Когда убирать чеснок с грядки посаженный весной

Когда сажать озимый чеснок

Высадку чеснока под зиму в средней полосе принято проводить с конца сентября до первой половины октября. В более поздние сроки сажать зубчики небезопасно, ведь при начавшихся морозах (особенно когда нет снега) слабые растения погибнут.

Прикапывать зубчики раньше так же не стоит. Они могут пойти в рост, а такое растение хуже переносит холод. Взошедшая зелень в этом случае погибнет, а зубчики пострадают. Так что при слишком ранней посадке зимнего чеснока, скорее всего, весной придется сажать новые грядки.

Если посадка производится в октябре, то чесночные зубчики желательно на пару часов замочить в растворе гумата или просто в воде комнатной температуры. Этой же жидкостью намочить опилки и пересыпать зубчики.

Находясь в теплом месте, уже через 2-3 дня они дадут первые корешки. Такой чеснок высаживают до середины октября. Даже если земля уже промерзла, ее поливают теплой водой и высаживают растения.

Созревание чеснока

Существует несколько визуальных признаков, красноречиво свидетельствующих о том, что чеснок пора убирать:

нижние листья надземной части растений становятся желтыми;
происходит массовое полегание и усыхание чесночной ботвы;
засыхает корневая шейка;
головка полностью сформирована, в ней четко проступают зубки, и она покрыта плотной чешуей, которая начинает подсыхать.

Чтобы точно определить время, когда культуру нужно собирать с грядок, вам придется выкопать несколько головок и провести осмотр. Если признаки сохраняются для всех луковиц, значит, время сбора урожая пришло.

Виды

Чеснок бывает яровым и озимым, а основное различие между ними – сроки посадки. Первый вид сажают весной, второй – осенью. Сравнивая их, можно выявить следующие отличия:

Озимый	Яровой
Стрелкуется	Стрелок не образует (за редким исключением)
Имеет четное количество долек (обычно 4, 6 или	Количество долек варьируется от 12 до 20
Все зубчики ровные, примерно одного размера, а головка внешне напоминает мандарин	Все зубчики мелкие и разного размера
Зубчики располагаются в ряд по контуру цветоноса	Зубчики располагаются по спирали
Более урожайный	Менее урожайный
Размножается зубчиками, воздушными бульбочками	Размножается только зубчиками

Для длительного хранения подходит именно яровой. Озимый чаще используется для заготовок и употребляется в пищу сразу после сбора урожая.

Корневая система рассматриваемой культуры мочковатая, состоящая из струновидных, ветвящихся корешков с мелкими волосками. Большая часть корней находится в пахотном слое.

Как подготовить чеснок к хранению после уборки с грядки

После уборки не менее важно правильно подготовить чеснок для хранения. Это занимает немного времени, но дает отличный результат

Подсушенные растения связать бечевкой примерно по 10 штук за шейки. Удобно сразу оставлять веревочную петлю для дальнейшего подвешивания.
Готовые связки подвесить в любом сухом, хорошо проветриваемом подсобном помещении. Можно использовать в битые в стену гвозди и крючки или протянутые веревки.
Через неделю секатором отрезать листья, оставляя длину шейки 15-20 см. Этого времени достаточно, что бы чеснок дозрел за счет листового питания. Оставить досушиваться на 1 – 2 месяца.
Высушенный чеснок очистить от корней и лишней шелухи.
Аккуратно отделить головку от стебля.
Сложить подготовленные зубцы в постоянное место хранения. Это могут быть бумажные пакеты, помещенные в сухую кладовку.

Подготовленный таким образом урожай хранится на протяжении всей зимы. Во время последнего этапа можно отобрать посадочный материал на следующий год. Нужно выбирать крупные, неповрежденные зубцы из полных головок. Сложить их в отдельный пакет и дождаться времени посадки.

Важно помнить, что только из здорового и крупного посадочного материала можно получить хороший урожай

Посадка озимого чеснока

О сроках высадки чеснока под зиму уже сказано выше. Но кроме сроков существенное значение имеют ещё некоторые детали.

Для посадки правильно будет подобрать такое место, где всегда сухо и много солнышка. Тогда луковицы будут крупнее и быстрее достигнут зрелости.
Почва на грядке должна быть плодородной, с низким уровнем кислотности и влажности.
Грядку под озимые посадки следует подготовить заранее (примерно за пару месяцев), добавив при перекапывании компост или перегной, а также азотсодержащее удобрение. При низком значении рН почвы полезно внести древесную золу.
Предварительно хорошо просушенные зубчики обрабатывают дезинфицирующим раствором и заделывают на глубину около 5–7 см.
Озимые посадки нуждаются в обязательной защите от вымерзания. Первым укладывают слой мульчи. Затем грядку укрывают лапником, рубероидом или нетканым материалом. Последний слой «сэндвича» – это снегозадерживающий материал, в качестве которого могут служить кукурузные стебли, побеги малины или нечто подобное.

Советы и рекомендации

Вариантов укрытия озимого чеснока много. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Мы рекомендуем использовать комплексный подход к укрытию. После посадки замульчируйте грядку смесью песка и золы.

Затем, когда придет время укрывать:

насыпьте на грядку торф высотой 3-4 см;
уложите спанбонд;
покройте его любым подручным органическим материалом (листвой, соломой, стеблями растений);
самый верх грядок в ближайшем будущем укройте снегом.

Такой вариант надежно защитит зубчики от вымерзания, вредителей и вымокания. Весной укрытие уберите, и вы увидите, как активно и дружно побеги пойдут в рост.

Время посадки и особенности подготовки грядки

Для достижения благоприятного результата и хорошего урожая по весне очень важно не прогадать со временем посадки. Дело в том, что при раннем высаживании зубчики чеснока могут начать прорастать еще по осени, это в значительной степени ослабит их холодоустойчивость

Однако и затягивать с этим процессом не рекомендуется, поскольку до наступления заморозков растению необходимо как следует освоиться и укорениться в почве. Поэтому оптимальным временем для посадки озимого чеснока считается временной период с конца сентября и до середины октября, в зависимости от климатических условий определенной местности.

Процесс посадки предельно прост, однако есть в этом деле свои тонкости и секреты, которые необходимо учитывать. Рассмотрим их более подробно. Во-первых, для высаживания под снег рекомендуется выбирать самые крупные зубчики. Считается, что чем больше их размер, тем лучший урожай можно получить в результате. Что касается , то рекомендуется отдать предпочтение следующим наименованиям: Комсомолец, Грибовский 60, Даниловский местный, Отрадиенский, Грибовский юбилейный.

Во-вторых, подбирая место для будущих грядок, обратите внимание, что комфортнее всего чесноку будет на тех участках, где прежде росла тыква, капуста, зелень или бобовые культуры. Также необходимо подготовить участок

Для этого его следует очистить от камней и сорных растений, тщательно перекопать и напитать почву при помощи компоста, перегноя или специальных минеральных удобрений. Подойдет для этих целей и навоз, но только перепревший, а ни в коем случае не свежий!

Двигаемся дальше. Когда будете делать бороздки для высаживания чеснока, сдобрите почву золой или перегноем. Также неплохо насыпать на дно немного мелкого песка. Сажать чеснок следует на глубину равную высоте двух его зубчиков. Расстояние между бороздками должно быть не менее 25 см. При опускании чеснока в землю помните, что зубки должны находиться на расстоянии 10–15 см друг от друга. На этом самые важные советы по посадке заканчиваются. Как видно, высаживание озимого чеснока нельзя назвать длительным и трудоемким процессом. Однако это еще только половина дела.

Для того чтобы ваша работа дала хорошие результаты в виде богатого урожая, растению нужно обеспечить правильный последующий уход. Поэтому сразу после посадки рекомендуется сровнять поверхность почвы, используя для этого обратную сторону грабель. Дальше по весне землю на чесночных участках следует хорошенько прорыхлить и в случае необходимости проредить всходы. Полив потребуется приблизительно с середины мая по середину июля. За месяц до уборки урожая увлажнение нужно прекратить, иначе возникнет опасность загнивания корневища. Посадка и уход – все это лишь полдела, необходимо позаботиться еще и о благополучной зимовке саженцев. Это, пожалуй, самое главное условие для получения хорошего урожая. Рассмотрим эту тему более подробно.

Уборка

Чтобы урожай дольше хранился, головки нужно подготовить к уборке. К этой работе приступают за 15-20 суток до начала копки. Чтобы избежать гниения корней, уменьшают количество поливов. За 7-10 дней совсем отказываются от увлажнения почвы. За 3 дня до копки грядку рыхлят и выпалывают сорняки. Если ботвы много, ее обрезают.

Выкапывание чесночных головок

Порядок уборки зимних и летних сортов овоща одинаков. Для уборки урожая выбирают ясный, сухой день. Головки выкапывают утром или вечером, когда становится прохладно. Сначала их подкапывают, используя садовую вилку. Если нет такого инструмента, пользуются вилами или обычной лопатой. Растения аккуратно вытягивают из грунта. За листву не дергают, чтобы сохранить корешки.

Корневую систему очищают от налипшей почвы. При этом трясти или бить головками о землю нельзя. Это вызывает повреждение долек и увеличивает риск развития гнилей. Для просыхания головки укладывают в междурядьях. Поврежденные экземпляры складывают отдельно и используют для приготовления блюд первыми. Головки с гнилью и плесенью выбрасывают.

Подготовка к хранению

После выкапывания чесночных головок с них не срезают корешки и листья. Их оставляют в сухом, проветриваемом помещении для сушки. Если нет риска дождей, головки оставляют прямо на грядке. Во время сушки оставшиеся в листьях питательные вещества опускаются в головки.

Важно!

Если в регионе выпадает по утрам роса, урожай не оставляют на улице. Иначе он может намокнуть.

Намного безопаснее перенести головки в закрытое помещение с хорошей вентиляцией. Для сушки подойдет летняя веранда, терраса, чердак или сарай. Луковички раскладывают на столе или деревянном полу, подстелив газету. Некоторые моют головки перед сушкой, но делать это не обязательно.

После сушки с головок срезают листья и корешки

Эту работу выполняют осторожно, используя небольшой секатор, чтобы не травмировать луковицы. При неправильной обрезке дольки начинают прорастать при хранении в теплой комнате. Возможны следующие варианты обрезки корней:

Возможны следующие варианты обрезки корней:

если запланирована дальнейшая продажа чеснока, корни срезают полностью, оставляя небольшое углубление, или до длины от 1 до 3 мм;
для длительного хранения оставляют от 3 до 5 мм корешков;
если запланирована дальнейшая посадка чесночных долек, корешки срезают до длины 5-10 мм.

Чтобы увеличить срок хранения чесночин, корешки покрывают воском. Тогда головки прекрасно хранятся даже в неподходящих для этого условиях. Но использовать для посадки их уже нельзя.

Способы хранения

Чесночные головки хорошо сохраняются в стеклянных банках или глиняных емкостях. Перед закладкой урожая их хорошо промывают и высушивают. Наполненные емкости не закупоривают плотно, а просто накрывают крышками и оставляют в сухом помещении. Специальные глиняные емкости для хранения лука или чеснока можно купить в магазине.

Чесночные головки хорошо сохраняются, если уложить их в старые капроновые колготки и повесить на крюк. Этот способ известен давно, он не эстетичен, но обеспечивает прекрасный результат. Вместо колготок можно использовать мешки из сетчатой ткани. Их можно сшить самостоятельно или купить в любом хозяйственном отделе.

Еще один способ хранения – в картонных коробках или деревянных ящиках. В них ссыпают урожай и оставляют в кладовой или под столом. Если на головках сохранилась ботва, чеснок можно заплести в косы и подвесить к потолку. Способ старинный, всегда дает прекрасный результат.

Чеснок хорошо хранится в любых условиях. Но дольше всего он остается свежим, если влажность воздуха в помещении поддерживают от 60 до 80%. При высокой сухости, головки быстро теряют влагу и становятся мягкими. Если показатель превышает допустимую границу, начинается гниение луковичек. При высокой влажности чеснок сохраняет свои питательные свойства не дольше трех месяцев.

Как правильно убирать чеснок и готовить к хранению. Зависимость от погодных условий

Вооружившись знаниями о правильной уборке озимого и ярового чеснока и определившись с его зрелостью, надо приступить к выкапыванию овоща с грядки. До уборки надо наметить в каком месяце и какого числа проводить сбор урожая, провести подготовительные работы, а уж потом начинать выкапывание луковиц.

Подготовительные работы включают в себя следующие действия:

Прекратить полив культуры за 30 дней до предполагаемой уборки урожая. Это нужно для того, чтобы чесночные головки хорошо вызрели и не могли подвергнуться заболеваниям.
Не позволять расти цветочным стрелкам, поскольку они забирают много питательных веществ, необходимых для вызревания урожая луковиц. Стрелки удаляют либо сразу после появления или перед уборкой. Для получения семян на посев в будущем году часть стрелок можно оставить на растениях.
Листья чеснока завязать в узел. При этом замедляется ток питательных веществ в листья, больше питания идёт на формирование и созревание луковицы.

Посадка чеснока бульбочками и однозубками

Воздушные луковички (бульбочки) сажают осенью или рано весной.

Бульбочки созрели

Из них вырастают, так называемые, однозубки. Это не зубки, а круглые небольшие луковки.

Однозубки чеснока

Следует помнить, что при осеннем посеве часть бульбочек подмерзает, загнивает. Поэтому получают разреженные всходы. При ранневесеннем посеве всходы появляются на 10-20-й день, как правило, дружные. Схема посева: расстояние между рядами 20 см, по ряду сплошная посадка бульбочек.

Если сажать бульбочки осенью, то большая часть летом даст стрелки, а при весенней посадке стрелкования не бывает.

Убирают однозубковые луковицы, как только начали полегать листья. После дозаривания (10-12 дней), просушивания обрезают корни, засохшие листья. Хранят при температуре 16-18°С, относительной влажности 70-75%.

Однозубки высаживают осенью, так как они плохо сохраняются до весны.

Уход заключается в поливах и следующих за ними неглубоких рыхлениях, подкормках комплексными удобрениями.

Чем укрывать чеснок на зиму

Есть множество вариантов, чем укрыть посадки:

органическими материалами (торфом, стеблями растений, опилками, опавшими листьями, соломой, лапником);
агроволокном (он же спанбонд).

Каждый из них обладает своими плюсами и минусами.

Органические материалы

Торф для укрытия грядки используют сухой и измельченный, крайне не желательно укрывать свежим. Слой укрытия – 5-7 см. Торф отлично сохраняет тепло, что позволяет защитить растения даже от сильных морозов. Он хорошо подходит для мульчирования и сохраняет влагу. Из минусов: окисляет почву, при сильном намокании уплотняется и образует корку.

Опавшие листьяНе рекомендуется использовать листья дуба

Такой вариант укрытия отлично проводит воздух и при этом сохраняет тепло. Но помните, что листья могут заледенеть или, наоборот, перепреть при резком изменении температуры.

Недостаток этого варианта в том, что на листьях могут содержаться различные грибки, доставшиеся им от дерева, а также множество насекомых, которые любят зимовать в листве. Это, конечно, не прибавит сил и здоровья молодым побегам.

Стебли растений – тоже хороший подручный материал для озимых посадок. Используют только стебли, без соцветий и семян. На таком укрытии отлично держится снег, что не позволит почве переувлажняться.

Недостаток способа: стебли постепенно перепревают и уплотняются, поэтому образуется корка. Также стебли могут быть заражены различными грибками, подвержены плесени, от чего рискуют пострадать и молодые побеги чеснока.

Солома

Отличным укрывным материалом считается скошенная из междурядий сада и высушенная трава без семян сорняков. В этом случае грядку накрывают слоем 8-10 см.

Опилки также используют, чтобы накрыть грядки с чесноком. Идеально, если используются опилки, перемешанные с иголками хвойных деревьев, так как это отпугнет грызунов. Такое укрытие обеспечит хорошую теплоизоляцию, удержит лишнюю влагу.

При использовании опилок помните, что они окисляют почву, а при намокании образуют довольно плотный слой, который препятствует проникновению воздуха.

Если рядом с вашим участком есть хвойный лес, используйте в качестве укрытия лапник. Он сохраняет тепло и обеспечивает доступ воздуха к молодым растениям. Лапник также отпугивает грызунов. Но надо обязательно учитывать, что опавшие иголки будут подкислять почву. Если решили использовать лапник, тщательно выбирайте дерево для сбора веток. Рыжие пятна и порыжевшие иголки на дереве свидетельствует о его болезни.

Спанбонд

Агроволокно – новый, но уже хорошо зарекомендовавший себя синтетический материал. Это тонкая пленка из полипропилена. Материал пропускает свет и не даст озимому чесноку замерзнуть.

Использовать материал просто:

Весной им укрывают посевы других культур. Закрывают посадки чеснока агроволокном в обычные сроки, то есть перед заморозками.

Минус материала – только в том, что его необходимо покупать.

Посадка озимого чеснока весной

Чесночные головки делятся на две категории: яровой (посадка ранней весной) и озимый сорт (подзимняя посадка). У культур различие в прорастании зубчиков и сроком сохранения готовой продукции. Для полного созревания и правильного формирования зимней чесночной головки требуется зубчикам пройти стратификацию холодом.

Головки озимого чеснока в холодное время года хорошо сохраняются. Яровые культуры в подобной закалке не нуждаются. Зимой они плохо хранятся, поэтому в летнее время головки задействованы в виде приправ для консервации или поедаются осенью. Можно зубчики измельчить, перемешать с солью и сделать заготовку для блюд.

Озимая чесночная культура, посаженная в весеннее время года, к началу осени сможет образовать лишь крупный зубок вместо полной головки. Причина лежит в отсутствие закаливания холодом. Чеснок не ощутил морозца и не смог пройти нормальный цикл развития.

Стратификация холодом проводится в холодильной камере

Важно, чтобы посадочный материал находился в холодильном шкафу на нижней полке. Можно зубцы выдерживать в неотапливаемом помещении, например, сарае или веранде

Стратификацию можно проводить в увлажненном субстрате или измельченных опилках.

Если предпосевные подготовительные мероприятия были проведены правильно, то при весенней посадке озимого сорта, на выходе можно получить полноценные головки чесночной культуры. Для яровых сортов подобные меры не применяются из-за их природных особенностей.

Внесение удобрений и уничтожение сорняков

Получение хорошего урожая невозможно без достаточной подкормки любых растений. Чеснок — не исключение, он также нуждается в таком виде ухода, как подкормка. Проводят её в несколько этапов:

Первая подкормка делается при появлении у озимого чеснока 3-4 листочков. Для приготовления питательного состава берут 1 ст. л. мочевины или столько же жидкого удобрения «Агрикола-Вегета» и разводят в 10 л отстоянной воды. Удобрять можно из лейки. Примерный расход средства — 2-3 л на 1 м².
Следующий этап подкормки будет уместен через 2-3 недели. На этот раз раствор можно приготовить так: 2 ст. л. нитрофоски или нитроаммофоски необходимо всыпать в 10 л воды. Неплохие отзывы получил жидкий препарат для подкормки — «Эффектон». 2 ст. л. этого средства нужно растворить в ведре воды. Расходуется и первый и второй раствор в пределах 3-4 л на 1 м².
Последняя подкормка проводится примерно во второй половине июня. Она необходима для правильного формирования луковицы. Необходимо 2 ст. л. измельчённого суперфосфата размешать в 10 литрах воды. Этой жидкостью (методом дождевания) нужно обработать чеснок, расходуя 4-5 л на 1 м².

Весной происходит активный рост не только растений, которые вы посадили своими руками, но и сорняков, сажать которые никто и не собирался. Сорняки можно удалять по мере их появления, в первый раз — во время раннего рыхления земли. Кстати, в мульчированной почве сорная трава растёт гораздо слабее.

Озимый чеснок имеет свойство выпускать стрелки. Когда они вырастут в длину около 10 см, их необходимо удалять, иначе хорошего урожая не будет. У нескольких особенно сильных растений стрелки можно оставить. Осенью вы соберёте с них семена, которые можно будет посадить на следующий год.

Когда снимать укрытие с хвойных и вечнозеленых растений

Хвойные и вечнозеленые растения в большинстве своем морозостойки, однако укрывать их на зиму также необходимо. Почему? В первую очередь, из-за губительных солнечных лучей, которые, отражаясь от белого снега, буквально сжигают веточки туй, самшитов, можжевельников и кипарисовиков. Желтая с одной (восточной или юго-восточной) стороны крона хвойного весной говорит о том, что оно не был укрыто и получило солнечный ожог.

Спешить со снятием укрытий хвойных и вечнозеленых не стоит, делают это не за один день, приучая растение к свету постепенно. Чтобы корни не начали преть, укрытие можно приподнять и дать кусту или деревцу проветриться. Первый раз укрытие снимают на пару часов в пасмурную погоду или вечером, с каждым днем время пребывания на открытом воздухе увеличивают. Лучший срок для снятия укрытий – период после таяния всего снега и прогревания земли на 15-20 см в глубину.

В чем разница между яровым и зимним чесноком

Сорта культуры делят на две большие группы: стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Перед тем как выращивать чеснок, следует определиться с сортом и его видом. Огородники утверждают, что стрелки образуют только озимые сорта, но в некоторых случаях они могут появиться и на яровых культурах. Все зависит от климатических особенностей региона. Озимый чеснок имеет крупные зубки, они расположены вокруг стержня. Яровой более мелкий, его луковицы плотные. Зимние культуры морозостойкие и урожайность их крайне высокая, но вот по срокам хранения они существенно проигрывают летним, которые сохраняются в целости на протяжении всего года.