Особенности посадки рассады капусты в открытый грунт. сроки и возможные ошибки

Когда высаживать капусту в грунт?

Одновременно посадить всю капусту в открытый грунт не получится: существует несколько видов этой культуры, и у каждого из них свои требования, свой календарь развития. У вас на подоконнике может оказаться разная капустная рассада.

1. Белокочанная ранней, средней и поздней спелости.
2. Краснокочанная – кочаны интенсивной красно-фиолетовой окраски содержат больше витаминов, чем белокочанная.
3. Цветная – для пищевых целей используются очень вкусные мясистые цветоносы.
4. Брокколи – для приготовления блюд используются стебли с головками цветоносов.
5. Кольраби – в пищу употребляют утолщенный стебель, который по форме напоминает репу, а по вкусу – кочерыжку.
6. Брюссельская – высокий стебель, усыпанный мелкими кочанчиками, дети просто обожают их.
7. Савойская – пупырчатые листья украсят тарелку с салатом и зеленью, из-за мягкости и прочности их хорошо использовать для голубцов.
8. Пекинская – листья используются для салатов, хранятся недолго, поэтому лучше сажать в несколько этапов.
9. Декоративная – розетка листьев разных оттенков украсит любую клумбу.

У всех видов разная морозостойкость: самая устойчивая к холоду – савойская, самые теплолюбивые – цветная и брокколи. В открытый грунт рассаду капусты можно высаживать в зависимости от вида и сорта через 1-2 месяца после появления всходов. Рекомендуется посадка в том «возрасте», когда хорошо разовьются 2 настоящих листа, а третий и четвертый только начнут появляться. Стоит саженцам немного перерасти, и кочаны окажутся недостаточно плотными и, к тому же, неровными.

Капуста не боится низких температур, но при холодной погоде вместо кочана вы можете получить цветонос с семенами. В средней полосе России ранняя белокочанная капуста, кольраби, цветная, брокколи и савойская хорошо приживается в начале мая; поздняя белокочанная, краснокочанная, брюссельская – в конце мая. На Урале и в Сибири другой календарь садовых работ, сроки нужно сместить на 1-2 недели. Оптимальная температура для посадки рассады – от +15⁰ до +18⁰. Посмотрите прогноз для своей местности, в южных регионах садить можно уже в начале апреля и вырастить за лето 2 урожая ранней капусты. Чем больше расстояние от теплых районов, тем позже следует высаживать рассаду в открытый грунт.

По народным приметам капусту нужно садить, когда отцветет черемуха, которая в центральных регионах и на Урале предвещает сильное похолодание. Посидите немного на голой земле: если быстро замерзнете и захотите подстелить теплый коврик – грунт еще не прогрелся; если вам комфортно – самое время сажать. Можете посмотреть лунный календарь, только учтите, что астрологи учитывают слишком много нюансов. В результате за целый месяц найдется всего 2-3 подходящих дня. Где гарантия, что в эти числа вы сможете поехать на дачу, и погода будет благоприятная? Если подходить к рекомендациям без особого педантизма, то высаживать рассаду в открытый грунт лучше на растущей луне, а в новолуние и полнолуние желательно никаких работ не делать. Существуют негласные правила, что по средам и пятницам не нужно ничего сажать и сеять, а капусту нежелательно пикировать и пересаживать по четвергам.

Создаем урожайную грядку

Выберите место на открытом незатененном участке, где последние 4 года не росли крестоцветные. Хорошо садить капусту на участке, где перед этим были бобовые, тыквенные или пасленовые культуры. Желательно, чтобы уровень грунтовых вод был около 0,5 м: капуста любит влагу, но жить в болоте ей вряд ли понравится. Осенью перекопайте и разровняйте будущую грядку, выберите все корни сорняков и удобрите ее навозом (5 кг на 1 м2). Если почва закислена, добавьте известь или мел. Эти растения не любят песчаные и глинистые почвы, улучшить грунт можно сидератами, только не используйте крестоцветные культуры. Можно посеять:

• фацелию;
• вику;
• овес.

Разметьте лунки, учитывая, что капуста не переносит тесноты и очень требовательна к освещению. Схема посадки зависит от размера растений, расстояние между саженцами должно обеспечить им комфортные условия до самой уборки урожая. Обычно ранняя капуста дает небольшие кочаны, поздние сорта – более крупные. Брюссельская не занимает много места, она дает компактный столбик, но площадь ей требуется немалая, поскольку этот вид очень любит свет. Для ранней белокочанной и кольраби нужно 40х50 см, для пекинской – 30х30 см, для остальных видов – 60х60 см.

Капуста заняла весь огород? Не переживайте, это очень компанейская культура, она любит соседей. Расстояние между кочанами можно засеять шпинатом, салатами, луком. Желательно, чтобы уплотняющие растения имели поверхностную корневую систему. Капустный корень будет брать питание из более глубоких слоев, а ее соседи с небольшой глубины, и никто никому не будет мешать. Сравните календарь развития посадок, сколько времени растет каждая из культур, которые вы выращиваете на одной грядке. К ранней капусте можно подсадить овощи с долгим вегетационным периодом: когда кочаны уберут, они смогут располагаться просторно. Рядом с поздними сортами лучше посадить культуры, которые поспеют к середине лета и освободят место для развития вилков.

9. Полить как надо

Уход за капустой в открытом грунте не обходится без полива. Толстушка любит хорошо попить, особенно в жару.

После высадки на участок в течение двух недель овощную культуру поят. Каждые три дня выливают на квадратный метр площади по 6–8 литров воды. Затем нужно давать пить раз в неделю, расходуя по 10–12 литров.

Поливать капусту необходимо в утренние или вечерние часы теплой (не меньше +18 градусов) водой. Выращенная из рассады или посеянная сразу на грядку, любая огородная барыня обожает, когда ей устраивают дождевание по листьям. Особенно в жаркую погоду. Процедуру проводят по утрам, чтобы не вызвать солнечные ожоги на листьях.

Более всего овощ нуждается в поливах во время завязывания вилков. Для ранней капусты — это июнь, для поздней — август. Но за месяц до сбора кочанов дают меньше, а за 14 дней прекращают. Иначе головы затрещат. При затяжной сырой погоде у растения нужно чуть подрезать лопатой корни.

Но водохлебка не жалует водного избытка. При сырых ногах у нее отмирают корни, листья багровеют, развиваются гнили.

Мульчирование различными органическими материалами помогает сохранить увлажненность и не дает расти сорнякам. Грядки можно прикрывать пленкой (черной — весной и прозрачной — летом).

Накрывают территорию для прогрева за месяц — 2 недели до высадки рассады. В ней вырезают отверстия крест-накрест. В прорези высаживают кустики. В междурядьях покрывало закрепляют камнями.

Вырастить культуру с меньшим числом поливов помогает агротехника. Формирование осенью высоких гряд для задержки снега, рыхление, мешающее испарению влаги, выбор засухоустойчивых сортов. Также безрассадный способ выращивания, когда капуста формирует мощную корневую систему.

Посадка цветной капусты на рассаду из семян в 2023 году

Цветная капуста идеально подходит для первого прикорма детей, также она считается диетическим продуктом. Её можно вырастить у себя в огороде, если знать о правилах и сроках посадки.

Это однолетнее растение может вырасти как рассадным способом, так и обычным посевом сразу в открытый грунт. Но сеять семена в открытый грунт рекомендуется только для южной полосы России, для средних и северных частей лучше выращивать этот овощ рассадным способом.

Посевные работы ранних сортов цветной капусты овощеводы начинают проводить с конца февраля, в зависимости от климатических особенностей регионов.

Средние сорта цветной капусты обычно сажают с 10-15 чисел марта и до начала апреля.

А вот поздними сортами огородники занимаются с апреля и до начала мая.

Примерно через полтора месяца после посадки рассаду уже можно будет пересаживать на постоянное место.

Также нужно учитывать, что в средней полосе, как и в северной части России, рекомендуется для посадки покупать только ранние и средние сорта цветной капусты, так как поздние могут просто не успеть полностью созреть.

13. Одолеть болезни

Повышенная кислотность почвы провоцирует развитие разных болезней капусты. В первую очередь грибных инфекций.

Кила. Самое опасное заболевание огородной барыни и других крестоцветных. Гриб проникает в грунт и поражает корни. На них появляются наросты. Растение увядает, желтеет, его легко вырвать из земли.

Больной овощ не спасти. Все зараженные экземпляры уничтожают. Выращивать капусту на этом месте нельзя в течение 5 лет. Для профилактики килы проводят известкование почвы, соблюдают севооборот, обрабатывают покупную рассаду «Фитоспорином», коллоидной серой.

Слизистый бактериоз. Поражает растение при завязывании головок. Листья, кочаны желтеют, на них появляется слизь. У них возникает запах гнили. До созревания дело не доходит. Хозяин должен соблюдать агротехнику, бороться с капустной мухой и ее друзьями — насекомыми, которые распространяют бактерии. Во время развития капусту опыляют золой, поливают раствором марганцовки.

Черная ножка. Хворь поражает рассаду. У молодых растений чернеет корневая шейка, стебелек становится тонким. Заболевший экземпляр погибает. Недуг возникает из-за избыточного увлажнения почвы, недостаточного проветривания, скачков температуры. Профилактика состоит в соблюдении агротехники выращивания. Пораженные части смазывают бордоской жидкостью (литр раствора на кв.м).

На сайте компании «Ваше хозяйство» можно найти любые биосредства, которые ставят заслон болезням. Или эффективно борются в случае заболевания рассады и взрослых питомцев. Это «Фитолавин», «Бактерра», «Триходерма вериде». Из фунгицидов — «Бронэкс».

Предотвратить капустные напасти помогают севооборот, осенняя перекопка почвы, борьба с сорняками, уничтожение растительных остатков.

Посев семян в открытый грунт

В зависимости от вида капусты, семена высеваются по следующей схеме:

• при рядовом способе посадки: 50-60 см расстояние между рядами, 30-40 см — между растениями;
• при квадратно–гнездовом: 50X50, 50X60, или 45X70.

Ранние сорта вырастают намного компактнее, средним и поздним требуется значительно больше места для роста.

Перед посевом необходимо немного увлажнить намеченные лунки. Для профилактики заболеваний полить можно раствором «Фитоспорина», приготовленного по инструкции.

В каждую лунку на глубину 2 см высевается по 3-4 семечка. Капуста редко показывает 100% всхожесть, поэтому нужно сеять с запасом.

Посевы необходимо накрыть пленкой или другим выбранным укрытием.

Народные средства защиты капусты

У капусты много разных вредителей, как бороться с ними – тема отдельного разговора. Конечно, можно воспользоваться промышленными инсектицидами, которые можно купить в садоводческих магазинах. Но зачем пользоваться химией, когда огородники с успехом используют народные средства.

Зола – это не только подкормка капусты, но и отличное средство для борьбы с гусеницами, крестоцветной блошкой и т. д.

Настой листьев лопуха, пижмы, девясила – своим запахом отпугивают многих листогрызущих вредителей. Подобными свойствами обладают настои чеснока и листьев помидор.

Нашатырный спирт защищает от слизней. Достаточно 2-3 ст. л. нашатырного спирта развести в ведре воды и полить прямо по листьям. Кроме отпугивания вредителей, одновременно проводится азотная подкормка растения.

Посадка растений. Бархатцы, календула высаживаются по краю грядки или между капустой. Их запах отпугивает насекомых, так же, как и запах укропа или кориандра.

Высаживание

Когда лучше всего посадить капусту в открытый грунт, какой срок — оптимальный? Это зависит от сорта. Раннеспелые правильно сажать – с 25 апреля по 5 мая, когда температура почвы будет – 8-10 градусов. Срок для среднеспелых – май (конец) – июнь (начало).

Готовим рассаду

Перед тем, как высаживать капусту в открытый грунт, рассаду нужно подготовить. Ей нужен особый уход.

• Закаливание. Рассаду нужно выставлять на 3-4 часа.
• Сократить поливы. Незадолго до высадки рассаду нужно поливать реже: 1 раз в два-три дня, а перед посадкой (за день) полив лучше прекратить. Тогда она не сломается в дороге, ее будет легче достать из горшка.
• Подкормка калием. Она нужна, чтобы повысить холодостойкость растения. Подкармливать рассаду – за  10-14 дней до того, как вы ее посадите  в грунт: на 1 л воды добавить 4-6 г сульфата калия.

Посадка

Когда лучше всего садить ее в открытый грунт? Посадка рассады надо запланировать на утро или же вечер. Подходит и облачный день , даже с легким дождиком. Схема посадки: раннеспелые сорта — 45 на 25 см. А среднеспелые и позднеспелые – 70 на 40 см. Заглублять ее стоит, т.к. иначе будет скапливаться лишняя влага и появятся болезни.

Сажать рассаду капусты нужно рано утром либо вечером

Уход

После посадки рассаде необходим уход, который надо правильно организовать. Какой именно уход ей нужен? Пропалывайте сорняки, поливайте, но первое время – умеренно. У капусты множество вредителей. Поэтому время от времени ее надо обрабатывать средствами от насекомых, меняя их, чтобы не было привыкания. Листья капусты имеют восковой налет. Из-за этого растворы могут не держаться на них. Чтобы средства от вредителей не пропали, в них стоит добавить жидкое мыло или шампунь – на 10 л – 1 ч.л.

Обязательный уход, необходимый и капусте – это и подкормка.

• 1-ая подкормка. Проводится через 10-14 дней, если это ранние сорта, и через 20-30 дней остальные. Подкармливают ее аммиачной селитрой (5 г на 1 л воды) или же настоем коровяка, птичьего помета. Коровяк надо взять  1:5, а помет – 1:10. На одно растение – 1-1,5 л смеси.
• Повторная  подкормка. Проводится через 20 дней. Сначала готовится смесь: аммиачная селитра +суперфосфат +хлористый калий (1:2:1). На 1 квадратный метр – 40-60 г смеси. Столько же нитрофоски.
• Третья подкормка. Проводится тоже через 20 дней, но только в том случае, если капуста плохо развивается. Или подкармливают древесной золой (30 г вокруг каждой капусты), или смесь суперфосфата и хлористого калия (2:1).

Это и есть тот уход, который необходим растениям. По мере роста капусту окучивают.

Древесную золу можно подсыпать в лунки капусты в качестве удобрения

Капуста в теплице

Пример раннего сорта капусты

Почему хорошо выращивать капусту в теплице? Конечно же, из-за раннего урожая.

Давайте рассмотрим, что же этому способствует:

• Хорошее освещение через прозрачное покрытие, без вредных излучений.
• Повышенная влажность, что очень хорошо для капусты.
• Низкий перепад температуры, что хорошо для рассады.
• В утеплённой теплице можно повысить температуру, что способствует более быстрому росту.
• Возможность использовать различные сорта культуры, немного отличающиеся сроками созревания.

Высадка рассады в теплицу

Разновидности сортов капусты

Многие задаются вопросом, когда сажать рассаду капусты в грунт теплицы? Выше мы рассчитывали примерное время высаживания семян для рассады капусты с учётом её последующего высаживания в открытый грунт.

Если вы собираетесь высаживать её в теплицу, то эти расчёты можно смело сдвинуть вперёд на две – три недели. А если ваша теплица утеплённая, то даже на месяц или чуть больше. Это зависит от конструкции вашей теплицы.

Готовим грунт в теплице

Разновидность цветной капусты

Почвенные смеси для теплицы готовят заранее, ещё осенью и это могут быть:

• Торф.
• Перегной.
• Навоз.
• Дёрн.
• Компост.

Также применяют такие органические удобрения, как например:

• Био-проферм.
• Биогумус.
• Гумисол.

И добавляют рыхлящие материалы такие, как:

• Соломенная сечка.
• Древесные опилки.

Каждый сам выбирает почву и удобрения на свой вкус или от наличия местных материалов. Ниже приведена примерные схемы, составленные в процентах:

• Торф – 40%, дёрн – 40%, навоз с опилками – 50%.
• Торф – 60%, дёрн – 20%, навоз – 20%.
• Дёрн – 80%, перегной – 20%.
• Дёрн – 50%, опилки компостированные – 20%, перегной – 30%.

Схема высадки рассады

Капуста сорта кольраби

Правильная высадка рассады овощной культуры в грунт зависит от сорта:

• Для ранних сортов красно- и белокочанной капусты – это примерно тридцать на сорок сантиметров.
• Для поздних сортов красно- и белокочанной капусты – это шестьдесят на семьдесят сантиметров.
• Для сортов брюссельской капусты – это примерно шестьдесят на семьдесят сантиметров.
• Для сортов капусты брокколи – это около сорок на шестьдесят сантиметров, с учётом боковых побегов.
• Для цветной капусты, расположенной в шахматном порядке – это тридцать на пятьдесят сантиметров.
• Для савойской капусты – это семьдесят на сорок сантиметров.

Высаживаем рассаду

Сорт савойская капуста

Рассмотрим, как посадить рассаду капусты в грунт и что при этом необходимо учитывать:

• Для того чтобы корешки наших саженцев лучше прижились на новом месте, их нужно дополнительно обработать стимуляторами роста.
• Выкопав ямку, её нужно очень хорошо полить, также как и саму рассаду.
• Посадив саженец в грунт, землю вокруг нужно немного придавить, чтобы влага медленней испарялась.

Для того чтобы рассада прижилась и не погибла, необходимо осматривать саженцы каждый день, на предмет болезней и вредителей.

Высадка рассады

В день пересадки растения не поливайте, чтобы стебель стал мягким и не слишком хрупким. Как бы аккуратно вы ни обращались с рассадой, при перевозке на большое расстояние и во время пересадки травмирующих воздействий не избежать. Планируйте работы на вечернее время, когда спадет жара. Хорошо, если будет пасмурная погода, не помешает и мелкий дождик. За час до высадки полейте рассаду, чтобы почва стала влажной.

Правильная глубина лунок должна быть не меньше 15 см, там должно хватить места для питательных компонентов. В каждую ямку нужно залить по 1-2 л воды в зависимости от влажности почвы. Когда жидкость впитается, засыпьте в углубления по стакану перегноя или навоза и спичечный коробок золы. Обязательно присыпьте удобрения слоем земли, чтобы не сжечь корни. Выньте рассаду из емкостей, обработайте корни стимулятором роста, поместите в лунку и заройте. Слегка уплотните землю, увлажните и замульчируйте грунт вокруг растения.

Существуют 2 разных мнения насчет глубины посадки. Одни советуют зарывать растение до семядольных листов для развития мощной корневой системы, другие не рекомендуют заглублять стебель, чтобы растения не расходовали все силы на формирование подземной части. При таком способе листья не лежат на земле, и грунт проветривается

Особенно важно это условие, если расстояние до грунтовых вод небольшое. Попробуйте разные варианты и определите, какой метод предпочтительнее для вашей почвы

Уход за молодыми посадками

Капуста любит яркий свет, но плохо переносит жару. В знойные дни нужно защищать молодые посадки от палящих солнечных лучей. Можно закрывать грядку нетканым материалом, он пригодится и в случае ночных заморозков. Когда заметите, что саженцы выпускают новые листочки, – растения прижились, теперь они не так уязвимы.

Подкормки нужно начинать, когда растение выпустит седьмой лист. Для первого раза желательно использовать только органику: перегной, травяной настой, навозную жижу. Чем ближе к образованию кочанов, тем меньше капусте нужно азота и больше фосфора и калия.

Через 20 дней после первой подкормки используйте состав:

• аммиачная селитра – 1 часть;
• суперфосфат – 2 части;
• хлористый калий – 1 часть.

Приготовьте смесь из расчета 50 г на 1 м2. Если вилки еще не начали формироваться, внесите на грядку азотные удобрения или полейте навозной жижей.

При недостатке влаги вы не дождетесь сочных упругих кочанов. Одно растение в знойный день может употребить около 10 л жидкости, следите, чтобы грунт не пересыхал. Сколько воды вылить под рассаду, зависит от сухости почвы. При этом не забывайте, что вы выращиваете не рис, не превращайте грядку в болото. Капуста любит почву, насыщенную кислородом, рыхлите землю после поливов и дождей, не давайте образоваться корке. Если ножка вытянется слишком высоко, нужно окучить растение.

Сразу после высадки начните готовить настой из чеснока, он отпугнет главных вредителей капусты – бабочек-белянок. Очистите 3 крупные головки, пропустите зубцы через мясорубку, положите в пятилитровую банку и наполните емкость водой. Держите 7 дней в темном месте, потом, когда заметите бабочек, опрыскайте саженцы. Существует интересный способ борьбы со слизнями: поставьте на землю тарелку с пивом, спиртное придется им по душе, и утром вы можете унести с огорода полное блюдо вредителей. На небольшом расстоянии от грядки можно сажать бархатцы и полынь, они отгонят всевозможных незваных гостей.

Посадка поздней капусты

Позднюю капусту можно выращивать рассадным способом либо посевом семян сразу в открытый грунт.

Самый главный и насущный вопрос, возникающий в процессе выращивания капусты с поздними сроками вызревания: «Когда же нужно сеять позднюю капусту?»

Рассмотрим подробно сроки и технологию посадки поздней капусты, от момента подготовки грунта до посадки растения в открытый грунт.

Сроки посадки поздней капусты

Когда же нужно сажать позднюю капусту?

Сроки посева поздней капусты зависят от того, каким способом будет выращиваться овощная культура.

В случае посева капусты на рассаду, семена высевают в марте-апреле, в зависимости от климата региона

При этом важно рассчитать, что высаживать рассаду в открытый грунт придется примерно через 1 месяц (максимум 1,5), а значит к этому времени, должна установиться теплая и благоприятная погода.
Посев семян сразу в открытый грунт осуществляется во второй половине апреля или в начале мае. Более конкретные сроки должны соотноситься с погодными условиями того или иного региона

В любом случае, чтобы семена взошли, почва должна хорошо прогреться.
Слишком ранний посев замедлит развитие сеянцев, так как погодные условия не будут благоприятствовать дальнейшему их развитию. Запоздалые сроки посадки капусты также не желательны, потому что некоторые поздние сорта не успеют до конца осени сформировать полноценный кочан капусты.
Рассаду лучше всего высаживать в пасмурную погоду (или вечером). При этом, первую неделю после посадки, нужно будет защищать сеянцы от яркого солнца листьями лопуха или хвойными ветками.

Подготовка семян поздней капусты к посеву

• Собранные самостоятельно семена капусты подлежат обязательной предпосадочной подготовке.
• Сначала семена откалибровывают, удаляя слишком мелкие (менее 2 мм), поврежденные или порченые экземпляры.
• Затем, весь семенной материал помещают в полотняный мешочек и оставляют его на 20 минут в горячей воде (с температурой около 50С). После «горячей» процедуры мешочек с семенами в течение нескольких минут промывают в холодной воде.
• После данной закаливающей процедуры, дополнительно, можно замочить семена в растворе марганцовки (розового цвета) на 20-30 минут. Обеззараживание позволит избежать проявления грибковых заболеваний, в случае инфицирования семян.
• И, наконец, семена капусты оставляют на ночь в растворе питательных микроэлементов. Идеально подойдет любой раствор стимулятора роста («Эпин», «Силк», «Гумат»).
• После замачивания семена на сутки оставляют в холодильной камере.
• Подобные процедуры помогают ускорить прорастание семян, повышают холодоустойчивость культуры и выносливость капусты к ряду заболеваний.
• Слегка подсушенные в холодильнике семена, можно высаживать в грунт.

Выращивание рассады капусты в теплицах и парниках

Посевной материал перед посадкой обязательно калибруют и обрабатывают. Это необходимо для того, что предупредить негативное воздействие болезнетворных микроорганизмов и вредителей. Правильная подготовка – залог высокого иммунитета. Обеззараживание проводят посредством раствора марганцовки.

Схему составляют, ориентируясь на примерный план агротехнических мероприятий. Если огородник решил отказаться от пикировки, между семенами следует оставить не менее 5 см. При наличии этого пункта оптимальное расстояние составляет 3 см. Глубина заделки – от 2 до 4 см.

Если будет соблюден требуемый температурный режим, всходы появятся через 4 дня после посадки. Их необходимо опылить древесной золой. Днем в теплице должно быть от +15 до +17 °C, ночью – не больше +9 °C.

14. Собрать вовремя урожай

Уход за капустой включает собранный в положенный срок и по правилам урожай. Уборка прежде времени не дает овощам полноценно вызреть, накопить достаточное количество микроэлементов. Недозрелые не будут долго храниться. Опаздывание со срезкой кочанов приведет к тому, что они начнут трескаться, могут загнить.

К числу признаков созревания кочана относится пожелтение покровных листов внизу. Вилки ранних сортов начинают убирать после 15 чисел июня, средних — в июле-августе. Торчащие кочерыжки можно оставить. Они способны дать новый небольшой урожай, семенной материал.

Поздняя капуста

Для уборки выбирают сухую ясную погоду с температурой воздуха +3–8 градусов, чтобы была лучше лежкость.

Позднюю капусту — из рассады или безрассадную — заготавливают в конце октября — начале ноября. Эта огородная барыня идет на зимнее хранение. Предназначенную для квашения срезают в середине октября. Овощ убирают с участка, когда установится холодная погода с t +5 градусов, даже после небольших заморозков ночью. Нельзя оставлять до сильных морозов, иначе подмерзшие кочаны затем загниют.

Срезают белокочанку с длинной кочерыжкой и 2-3 верхними кроющими зелеными листьями. Головы сортируют: порыхлее идут в переработку, плотные отправляют в помещения с температурой 0…+5 градусов. Хранят на деревянных полках или в ящиках. Можно подвесить на веревке к потолку за ногу.

Если заморозки прихватили капусту, лучше ее не срезать: дождаться оттаивания подмерзших листьев.

Крепкая рассада

Получить отменную капусту любого вида несложно. Главный секрет успеха — качественная рассада, которую можно вырастить только на участке в необогреваемой теплице или так называемом холодном рассаднике. В условиях квартиры рассада капусты не «получится», не стоит даже и пробовать. Если теплицы на участке у вас нет, то сделать рассадник для капусты очень просто — это всего лишь небольшой, но достаточно глубокий ящик, накрытый сверху плёнкой. Плёнку натяните на невысокие дуги, чтобы обеспечить капусте как можно больше пространства и воздуха. Соответственно для капусты нет такой процедуры, как закаливание рассады, ибо она «закаливается» сама. В процессе выращивания капустной рассады достаточно будет подкормить её всего 1–2 раза гуматом калия. Первый раз используйте гумат через неделю после всходов, а второй — незадолго до высадки.

Каждое растение – в лунку. Фото: Ольга Воронова

Как подготовить грядку под капусту

Культура не сильно требовательна к плотности грунта. Она хорошо растет на суглинистых и супесчаных почвах. Но даже в «тяжелой» земле культура развивается неплохо. Она больше требовательна к минеральному и органическому составу.

Реакция среды должна быть нейтральной. Проверить это легко с помощью специальной лакмусовой бумажки. Когда такой нет в наличии, можно воспользоваться очень интересным способом: взять немного грунта и налить сверху уксус 9%. Если пойдут пузырьки, почва щелочная. Нужно внести в нее торф. На высокую кислотность указывает распространение такого сорняка, как хвощ. Раскислить грунт можно путем внесения доломитовой муки.

В кислой почве капуста не усваивает важные питательные элементы, особенно фосфор. 

Готовить грядку под посадки лучше всего еще с осени. За зиму все компоненты, внесенные в грунт, перейдут в формы, более удобные для усвоения растениями. Осенью на грядки вносят перегной из расчета 10 кг на 1 м², а также суперфосфат (2 ст. л. на 1 м²) и сульфат калия (1 ст. л. на 1 м²). Можно использовать вместо смеси суперфосфата и сульфата калия комплексные удобрения. Подойдет подкормка типа «Осенней». В ней много фосфора и калия, но мало азота, который в осенний период в почву не нужен.

Дополнительно предлагаем посмотреть видео, в котором автор рассказывает о том, как сажать рассаду ранней капусты.

Все удобрения вносят под перекопку. Если с осени подготовительные работы не были проведены, не поздно внести подкормки и весной, но лучше сделать это за 2 недели до посадки капусты. Примерно за 4 дня рекомендуется разрыхлить и разровнять грядку, накрыть ее черной пленкой до момента высадки рассады. Под таким укрытием почва согреется.

Для предотвращения развития болезней и повышения урожайности культуру не сажают после растений из семейства крестоцветных: самой капусты, редьки, редиса. Идеальными предшественниками станут:

• морковь;
• свекла;
• зелень;
• огурцы;
• кабачки;
• лук;
• чеснок.

Мария Овощевод-любитель. Но питает слабость к цветам и клубнике. Категорически нельзя сажать капусту на место, где в прошлом году росла такая же культура и была поражены крестоцветной мошкой. Высока вероятность, что все повторится в новом сезоне. 

Не рекомендуется высаживать культуру рядом с фасолью, горохом, кресс-салатом, листовой горчицей. Культура любит влагу, но это не означает, что располагать ее нужно в низинах и на подтопленных участках. Болезни в этом случае обеспечены. Лучше сажать на притененных, но в то же время сухих грядках.

5. Дать место под солнцем

Выращивание капусты в открытом грунте подразумевает выбор подходящей территории. «Огородная барыня» любит простор, лучше растет на освещенных местах. Чем более света, тем она скорее развивается. Предпочитает ровные участки или небольшие южные склоны. В тени некомфортно себя чувствует, плохо завязывает кочаны, в листьях начнут накапливаться вредные нитраты.

Культура в рассаде и без требовательна к почве: любит с рыхлым плодородным слоем (суглинок). Предпочитает нейтральную или слабокислую. Слишком кислую придется известковать.

Лучшие предшественники для традиционного овоща: бобовые, зерновые, лук, корнеплоды, огурцы. Не рекомендуют селить рассаду на участок, где прежде росли крестоцветные: редис, шпинат, репа, редька, кресс-салат и другие.

Участок под капусту готовят с осени. Перекапывают, вносят доломитку или известь-пушонку из расчета 2 стакана на кв. м, навоз (компост). Весной, когда до посадки саженцев остается несколько недель, нужно перекопать грунт. Убирают все сорные травы, рыхлят граблями, поливают.

После впитывания влаги формируют грядки в зависимости от сорта. Ранние культивары высаживают на расстоянии полметра с такими же междурядьями. Можно и частую высадку, потому что головки рыхлые, небольшие.

Кустики среднеспелых сортов размещают друг от друга на 50–70 см, между рядками оставляют около 70–80 см. У поздней капусты обычно большие кочаны, поэтому интервал более чем у предыдущих. Междурядья не менее 90 см.

На прежнее место белокочанку возвращают через пять лет.