Любисток: описание, посадка и уход в открытом грунте

Как вырастить любисток

Это растение очень простое и неприхотливое. Легко размножается, и уход за ним не составит особенного труда.

Вырастить любисток можно из семян и делением взрослого куста.

Выращивание любистка из семян

Фактически, это самый обычный рассадный способ, применяемый для тех же помидоров, перца, баклажанов и многих других овощей. Этим способом пользуются в основном, если нет своего куста любистка, который можно разделить. Поэтому чаще всего используют семена покупные.  Увы, их качество не всегда соответствует чаяниям огородников. В этой связи советую вам не игнорировать предпосевную подготовку семян, что увеличит процент всхожести семян и позволит отбраковать совершенно непригодные.

Для начала замочите семена любистка в чистой теплой воде. Подержите их там сутки. Пригодные к посеву семена опустятся на дно емкости, а пустые останутся на поверхности. Их безжалостно можно выбросить.

Затем пригодные семена раскладываются на влажной салфетке ровным слоем, и выдерживаются так, пока на них не проклюнуться ростки.  После этого подсушите их слегка на сухой салфетке, и можно сеять.

Посев семян любистка на рассаду, и выращивание самой рассады абсолютно не отличается от выращивания рассады большинства овощей и садовых цветов.

Посев проводится в начале весны. Семена заделывать глубоко в землю не следует. Можно и вовсе рассеять их по поверхности земли. Емкость с семенами накрывается стеклом, полиэтиленом, прозрачным колпаком. С появлением всходов накрытие снимают. Дальше идет обычный уход за рассадой – полив, опрыскивания, подкормка, пикирование. Перед высадкой в открытый грунт, рассаду любистка желательно закалить.

С наступлением устойчивого тепла, рассада высаживается на постоянное место.

Выращивание любистка делением куста

Этот способ более простой и быстрый, не требующий много труда и времени

Для деления подходит только большой, развитый куст. Обычно любисток достигает такого состояния в 3-х летнем возрасте. Куст надо делить таким образом, чтобы на каждой из деленок было как минимум 3 корневые почки. Самое подходящее время для деления куста любистка – конец весны.

Обратите внимание! Любисток можно выращивать и в домашних условиях, как комнатное растение. Разница в посадке лишь в том, что рассаду высаживаем не на грядке, а в большую емкость

Нюанс заключается в том, что возобновлять его рост надо будет полной обрезкой старых стеблей или выращиванием нового растения из семян.

Любисток: выращивание и уход

Несмотря на то, что любисток часто встречается в дикой природе, многие предпочитают его выращивать на собственном огороде, ведь в этом случае растение всегда под рукой, можно и салат сделать, и бутерброды приготовить, и запасти достаточное количество на зиму. Несложные правила ухода позволят посадить и вырастить здоровое растение, которое будет радовать хозяина 8-10 лет.

Любисток — культура неприхотливая к температуре (встречаются морозостойкие сорта), более требовательна к почвам и поливу. Это может быть песчаный, торфяной, глинистый грунт, одним словом, максимально питательный и всегда слегка увлажненный. При этом допускать посадку там, где близко залегают грунтовые воды или весной-осенью застаивается в низине вода, недопустимо.

Горный сельдерей прекрасно переносит как солнце, так и полутень. Оптимальный вариант — найти для него сразу постоянно место и помнить о том, что некоторые сорта могут достигать 2 м в высоту! Место под деревом или там, где половина дня — солнце, половина — тень — хорошо подойдет для выращивания любистка.

Подготавливая почву для выращивания любистока, чтобы упростить уход за культурой, нужно внести минеральные удобрения (или органические) заранее, с осени. На 1 м2 берут по 15 г азотного, калийного, фосфорного удобрения. Это может быть суперфосфат и мочевина, из органических — перепревший коровий навоз, компост, древесная зола.

Выращивание любистока из семян

Уникальный любисток можно размножить делением старого куста или высеять в первый раз семенами. Выращивание растения рассадным способом гарантирует более дружные всходы, ведь ростки будут всходить в оптимальных условиях. Стоит помнить, что семена стоит достаточно заглубить в грунт — до 2 см, сеянцы появятся через 22-25 дней. Спустя 55-70 дней кустики можно будет высадить в открытый грунт, расстояние между ними — не менее 70 см.

Выращивание любистока из семян целесообразно начинать в феврале. Для этого нужно подготовить ящики и провести посев рассады.

Если семена сеять на грядку, то лучший вариант — несколько строк, расстояние между каждой — 35-40 см. При этом глубина посева семян — 3-4 см. При необходимости ростки прореживают, чтобы в то время, когда растения достигнут 35-40 см в высоту, между ними было расстояние в 60-70 см.

Уход за любистком

Уход за любистком следующий:

• уборка сорняков и постоянное рыхление почвы для того, чтобы допустить кислород к корням;
• обильные поливы в засушливые периоды;
• обрезка листьев, уборка соцветий там, где желают вырастить мощный корень (и богатую вегетативную массу) и использовать его в качестве лекарственного средства. Таким образом растение не потратит сил на цветение и образование семян, вы же сможете срезать листья до нескольких раз за сезон.

Лечебные свойства любистока

Волшебная трава обладает массой полезных веществ, которые и помогают человеку лечить различные заболевания и поддерживать свое здоровье. Благодаря своему составу микро- и макроэлементов любисток наделен такими свойствами, как:

• мочегонное;
• иммуноукрепляющее;
• противовоспалительное;
• слабительное;
• противогельминтное;
• укрепляющее;
• успокаивающее;
• нормализующее работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы;
• болеутоляющее;
• тонизирующее;
• выравнивающее цвет и поверхность кожи;
• препятствующее образованию тромбов;
• кровоочищающее;
• понижающее уровень холестерина;
• спазмолитическое.

Диапазон влияния любистка на человеческий организм широк. Он воздействует практически на весь организм, помимо общего влияния, положительно сказывается на здоровье мужчин, женщин и детей, но по-разному.

Для женщин

В старину именно девушки почитали любим-траву, т.к

по поверью она могла помочь привлечь внимание возлюбленного. А все потому, что травка является неплохим природным афрозодиаком, но популярность для женщин заключается не только в его магическом приворотном свойстве

Растение прекрасно помогает успокоить нервную систему, укрепить иммунитет, наладить менструальный цикл

Оно устраняет неприятные симптомы климактерического периода, помогает наладить репродуктивную функцию. Также трава способна придать блеск волосам, очистить кожу от воспалений, сделав ее гладкой и упругой

Растение прекрасно помогает успокоить нервную систему, укрепить иммунитет, наладить менструальный цикл. Оно устраняет неприятные симптомы климактерического периода, помогает наладить репродуктивную функцию. Также трава способна придать блеск волосам, очистить кожу от воспалений, сделав ее гладкой и упругой.

Такое воздействие благоприятно скажется на женском организме и поможет прекрасной половине человечества сохранить не только свое здоровье, но и красоту.

Для мужчин

Любисток полезен не только для слабого пола, но и для мужчин. Растение может наладить обмен веществ, укрепить организм, придав выносливости и сил мужчинам, помогая избежать сердечных заболеваний, справиться со стрессами, поддержать здоровье легких при злоупотреблении табачными изделиями. Также любисток помогает в борьбе с алкоголизмом. Ну, и, конечно же, этот афродизиак укрепит мужскую силу, поможет повысить потенцию, избежать проблем с заболеваниями интимного характера. Именно поэтому мужчины обязательно должны применять отвары магической травы, чтобы сохранить свое здоровье и силу на долгие годы.

При беременности

Любисток – очень полезное растение. В период беременности оно могло бы укрепить иммунитет, снизить нагрузку на сердечную мышцу, которая при беременности достаточно перегружена, избавить от отеков, оказать положительное влияние на пищеварительный процесс, если бы не одно «но». Дело в том, что любисток способствует притоку крови к органам таза и активизирует маточные сокращения. Это свойство способно вызвать преждевременные роды и привести к выкидышу. А вот в случаях, когда роды затяжные, народные целители наоборот назначают роженицам прием любим-травы, которая стимулирует родовую деятельность, способствуя более скорому родоразрешению. В связи с этим медики однозначно не рекомендуют принимать любисток и средства, в состав которых он входит, в период ожидания малыша во избежание возможных рисков и осложнений.

Видео: какие травы губят плод во время беременности

https://youtube.com/watch?v=dcQbv7IWsUg

Для детей

В детском возрасте очень важно следить не только за рационом питания, но и за приемом различных лекарственных препаратов и трав, которые могут не только лечить, но и, к сожалению, вредить малышу. Любисток, несмотря на все свои полезные свойства, не рекомендован детям до пятилетнего возраста

После 5-ти лет растение можно дать ребенку, но только если отсутствуют проблемы со стороны почек и по рекомендации специалиста

В остальных же случаях употребление травы в детском возрасте считается опасным, поэтому нужно найти другое средство или траву, способную помочь при определенном заболевании, не нанеся вреда растущему организму

После 5-ти лет растение можно дать ребенку, но только если отсутствуют проблемы со стороны почек и по рекомендации специалиста. В остальных же случаях употребление травы в детском возрасте считается опасным, поэтому нужно найти другое средство или траву, способную помочь при определенном заболевании, не нанеся вреда растущему организму.

Как вырастить любисток из семян. Правила ухода

На Руси с давних пор любили это растение. Любисток наделяли самыми разными чудодейственными свойствами и сочиняли о нём легенды.

Любисток выращивали с помощью посева семян, а размножали делением. Чтобы зимой порадовать себя свежей зеленью, его пересаживали в горшки.

Не стоит удивляться тому, что у любистока есть много названий, возникших в народной среде: любчик, горный сельдерей, зоря лекарственная, любим-трава, многолетний сельдерей.

Описание

Любисток является многолетником. Его высота может достигать двух метров, а вкус его острее, чем у сельдерея.

При температуре +3 C, когда ещё снег не успел полностью растаять, появляются из- под земли первые листья любистока.

Развитие растения состоит из двухгодичного цикла. В первый год над землёй вырастает розетка из листьев, достигающая полуметра в высоту.

Цветёт любисток во второй год. Его цветоносы имеют большие зонтичные соцветия. Спустя месяц семена достигают зрелости. Они успевают созреть во всех регионах центральной России.

Семена крупные, их всхожесть сохраняется три года. За счёт этого любисток может легко давать самосев. Растения, полученные с его помощью, пересаживают на нужное место.

Как сеять любисток

Любисток — неприхотливое растение. Вырастить его из семян без труда сможет даже начинающий.

Очень хорошо сеять его глубокой осенью. Подзимний посев обеспечит ранние всходы. Для посева надо выбрать место, где не застаивается вода. Участок должен быть не слишком сухим. Растение способно расти в лёгкой полутени.

Засуха менее опасна для растения, потому что после дождя, оно опять начнёт расти.

Так как любистоку придётся расти на одном и том же месте более шести лет, землю для него надо хорошо удобрить

Перед тем как посеять семена на грядку вносят суперфосфат, компост, древесную золу, мочевину и перегной, при этом совершенно не важно какая почва на участке глинистая, песчаная или торфяная

При весеннем посеве семена замачиваются на пару дней в тёплой воде, которую надо часто менять. Затем их подсушивают, чтобы они стали сыпучими. Глубина посева от 1 до 1,5 см. Семена, прошедшие процедуру замачивания, дают всходы уже через 10 — 12 дней, а от сухих семян всходов придётся ждать 20 дней.

Если хочется получить раннюю зелень любистока, то его можно посеять на рассаду. В самом начале апреля семена после предварительного замачивания сажают в торфяные таблетки или стаканчики. В открытый грунт рассаду пересаживают через два месяца. Расстояние между молодыми растениями должно быть минимум 30 см, так как любисток будет разрастаться.

Правила ухода и выращивания

Любисток малотребователен к уходу, но ему, как и другим растениям, необходимы прополка сорняков и рыхление почвы. Полив должен быть умеренным. Любисток хоть и любит воду, но не выносит избытка влаги. Недостаток влаги приводит к тому, что цветки появляются раньше времени, а листья грубеют.

Органическими удобрениями любисток не подкармливают, потому что азот, содержащийся в больших количествах в органике, приводит к тому, что растение вырастает очень мощным и высоким. В связи с этим корневая система и зелень приобретают рыхлую структуру. Листья теряют свои вкусовые качества.

Цветоносы следует обрывать, пока их длина меньше 10 см. Если этот момент упустить, то стебли станут жёсткими, а листья огрубеют. Употреблять огрубевшие части растения в пищу в свежем виде нельзя. Оставляют цветоносы, только когда хотят получить семена.

Горный сельдерей отличается от сельдерея пахучего ещё и тем, что не поражается вредителями и болезнями. На грядке и на клумбе любисток всегда будет выделяться среди своих соседей, оттеняя их своей тёмно-зелёной блестящей листвой. Он хорошо растёт как на солнечных, так и на тенистых участках, главное, чтобы почва была умеренно влажной.

Любисток — одна из любимых пряностей. Ей с удовольствием пользуются во многих странах мира, особенно в Германии и на Украине. Любисток ценен своими лечебными свойствами, которыми обладают все части растения. Одного куста этого растения хватит на всю семью.

Условия выращивания любистока

Выращивание любистока совсем несложное. Это морозостойкое растение, хорошо переносящее холода. Несмотря на то, что любисток неприхотливая культура, у него есть некоторые требования к почве. Она обязательно должна быть плодородной. Это обусловлено тем, что растение долгие годы растёт на одном месте и в период вегетации наращивает большую массу.

Этой садовой культуре нужна лёгкая, рыхлая и увлажнённая почва, но без застоя воды. Если любисток высадить на участке, где близко расположены грунтовые воды и повышенная кислотность почвы, то корневая система очень быстро загнивает.

Любим-трава может произрастать в любом месте, но лучше всего её высаживать на притенённом участке.

Сажают любисток рядами на расстоянии 60 см друг от друга. Междурядья должны составлять не менее 70 см. Поскольку с годами он стремительно разрастается, его рекомендуется высаживать по краю садового участка, у забора. Так растение не будет затенять другие садовые культуры. Если кустарник будет посажен у южной стороны стены или постройки, то урожай листьев можно будет получить намного раньше, чем обычно.

Выращивание любистока не вызывает проблем, если перед его посадкой тщательно подготовить грунт. На 1 квадратный метр нужно внести 1 ведро торфа и перегноя, 1 стакан древесной золы и 15-20 г. нитрофоски. Некоторые садоводы вносят во время перекопки перепрелый навоз.

Поливать любисток нужно часто и обильно. Под куст требуется до 15 литров воды один раз в неделю. Недостаток увлажнения приводит к тому, что листья становятся грубыми и горькими на вкус. Дальнейший уход за культурой заключается в рыхлении почвы. Это способствует разрастанию корневой системы. Кроме этого любисток нужно периодически подкармливать весной. Для этого используют органические и минеральные удобрения. Также их вносят при каждой обрезке растения.

Размножение культуры

Размножение этой пряной культуры можно проводить семенами, черенками или делением куста. Любисток – как выращивать семенами, про это будет рассказано ниже. Размножать горный сельдерей черенками очень просто: достаточно срезать крепкий побег с 3-4 листочками и высадить в любую емкость с мокрым песком для укоренения.

Важно! Любисток быстро укореняется – через 12-14 дней у него уже появляются разветвленные корешки, и саженец готов к посадке на постоянное место в открытый грунт. Можно размножать горный сельдерей и делением кустов

Подходящее время для данной процедуры – последний месяц весны. Для деления лучше выбирать 3-4 летние кусты любистка. Каждый из таких кустиков делят на две-три части, в каждой части не менее 3 корневых почек и три стебля. Каждую часть можно сажать на подготовленное место, после высадки обязательно поливают

Можно размножать горный сельдерей и делением кустов. Подходящее время для данной процедуры – последний месяц весны. Для деления лучше выбирать 3-4 летние кусты любистка. Каждый из таких кустиков делят на две-три части, в каждой части не менее 3 корневых почек и три стебля. Каждую часть можно сажать на подготовленное место, после высадки обязательно поливают.

Когда пересаживать любисток с его постоянного места на другое, зависит от состояния самого куста. Оптимальное время для роста этой пряной культуры на одной грядке – 6-7 сезонов.

Посев семенами

Если дачник решил посадить на участке любисток, выращивание и уход за этим пряным растением не будут слишком хлопотными. Эта культура обладает высокой устойчивостью к заморозкам и длительному отсутствию поливов. Даже если у растения в засуху завяла надземная часть, то после обильных поливов горный сельдерей оживает и снова идет в рост, потому что его корневая система длинная и мощная, может добывать влагу из глубины почвы.

Любисток семена

Как вырастить приправу любисток на даче из семян? Выращивание любистка следует начинать с подбора участка. Где лучше посадить любисток, садовод выбирает сам, но, так как эта пряная культура достаточно высокая, лучше высаживать ее около заборов, стен домика или под деревьями, чтобы она не затеняло другие культурные растения.

Посадка и уход за любистком по силам даже начинающему садоводу. Почва на грядках, где будут посажены семена любистка, не должна быть сильно кислой, поэтому при необходимости осенью в грунт следует внести известь или доломитовую муку для ее раскисления. В почву перед посадкой семян или рассады этой пряности обязательно вносят по 10 кг компоста (или перегноя) и торфа, а также стакан золы и 1 ст. л. нитрофоски на квадратный метр.

На грядки горный сельдерей семенами высаживают с первой декады апреля, после того, как почва хорошо прогреется.

Выращивание из семян любистка Амур происходит так же, как и других сортов этого пряного растения. Семенной материал высаживают в борозды, затем обильно поливают. При температуре ниже 14°С первые всходы появляются примерно через 18-21 дней, но если температура окружающей среды выше 19°С, то первые ростки появятся уже через 9-12 дней. Когда на ростках появится по нескольку настоящих листочков, их следует проредить. А еще через пару недель подросшие растения рассаживают так, чтобы расстояние между ними было не менее 0,6 м. Ширину междурядий делают шириной 70 см.

Посадка рассады

Зелень этой приправы можно получить раньше, если посадить семена растения на рассаду дома в первой декаде марта.

Растить дома эти сеянцы просто, описание посадки семян в контейнеры следующее:

• в контейнеры насыпают питательный грунт и увлажняют;
• делают неглубокие бороздки, в которые нужно садить семенной материал.

Посадка рассады

В домашних условиях любисток растет достаточно быстро. Главное условие для нормального роста всходов – своевременное увлажнение почвы. В последней декаде апреля подросшие сеянцы можно высаживать на постоянное место в огород или сад.

Болезни и насекомые-вредители

Чаще всего многолетнее травянистое растение поражается морковной мухой либо тлей, из заболеваний опасны белая пятнистость (септориоз). Учитывая, что эта пряная культура с островатым вкусом используется для приготовления разных блюд, то для борьбы с паразитами категорически запрещается применять химические препараты. Победить вредителей можно и без них, при помощи эффективных агротехнических приёмов.

Септориоз проявляется бурыми и жёлтыми пятнами на листовых пластинах и черешках, в центре которых просматриваются чёрные вкрапления. Спустя некоторое время роскошная зелёная масса начинает увядать, усыхать, и в конечном итоге куст погибает. Источником такого состояния является грибок. Способствует развитию болезни чрезмерная влажность в почве. Во избежание таких негативных последствий, рекомендуется не допускать застой воды на поверхности земли, полив производить 1 раз в неделю. Эффективным способом борьбы с септориозом является обработка листьев смесью из молочной сыворотки (1 л) и нескольких капель йода. Сильно поражённые кусты необходимо удалить с участка.

Среди явных признаков присутствия морковной мухи на любистке — изменение зелёной окраски листьев на жёлтую и быстрое их засыхание. Личинки насекомого поражают подземную часть куста, пожирая её. Если не предпринимать никаких мер, то очень скоро можно лишится всех посадок. Из народных методов хорошо работает против этого вредителя настой полыни. Чтобы его приготовить, нужно заполнить 10-литровое ведро фитосырьём, залить кипящей водой и, когда она остынет, разделить на три равные части. После этого в каждую часть следует долить ещё 7 л воды. Этим настоем обрабатывать поражённые растения и поливать междурядья.

Особую опасность для многолетника представляет мелкое насекомое — тля. Её целью становятся семенники. Также уберегать кусты необходимо от улиток, поедающих зелёные листья. Чтобы защитить посадки, следует в радиусе полуметра от растения рассыпать древесную золу или табачный пепел. Слой должен быть достаточно толстым, не меньше 5 см. Сверху укладывается гранулированное фосфорное удобрение.

Любисток — это уникальное растение с пряным ароматом. В пищу употребляет не только его плоды, листья и стебли, но и подземную часть. Учитывая, что пряность обладает лёгкой горчинкой и островатым вкусом, то использовать её нужно в меру. Чтобы вырастить многолетник на своём приусадебном участке, достаточно придерживаться основных правил агротехники.

Применение в кулинарии

Его свежие и высушенные листья с приятным ароматом. Их добавляют в качестве приправы в различные салаты, мучные и другие кулинарные изделия, овощные и мясные блюда, супы, соусы, маринад, консервы. Приправой служит и измельченный корень, который придает блюдам грибной привкус и аромат, улучшает пищеварение и повышает аппетит. Семенами посыпают хлебные изделия, добавляют в рассол при засолке овощей.

Любисток лекарственный (Levisticum officinale).

Значительно чаще, чем в лекарственных целях, любисток (корень, трава, листья в свежем и высушенном состоянии) применяется как пряность для ароматизации ликеров и горьких желудочных водок. “Улучшает желудок и изгоняет ветры”, – писал уже во времена Карла Великого один повар, который постоянно выращивал это растение в своем саду.

Кто ни разу не использовал любисток в качестве приправы, тому стоит попробовать это сделать. Свежая трава или только свежие листья, добавленные к шинкованным овощам либо какому-нибудь блюду в обед, способствуют их лучшему усвоению и проявлению вкуса. Остерегайтесь лишь их чрезмерного употребления.

Любисток стоит варить совместно с основным блюдом. Например, при приготовлении мясного бульона, мясного соуса или рубленого мяса положите немного корня любистока, и эта приправа улучшит и усилит вкус мяса. И, что особо следует отметить, использование любистока как приправы очень полезно для здоровья и разрешается даже для диетической кухни.

Условия и уход за любистком

Все, что нужно любистку — плодородная, богатая гумусом почва. Ему подойдет и легкий, и средний, и тяжелый грунт. Почву перед посадкой нужно улучшить, добавив зрелый компост или перегной.

Любисток отлично растет и на ярком солнце, и в рассеянно-мягкой полутени. Чем меньше света получает растение, тем слабее аромат и лекарственные свойства.

Любистку нужно немалое пространство. Оптимальное расстояние к соседним растениям — 50-70 см.

Это растение мало чем отличается от привычных острых салатов. Если любисток выращивают только как лекарственное растение или для сухих приправ, его можно «посадить и забыть»

А чтобы разнообразить свой рацион нежными и вкусными листьями, нужна забота и внимание

Полив — главная гарантия сочности, нежности и вкуса зелени, вегетации и красоты любистка даже летом. Без полива в засуху кусты сохнут, быстро отцветают и переходят в вынужденную фазу покоя, иногда повторно отрастая осенью. Поливают растение так, чтобы не создавать излишней сырости, но стабилизировать влажность почвы для роста более пышной и сочной листвы. Достаточно 1 — 2-х поливов в неделю даже летом.

Подкормки любистка — вопрос сомнительный. Для этих растений лучше использовать зеленые удобрения или жидкие органические подкормки, органическую мульчу, улучшать почву природными средствами. Ведь использование минеральных удобрений неминуемо отразится на накоплении нитратов, остаточных токсинов и в листьях, и в корнях. Минеральными удобрениями на свой страх и риск любистки стоит подкармливать не более двух раз — в начале вегетации и начале лета, удобрениями с преимуществом азота.

Любистки на открытых местах, особенно при одиночной посадке, могут страдать от ветра. Для защиты побегов их уместнее подвязать к простым опорам-колышкам.

Срезать зелень можно сколько угодно — и выборочно, и на всем кусте. При низкой обрезке и поливе кустики отрастают заново, радуя свежими листьями даже в разгар лета. Срезка — лучший способ обновить потерявшие свежесть кусты летом.

Любисток устойчив, изредка поражается септориозом, морковный мухой, тлей. Обработку химсредствами лучше заменить срезкой поврежденных листьев и опрыскиванием настоями и отварами.

Срезка — лучший способ обновить потерявшие свежесть кусты любистка летом

Сбор урожая

Урожай любистка собирают в течение всего летнего сезона. Если вы выращиваете любисток ради листьев, много цветоносов на растении не оставляйте. Листья любистка можно собирать по мере необходимости для салатов. С кустов, которые выращивают ради семян, листья срезать не желательно. Сбор корней растения проводят осенью, аккуратно выкапывая и очищая их от земли. Корни растения вымывают, сушат, измельчают и хранят в стеклянной таре.

Для заготовки листьев и стеблей их срезают под корень. Урожай можно засушить или заморозить на зиму. Сухие заготовки хранят в сухой стеклянной банке в тёмном месте.

Любисток многогранное растение: его употребляют в пищу как пряность, применяют в народной медицине, в косметологии. Летом любисток помогает отвадить от дома кровососущих насекомых: повесьте на карниз несколько пучков травы, и ваш сон не потревожит противное жужжание над ухом.

Сбор зелени проводят в апреле – мае: до того, как любисток выпустит цветонос. Начиная с этого момента, и весь период цветения растение становится ядовитым.

Как заготавливают листья любистока:

1. Зелень срезают, раскладывают тонким слоем в темном месте. После высыхания укладывают в плотно закрытую посуду.
2. Срезанные листья замораживают мелконарезанной массой. Размораживать и повторно замораживать массу не допускается.
3. Измельченные в пасту листья смешивают с оливковым маслом. Полученную массу раскладывают в формы для льда, замораживают. Добавляют по 1 кубику в супы, блюда из мяса и рыбы.

При покупке любистока в магазине или аптеке нужно обратить внимание:

• на сохранность упаковки;
• срок годности.

При выращивании любистока в открытом грунте урожайность культуры выше, чем дома. В горшке сложно получить большой корень. При любом типе выращивания за пряностью нужен уход.