Особенности выращивания
Правильный уход и соблюдение правил выращивания винограда – залог получения качественного и обильного урожая.
Обрезка
Прореживать кусты следует в течение всего лета, поскольку чрезмерное загущение ведет к горошению ягод. Также нужно укорачивать побеги и удалять листья, препятствующие попаданию солнечного света на грозди.
Основную обрезку лозы на 8-10 глазков нужно проводить в начале ноября, постепенно подготавливая виноград к зиме.
При оформлении беседок лучше использовать обрезку в виде вертикального формирующего кордона. Также популярно веерное формирование кустов.
Болезни и вредители
Среди характерных для винограда заболеваний на сорте «альфа» чаще всего отмечают развитие хлороза, оидиума, разновидностей гнилей, антракноза.
Говоря о вредителях, следует отметить, что виноград может быть подвержен атаке виноградных блошек, комариков и подушечниц. Также спелые плоды по вкусу осам.
Морозоустойчивость
«Альфа», благодаря высоким показателям морозоустойчивости, относится к неукрывным сортам. В зависимости от состояния и условий выращивания кусты способны переносить заморозки от -30 °C до -35 °C, а корневая система без видимых повреждений выдерживает промерзание почвы до -12 °C.
Сорт «альфа» не нуждается в дополнительном укрытии и может выступать в качестве качественного подвоя сортам с низкой морозостойкостью.
Хранение урожая
Хранить ягоды следует во фруктовых ящиках в хорошо проветриваемом помещении
Во время сбора урожая важно не повредить покрывающий ягоды восковой налет, защищающий спелые плоды. При условии проведенной калибровки и удаления поврежденных и переспевших плодов хранится урожай довольно долго
Сорт подходит для выращивания в северных, средних широтах и Подмосковье.
Защита
Также необходимо осуществлять профилактические и лечебные мероприятия против заболеваний и вредных насекомых. Болезни грибкового происхождения данному сорту практически не грозят, а что касается других болезней и вредных насекомых, то они могут нанести немалый урон вашим посадкам винограда.
Основную опасность для сорта Альфа представляют следующие вредные насекомые:
- Виноградная обложка. Побороть этого вредителя можно, используя специальные препараты, например, Фуфанон или Карбофос.
- Виноградный комарик. Основную опасность для виноградника представляют личинки этого вредителя, против них также используют инсектицидные средства.
- Виноградная подушечница. Уничтожить уже взрослых представителей достаточно сложно, по этой причине необходимо провести опрыскивание лоз в весеннее время. Для этого можно использовать Нитрафен или Препарат 30. Если не хотите лишний раз вносить химию на свои виноградники, то данного вредителем можно убирать руками, однако проводить данную процедуру нужно будет часто.
- Осы. Данные насекомые очень любят сладкие ягоды. Основной вред, который наносят осы, заключается в поврежденных местах на плодах. Именно там могут размножаться вредные бактерии, из-за которых ягода начинает гнить. Чтобы побороть этих насекомых, можно использовать ловушки со сладкой жидкостью, инсектициды для этой цели также подойдут.
Подготовка винограда к зимовке
Я провожу сильную обрезку лозы осенью, чтобы избежать «плача». Обычно в это время срезы бывают сухими. Не оставляю те побеги, которые не успели вызреть. Их легко узнать по зеленоватой окраске коры. Если обхватить такой побег рукой, то он будет на ощупь холодным. Вызревшие побеги тёплые. Срезы сразу замазываю зелёнкой.
Рекомендуется оставлять на побеге 8 — 10 глазков. Я варьирую их количество в зависимости от моих целей при формировании куста, который должен не только дать урожай, подняться за лето пышным веером по арке, но и со временем образовать солидный толстый ствол.
Сорт «Альфа» морозостойкий. Надземная часть выносит 30 — 35°С. Корневая система — 12°С. В снежную зиму в Подмосковье этого вполне достаточно. Я для подстраховки дополнительно мульчирую почву под основанием куста почвосмесью, составленной из листового перегноя, нейтрального торфа и песка. Зимой подсыпаю на куст много снега.
Первые два — три года желательно укрывать побеги на зиму. Осенью, сразу после обрезки всех невызревших частей лозы, подсыпают под куст смесь нейтрального торфа, песка и листового перегноя, затем укладывают гибкие побеги (без листьев!) к земле и накрывают их толстой плёнкой от дождя, которую потом обязательно убирают. Без такого «зонтика» позже под укрытием на влажной земле окажутся мокрые побеги. А это залог загнивания коры и появления плесени.
Под укрытием даже однолетнего саженца нужно оставить щели для вентиляции
Укрытие должно быть таким, чтобы оно не сломало побеги. Необходимо оставить щели для проветривания.
Под таким примитивным укрытием у меня прекрасно зимовали саженцы винограда «Альфа» и «Хасанский» в первые годы жизни
В последующие годы виноград укрывать не нужно. Мульчировать почву под ним нужно обязательно.
Морозостойкие сорта винограда для средней полосы
Сорт винограда Alfa (Альфа)
Технический неукрывной сорт черного винограда, выдерживает морозы до –40 °С. Неприхотливый и урожайный, раннесреднего периода созревания. Ягоды созревают в середине сентября – начале октября, округлые, черные с восковым налетом. Грозди среднего размера, плотные. Кусты сильнорослые. Похож на Изабеллу внешне и по вкусу, но созревает раньше и в отличие от Изабеллы может выращиваться в северных регионах. В остальном Альфа не имеет ничего общего с Изабеллой.
Недостатком сорта считается высокая кислотность ягод. Повысить качество урожая можно с помощью обрезки и удаления листьев. Используется в качестве подвоя для слабоморозостойких сортов.
Сорт винограда Kay Gray (Кей Грей)
Винный сорт винограда, очень раннего срока созревания. Выдерживает морозы до –42 °С. Кусты мощнорослые. Очень урожайный. Ягоды мелкие, янтарного цвета, грозди мелкие. Вкус с легким изабельным ароматом. Устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили, относительно устойчив к черной гнили. Используется для приготовления низкокислотых белых вин. Представляет интерес для северных регионов выращивания винограда. Однако многие виноградари считают этот сорт не очень удачным по вкусовым качествам.
Сорт винограда Moore’s Early (Мурс Эрли, Морис Эрли)
Выдерживает морозы до –36 °С. Урожайный. Ягоды темно-фиолетовые, почти черные, вкусные, созревают в конце сентября. Гроздь средняя, цилиндрическая или коническая. Чтобы созревание не затягивалось, в начале сентября желательно срезать листья вокруг кистей.
Сорт винограда Valiant (Вэлиант)
Необычайно зимостойкий северо-американский сорт: выдерживает температуру до –46 °С, раннего срока созревания (конец августа – начало сентября). Урожайный. Кусты сильнорослые. Ягоды темно-синие, мелкие, с крупными косточками. Грозди плотные, среднего размера. Восприимчив к милдью. Пригоден для приготовления вин и соков, может употребляться как столовый виноград.
Сорт винограда Аметистовый
Технический сорт селекции А.И. Потапенко европейско-амурского происхождения, выдерживает морозы до –32 °С. Мощнорослый и урожайный. Ягоды темно-фиолетовые, с густым восковым налетом созревают в конце августа – сентябре. Лоза вызревает отлично. Устойчив к милдью, серой гнили.
Сорт винограда Амурский прорыв (Потапенко-7, Один)
Морозостойкий гибрид, выдерживает температуру до –40 °С, среднего срока созревания. Мощнорослый. Ягоды круглые, темно-фиолетового или темно-малинового цвета созревают в конце августа. Комплексно устойчивый, используется для приготовления сока и вина.
Сорт винограда Амурский Триумф (Потапенко-8)
Гибрид нового поколения, среднего срока созревания, выдерживает температуру до –35 °С. Комплексно устойчивый. Ягоды темные, крупные, сочные. Созревают в конце августа. С возрастом размеры гроздей, ягод и общая урожайность повышаются.
Сорт винограда Загадка Шарова
Очень известный сорт селекционной работы Р.Ф. Шарова. Универсальный, раннего срока созревания, выдерживает температуру до –34 °С. Урожайность средняя. Ягоды темно-синие, сладкие с тонким земляничным ароматом. В сырые годы нужна защита от оидиума. Лозы созревают хорошо.
Сорт винограда Кристалл
Высокоурожайный технический сорт винограда раннего срока созревания. Выдерживает морозы до –29 °С. Кусты среднерослые. Ягоды желто-зеленые или белые с пруиновым налетом, грозди средней плотности и среднего размера. Вызревание побегов очень хорошее. Устойчив к милдью, оидиуму, не повреждается серой гнилью. Подходит для приготовления вин.
Сорт винограда Мариновский
Винный сорт винограда среднего срока созревания. Выдерживает морозы до –30…–32 °С. Кусты сильнорослые. Созревает в начале сентября. Ягоды мелкие, вытянутые, темно-синие, сочные с легким ароматом амурского винограда. Грозди среднего размера. Сорт склонен давать слишком много завязи. Лоза вызревает хорошо. Среднеустойчив к милдью, устойчив к серой гнили, неустойчив к оидиуму.
Сорт винограда Платовский (cинононим Ранняя зорька)
Технический сорт винограда, очень раннего срока созревания. Выдерживает морозы до –29 °С. Сила роста средняя. Ягоды белые, на солнце с розовинкой. Грозди средней величины. Вызревание побегов удовлетворительное. При выращивании требуется обязательное удаление пасынков, бесплодных и слаборазвитых побегов. Используется для приготовления вин.
Сорт винограда Таежный
Сильнорослый универсальный сорт раннего срока созревания. Выдерживает морозы до –32 °С, комплексно устойчивый. Урожайный. Ягоды темносиние, с легким мускатным ароматом. Используется для приготовления сока, вина, может употребляться как столовый виноград. Сорт неселекционный. Лоза хорошо вызревает.
Интересные факты
- Альфа относится к техническим сортам, из которых изготавливают вино в личных или промышленных масштабах. Оно неплохо сочетается с другими сортами и используется для изготовления купажных вин. Молодое вино набирает вкус постепенно и максимального насыщения достигает по прошествии 2 лет с момента изготовления, получая при этом коричневатый оттенок и приятный аромат.
- По внешним и вкусовым свойствам он напоминает Изабеллу, из-за чего их часто путают. Однако ягоды альфа сочнее и слаще.
- Еще одним отличительным качеством является способность сорта опылять соседние культуры, из-за чего его прозвали прекрасным опылителем. Это свойство не только сказывается на урожайности сорта, но и намного повышает количество собранных плодов с других растений.
- Лиана хорошо себя чувствует на вертикальных опорах и часто используется садоводами для оформления беседок, арок, озеленения балконов, террас и стен. Длина виноградной лозы может достигать до 9 м. Красивый внешний вид крупных, почти черных гроздей на фоне огромных светло — зеленых листьев станет украшением любого участка. Размеры каждой листовой пластины составляют порядка 25 х 22 см.
- Во многом из-за своей удивительной морозостойкости Альфа и полюбился виноградарям стран постсоветского пространства. Сорт является одним из самых стойких и способен находиться в неукрывном виде при отрицательных температурах до 35 градусах по Цельсию.
Сорт винограда Альфа является прекрасным выбором виноделов, проживающих в условиях холодного климата и короткого лета. Он показывает неплохие результаты по урожайности и позволяет изготавливать полезное и вкусное вино.
Декоративность винограда сорта «Альфа»
У нас куст растёт возле высокой и прочной сводчатой металлической арки с южной стороны дома. Условия там для него замечательные. Летом виноград затеняет окна от жгучего солнца. Однако без обрезки в комнате становится так темно, что приходится даже днём включать свет.
Побеги сильнорослого куста с крупными зелёными листьями образуют на арке или иной опоре шатёр, укрывающий даже от проливных дождей и сильного ветра.
Виноград сорта «Альфа» нуждается в опоре. Лучше, если это будет арка, высокая ограда, беседка или иная вертикальная конструкция. Можно выращивать лозу даже на невысокой опоре, если основной целью будет урожай ягод, а не озеленение. Тогда придётся регулярно проводить обрезку и удалять пасынки и верхушки побегов.
Этот сорт хорош всем, но не стоит ожидать от его листвы такой же яркой осенней окраски, как от сорта «Амурский» или от девичьего винограда.
Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.
Происхождение
Виноград «альфа» был выведен в США в результате скрещивания сортов «лабруска» и «рипариа». Полученный в результате селекционных работ сорт устойчив к низким температурам, поэтому его с успехом культивируют в северных районах. Отличными сортами из США также являются «юпитер» , «кардинал» и «столетие» .
Родители «альфы» — «Vitis labrusca» и «V. riparia»
Изначально виноград «альфа» вместе с образцами других сортов, подобранных в Америке, был доставлен в Одессу для сортовых испытаний, а после его черенки попали в совхоз «Виноградарь» Брестской области, Беларусь и со временем распространились практически по всем странам бывшего СССР.
Описание сорта
Я, как и многие садоводы Приморского края, получил первый опыт работы с виноградом и виноделия именно с этим сортом. Альфа росла на арке без укрытия в течение долгого времени. Ежегодно собирался обильный урожай. Часть ягоды съедалась, а из остального делались сок и вино. Ежегодно производилось и использовалось (на всякие нужды) более сотни литров вина. До сих пор в подвале стоит вино первого урожая 1994 года. Виноград не болел, не вымерзал, радовал количеством урожая, прощал огрехи обрезки (сложно назвать то, что я делал с виноградом, обрезкой). Не устраивало только несоответствие вкусовых характеристик винограда и вина качественным магазинным образцам.
По прошествии стольких лет могу дать такую характеристику этому сорту:
Альфа — (условно) технический сорт винограда. Вино делать можно. Первая проблема — повышенная кислотность. В домашних условиях обычно решается добавлением воды и сахара. Вторая проблема — отсутствие в этом сорте аромато-вкусовых составляющих, присущих классическим техническим сортам. В данный момент, при доступности как новых неукрывных технических сортов, так и столовых (укрывных в нашем климате), Альфа переходит в разряд винограда для озеленения.
Урожай созревает поздно, обычно висит до начала опадения листьев, дальше оставлять нельзя — съедают птицы. Гроздь средняя, ягода средняя, синяя. Сахаристость ягод (для технического сорта) не высокая, кислотность высокая. Среди имеющихся у меня сортов можно считать Альфу эталоном по устойчивости к грибковым заболеваниям. Достаточно сильнорослый. Отлично справляется с озеленением арки, беседки, стен частного дома до 2-х этажей (выше не пробовал). Урожай стабильный. Широко используется в Приморском крае в качестве подвоя для слабозимостойких сортов винограда.
Проверенная морозостойкость до -38*С. Но в полностью бесснежные зимы могут существенно повреждаться корни. Если в вашем районе регулярны морозы ниже -35*С при отсутствии снега желательно мульчирование почвы или выращивание газонной травы. Эта же рекомендация актуальна для тех, кто выращивает слабоморозостойкие сорта привитыми на Альфу.
На фотографии слева сорт Юкка, справа — Альфа.
Виноделие
Можно предложить 2 способа виноделия:
1. Использование кислотопонижающей ЧКД (чиста культура дрожжей), например Lalvin 71B. Брожение происходит очень активно. Необходимо контролировать температурный режим, регулярно перемешивать, контролировать параметры вина.
2. При невозможности использовать специальные дрожжи используют добавление воды для снижения уровня и кислотности и добавление сахара для компенсации снижения сахаристости и маскировки остаточной повышенной кислотности. Воды добавляю около 1/3 от объёма сока, сахара около 300 гр/л.
* Для облегчения процеживания можно дать побродить вину 2-3 дня. По окончании брожения можно поместить вино в холод (температура около 0*С), это должно привести к выпадению винного камня и снижению кислотности (обычно на 1-1,5%).
Отзывы:
гость. Растет у нас в деревне сколько себя помню. Делаем компоты. Это всё же технический сорт, для еды сажайте что-то другое. Грозди и ягоды небольшие, однако морозостойкий, устойчив к болезням, достаточно урожайный. Отличный сорт для дачников.
гость. Начинал свой виноградарский опыт с Альфы. Всему научился на ней. С беседки на зиму не снимаю. Использую в основном как озеленитель, для тени летом. Ягода созревает в первой половине сентября и может висеть до морозов. А там птицы склёвывают.
Уход за «Альфой»
Этот сорт неприхотлив, поэтому его считают пригодным для выращивания во многих регионах с различным климатом. При посадке не стоит игнорировать некоторые требования: выбор места, подготовку посадочной ямы и создание прочной опоры для этого быстрорастущего винограда.
Опора. В начале лета побеги приходится подвязывать к опоре. Особенно нижние, которые ложатся на землю под тяжестью гроздей ягод. Позже виноград сам находит места, за которые можно уцепиться.
Обрезка. Ягод бывает больше в нижней части куста. Эту особенность стоит учитывать при формирующей обрезке, оставляя побеги в этом ярусе. Летом я обязательно провожу обрезку верхушек побегов, чтобы они не залезали на крышу. Кроме того, она позволяет разрядить загущенную крону. С середины лета нужно удалять те листья, которые затемняют растущие грозди.
Большая часть ягод уже с этого куста собрана. Первыми я снимаю грозди спелых ягод с нижнего самого плодовитого яруса и сразу же удаляю некоторые листья и слабые нижние побеги
Убираю все листья и слабые побеги в приземной зоне. К сожалению, листья этого сорта достаточно грубые, поэтому их не использую при приготовлении далмы (долмы). Сильную осеннюю обрезку делаю обычно в начале октября. Сопровождаю её постепенной подготовкой к зимовке.
Полив. Стоит остановиться на особенностях полива. Я поливаю свой куст винограда «Альфа» только в сухое и жаркое лето. При такой погоде можно изредка побаловать виноград душем из шланга в предвечерние часы, когда садится солнце. Увлекаться поливами не стоит, т.к. это может привести к загниванию ягод в нижних ярусах возле земли. Считается, что при поливе на каждый куст требуется около трёх — четырёх вёдер воды. В дождливую погоду не поливаю.
Подкормки. Минеральные подкормки регулярно не вношу, кроме калийных удобрений в конце лета. Винограду вполне достаточно компоста и древесной золы. В начале лета удобряю куст хорошо перепревшим конским навозом. При ощутимом недостатке питательных веществ можно использовать гуминовые препараты. Калийно-фосфорные удобрения полезны как профилактика антракноза.
Размножение. Проще всего размножить сорт черенкованием (чубуками) и отводками. Виноград «Альфа» — прекрасный подвой для более капризных и теплолюбивых сортов.
Болезни и вредители
«Альфа» — сорт выносливый, с хорошим природным иммунитетом. Могу утверждать, что этот виноград реже других поражается грибными болезнями. Возможные проблемы чаще связаны с нарушением агротехники.
Хлороз листьев возможен на бедных или песчаных почвах. Он быстро лечится внесением железного купороса.
Я часто подхожу к лозе с секатором, которым удаляю все те листочки, которые мне не нравятся. Такая профилактическая мера себя оправдывает.
Антракноз — очень опасное и развивающееся быстро грибное заболевание, при котором в тёплое влажное лето на листьях, побегах и ягодах сначала появляются бурые пятна. Потом такие листья становятся грязно-розовыми, засыхают и опадают. Поражённые ягоды уродуются тёмными и бурыми пятнами, после чего быстро портятся.
Зона риска — закислённые почвы. Споры разносятся ветром и распространяются по кусту с каплями дождя. Переносчиком может стать даже садовый инвентарь, который после работы с заболевшими растениями обязательно нужно промывать крепким раствором марганцовки или протирать водкой.
Из средств лечения рекомендуется быстро уничтожить все поражённые части, затем тщательно обработать куст 3%-ной Бордосской смесью или Фундазолом. Подходит «Абига-Пик», «Акробат», «Ордан», «Ридомил Голд», «Скор» и некоторые другие системные фунгициды. Из биологических препаратов можно рекомендовать «Гаупсин», «Микосан» («Микозан«) и «Планриз». Обработку проводят с интервалом в две недели. Поливать заболевшее растение нельзя. Полезно опудривание куста древесной золой и порошком серы.
Загущенный куст может поражаться мильдью (ложной мучнистой росой) с мучнистым налётом на листьях. Но это происходит редко, т.к. не свойственно сорту.
Среди вредителей чаще всего безобразничает виноградная блошка (длиной до 4 мм). Она питается соком листьев. Личинки виноградной блошки оставляют заметные глазу дырки на листьях. Вредителя уничтожают препаратами Карбофос и Фуфанон лишь при большой численности блошек.
Крошечный виноградный комарик (до 2 мм) не так опасен, как его личинки. Они грызут не только нежные части листа, но и его прожилки. Места повреждения напоминают наросты, похожие на бородавки.
Виноградную подушечницу можно узнать по кокону, покрытому белым пушком. Его поверхность уязвима для Нитрафена. Обработку проводят весной. Небольшое количество подушечницы проще удалить вручную.
Осы с конца лета тоже часто лакомятся спелыми ягодами «Альфы», если поблизости нет более сладкого сорта. У меня осы обычно собираются возле кустов винограда «Виктория«. Я борюсь с ними окуриванием куста ароматным дымком, который дают подожжённые «спирали» (от комаров). Это весьма экономный вариант, т.к. эффект есть даже от самых дешёвых аналогов более дорогого Раптора. Период пиршества вредителя на кусте обычно длится около двух недель, за которые можно потерять значительную часть урожая.
Виноград Альфа
Большим вниманием виноградарей, кроме столовых сортов, пользуются технические. Идеальным озеленителем и опылителем участков служит сорт винограда «Альфа», распространенный во многих регионах
Основным местом его выращивания в России является Приморский край. С 1937 года культура в регионе заняла одно из первых мест в разведении винограда промышленного назначения, под его выращивание занято более 800 га площади. Выведен сорт «Альфа» в Северной Америке с помощью родительских видов «Рипариа» и «Лабруска»
Виноград впервые привлек внимание селекционеров среди дикорастущих разновидностей растений. Какие характеристики технического сорта смогли завоевать благосклонность виноградарей? Ответ на этот вопрос легко получить, ознакомившись с описанием сорта, фото и отзывами о винограде «Альфа»
Описание винограда сорта «Альфа»
Это технический (винный) сорт среднего срока созревания северо-американского происхождения. Его иногда продают как районированную «Изабеллу». В нашей стране «Альфу» можно выращивать в южных и северных регионах. Это идеальный виноград для средней полосы России, особенно для Подмосковья.
Красивые плотные цилиндрические или с небольшим крылом кисти ягод винограда «Альфа» весят в среднем до 150 г, чаще бывают по 90 — 100 г. Отдельные грозди крупнее (до 15 см), их вес может доходить до 250 г. Загущенность снижает вес гроздей до 70 г и приводит к их рыхлости. Ягоды при этом мельчают.
Пятилетний куст даёт не менее двух полных вёдер ягод
Круглые сине-чёрные (иногда фиолетовые или красновато-бурые) с голубоватым налётом ягоды средние по величине. Плотная или средней плотности мякоть кисло-сладкая, слизистая, грязно-зелёноватого цвета, с семенами. По характерному вкусу ягоды настолько похожи на «Изабеллу» (такой же «лисий» привкус), что их часто путают. Но «Альфа» слаще и немного крупнее, хотя сладким этот сорт назвать нельзя. Сахаристость в пределах 15 — 17%, кислотность 10 — 13 г/л. Дегустационная оценка около 7,5 баллов. Многие садоводы-любители готовят из ягод прекрасное домашнее вино.
Сорт сильнорослый, побеги длинные (до 9 м), с пасынками. Куст к середине лета становится загущенным и требует обрезки два — три раза за сезон.
Цветение наступает к середине июня. Цветки обоеполые. После окончания цветения я мою лозу и плиточную дорожку рядом с ней сильной струёй воды из шланга.
Ягоды и осенний лист винограда сорта «Альфа»