно, если:

пройден период закалки;
имеется сформированная корневая система;
отсутствуют болезни и вредители на растениях;
развилось от 4 до 8 настоящих листков;
высота достигает 20 сантиметров.

Важно учитывать погодные условия. После высадки капусты в грунт рассадой не должно быть сильных заморозков

Погодные условия должны отвечать требования:

почва прогрелась до температуры не менее 10 градусов;
температура воздуха ночью не опускается ниже отметки 8-10 градусов;
отцвела черемуха.

Для большинства садоводов цветение черемухи говорит о последних ночных заморозках. Этот момент является отметкой, когда можно начинать активные работы по высадке рассадного материала. При высаживании капусты на Урале и в северных регионах, сроки передвигают на 1-2 недели позже, для южных областей высадка производится чуть раньше.