Использование сальвии в медицине и кулинарии
Экстракт из листьев шалфея оказывает на организм обезболивающее и мочегонное действие. Сальвия также известна своими противовоспалительными свойствами, поэтому ее применяют для лечения угревой сыпи и других кожных поражений, сопровождающихся краснотой и отечностью.
В листьях сальвии содержится множество полезных компонентов, среди которых можно выделить эфирные масла, дубильные вещества, витамины В1, С, Р. Лекарства, в составе которых есть шалфей, применяются для терапии ревматизма и артрита. Еще одним полезным свойством растения является его способность расширять сосуды и повышать артериальное давление.
Ароматное эфирное масло сальвии помогает при стрессах и неврозах. Расслабляющее действие оказывает и чай из высушенных листьев и стеблей растения. Таким отваром можно лечить покраснение горла при ОРЗ и ангине.
Шалфей обладает кровоостанавливающими свойствами и применяется в гинекологии для замедления кровотечений. Наличие в составе растения природных фитоэстрогенов позволяет применять его для облегчения состояния женщин, переживающих климактерический период. Эту траву также используют для прекращения лактации, стимулирования половой активности, усиления мужской потенции, лечения женского бесплодия.
Шалфей нашел свое применение и в такой области, как косметология. Бальзамы-ополаскиватели с этим компонентом способствуют ускорению роста волос и укрепляют их. Противовоспалительные свойства сальвии позволяют использовать культуру для лечения покраснений кожи.
Сушеная трава шалфея используется в качестве специи в блюдах из рыбы, мяса, птицы. Ее сочетают с розмарином, тимьяном, перцем, чесноком. Свежие листья также могут входить в состав блюд, особенно если речь идет о Средиземноморской кухне.
Шалфей, фото:
Опыт прошлых времен
Шалфей мускатный, лечебные свойства и противопоказания которого были известны в самые древние времена, применялся такими врачами, как Диоксид, Гиппократ, Плиний и т. д.
Они считали, что это «священная трава». Древние шаманы применяли растение для входа в транс. Шалфею приписывалась даже способность воскрешать людей, общаться с потусторонним миром, предсказывать судьбу.
В Средние века мускатный шалфей применялся как средство для оздоровления глаз. Его даже нарекли «Глаз Христа». В это же время его применяли для улучшения метаболизма и пищеварения, а также излечения женских недугов.
В 12 веке мощным афродизиаком считался шалфей мускатный. Применение этого средства стало настолько популярным, что в 17 веке Китай менял ящик шалфея на три ящика чая.
Свое название данная разновидность растения получила благодаря немецким купцам, которые добавляли цветы в вино для имитации хорошего муската.
До сегодня сохранилось поверье, что шалфей растет на участке только той хозяйки, которая занимается домашним очагом.
Характеристики шалфея дубравного
Шалфей дубравный является известным многолетним сортом, цветущим с конца июня по сентябрь и обладающим превосходным тонким ароматом. Он является светолюбивым и засухоустойчивым растением, кроме того у этого сорта самое большое количество сортов, которые имеют неизменно роскошный вид.
Различают такие сорта этого ценного растения для выращивания, как:
- Ostfriesland – имеет длинные, ветвистые стебли и продолговатые листья, а цветы обладают фиолетовым и фиолетово-синим цветом;
- Mainacht – для сорта характерны достаточно длинные стебли с листьями, цветы имеют фиолетово-голубой окрас;
- Schwellenburg – этот сорт тоже имеет высокие стебли и листы продолговатой формы, но выделяется среди остальных своими пурпурными и красными цветками.
Именно благодаря своему неповторимому облику и интересному окрасу соцветий шалфей способен придать восхитительный колорит любому уголку сада
Выращивать его несложно, достаточно просто выбрать правильное место для посадки и уделять должное внимание уходу за ним
Особенности посадки и ухода в Подмосковье
В Подмосковье можно как высаживать рассаду в открытый грунт, так и выращивать шалфей семенами. Первый способ доставит больше хлопот в отличие от посева на постоянное место, но во втором случае всегда есть риск низкой всхожести семян.
На рассаду сеют во второй половине февраля. Рассадные ящики на 2/3 заполняют почвой. Готовый грунт можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для это необходимо смешать 2 части дерна и по 1 части торфа и крупнозернового песка. На постоянное место сеянцы высаживают в начале мая.
Если было решено сеять семена под зиму, то дополнительной подготовки посадочного материала не требуется. Чтобы семя не вымерзло, его заглубляют в землю на 3-4 см.
Для хорошего урожая нужно знать не только, как выращивать шалфей, но и как за ним ухаживать. Это растение нуждается в правильном режиме полива. Избыток воды приведет к загниванию корневой системы, недостаток сделает листья грубыми. Поливать нужно 1 раз в неделю. Подкармливают шалфей за весь вегетационный период 2 раза.
Рекомендуем ознакомиться Энергетическая ценность фасоли
В конце октября растение готовят к зиме. Для этого кусты срезают на высоте 10 см от корня и укрывают пленкой, лапником или агроволокном. Сорта, устойчивые к зиме, можно замульчировать торфом или опавшей листвой.
Как ухаживать за шалфеем?
На первом году произрастания растение будет цвести, если рассада была мощной и ранней, а так же позволяли погодные условия (не было заморозков в мае). Но для садовода для садовода главной задачей является вырастить культуру крепкой, чтобы в будущем она цвела и разрасталась.
Внесение удобрений не должно быть избыточным. Достаточно использовать жидкие добавки через каждые 3 недели. Они могут состоять из разведенного навоза (1х10), такой же концентрации настоянных трав или гумата, который готовят по инструкции. Калийно-фосфорные (минеральные) подкормки следует добавлять осенью. Увлажнять культуру лучше вечером с учетом того, чтобы почва не слишком была мокрой. В противном случае могут начать гнить корни. На одном месте растение в отличном состоянии будет расти до 6 лет. Затем кусты либо становятся огромными (если за ними правильно ухаживать), либо начинают пропадать. Уменьшаются точки роста в корнях растения. Поэтому по истечении 5-6 лет культуру пересаживают.
Шалфей в ароматерапии и косметологии
Душистый аромат шалфея мускатного не позволил косметологам и парфюмерам обойти его стороной. В целях поддержания здоровья и красоты используется эфирное масло, добываемое из зеленой части этого растения. Оно хорошо действует на жирную кожу, а также борется с возрастными изменениями кожных покровов:
- морщины;
- угревая сыпь;
- следы от ссадин, шрамы;
- дерматиты;
- заживление ранок и порезов.
Поскольку растение издает сильный орехово-травянистый запах с приятными оттенками муската, его широко используют в ароматерапии:
- нанесение на запястья;
- в аромалампах;
- в качестве ингаляций;
нанесение на подушку.
Такой аромат не только поднимает настроение, но обладает также противомикробным действием и работает как легкое успокоительное средство.
Чем заменить в рецептах
Если у вас закончился шалфей или он не продается в отделе специй ближайшего продуктового магазина, есть несколько вариантов, чем его можно заменить.
- Майоран – напоминает шалфей, но в нем больше соснового и цитрусового вкуса. Используйте его в том же количестве для замены.
- Розмарин – эта трава с сосновыми игольчатыми листьями интенсивный цитрусово-сосновым ароматом, который хорошо подходит к мясу. Заменяйте шалфей так же в соотношении 1 : 1.
- Тимьян – у него древесный запах и, в зависимости от сорта, с цитрусовыми или мятными нотами.
- Чабер – как и другие травы-заменители шалфея, используется для домашней птицы и мяса. Его слегка перечный запах схож с шалфеем. Замените его один к одному, и получите отличный результат.
Откройте для себя удивительные лечебные и кулинарные свойства травы шалфея, воспользовавшись информацией pripravkino.ru и попробуйте использовать эту натуральную приправу на вашей кухне, чтобы наслаждаться вкусной и здоровой пищей!
Вырастить из семян
Шалфей — растение морозоустойчивое, но семена прорастают, когда температура воздуха достигнет — +22…+24 °С. Сеют семена в открытый грунт в мае:
 |
Шаг 1. Подготовка места
|
 |
Шаг 2. Подготовка почвы
|
 |
Шаг 3. Подготовка семян
|
 |
Шаг 4. Посадка
|
Семена шалфея сохраняют всхожесть в течение 4 — 6 лет. Фото: superda4nik.ru
Меры безопасности
После того как стало понятно, когда собирать и заготавливать шалфей, самое время упомянуть не только о полезных свойствах данного растения. Ведь как и у многих других у него есть свои противопоказания. Это связано с тем, что некоторые вещества могут быть полезными для здоровья человека или вредными. Есть ряд случаев, при которых растение лучше всего не употреблять для лечения:
- употребление шалфея или лекарственных средств в чей состав он входит, приводит к тому, что в организме накапливаются вещества, отрицательно влияющие на функцию почек;
- для детей не рекомендовано применение шалфея внутрь из-за влияния туйона на неокрепшую нервную систему;
- поликистоз почек или иные воспалительные процессы налагают запрет на использование шалфея как лекарственного средства;
- на ранней стадии беременности может стать причиной выкидыша, на более позднем сроке провоцирует отслаивание плаценты;
- противопоказан при грудном вскармливании (подавление лактации);
- непереносимость в индивидуальном случае.
Обратите внимание! Кроме того, нельзя забывать, что передозировка приводит к негативному эффекту. Потому что даже полезные вещества в больших количествах могут быть вредны
Отвары шалфея
Отвары шалфея принимают в качестве действенного терапевтического средства при многих заболеваниях, а также используют в косметологии.
В первую очередь шалфей является женской травой, которая позволяет представительницам прекрасного пола сохранять молодость и красоту. Отвары принимают при бесплодии, климаксе и гормональных сбоях.
Кроме этого, шалфей используется при лечении кожных заболеваний, недугов ЖКТ, мочевыделительной системы и прочих. Отвар применяют для волос и кожи лица.
Отвар для укрепления волос
Чтобы приготовить отвар для ополаскивания волос, следует взять свежие, мелко нарезанные листовые пластины вместе с соцветиями в количестве одного стакана и залить их литром кипятка.
После этого отвар нужно оставить на 30 минут, процедить и использовать в качестве ополаскивателя после мытья головы на протяжении месяца.
Отвар для лица
Чаще всего отвар шалфея применяется в качестве тоника для жирной кожи. Чтобы его приготовить необходимо взять 1 ст. ложку сухого сырья и залить его 100 миллилитрами кипящей воды.
После того как отвар остынет, его следует смешать с чайной ложкой уксуса, перелить в бутылочку и убрать в холодильник. Полученную смесь необходимо использовать на протяжении недели после пробуждения.
Отвар для зачатия ребенка
Также отвар шалфея можно принимать тем женщинам, которые хотят забеременеть. Для его приготовления нужно взять 1 ст. ложку семян шалфея и залить их литром кипятка.
Затем отвар следует оставить до полного остывания, процедить и принимать по 1 ст. ложке дважды в сутки после прекращения менструации на протяжении одиннадцати дней. Если зачатия не случилось, курс повторяют трижды.
Общее описание
Шалфей — растение неприхотливое, произрастает на каменистых, песчаных и глинистых почвах. Распространено в странах Средней Азии и на юге Европы, а в России встречается на Кавказе — дикий вид. Шалфей мускатный может достигать 80 см в высоту. Имеет крупные листья зеленого цвета, розовые или сиреневые соцветия, плоды напоминают небольшие орешки.
В состав растения входят уникальные компоненты:
- эфирные масла;
- витамины А, группы В, K, РР;
- минеральные соли;
- фолиевая и аскорбиновая кислоты;
- микроэлементы: калий, фосфор, магний, цинк, железо, магний, кальций, селен, марганец, медь;
- холин;
- флавоноиды.
В медицине используют верхнюю часть растения, собирают на стадии образования бутонов, сушат в темном месте. В листьях содержится огромное количество эфирных масел, органических кислот, смол. Из-за горьковато-пряного вкуса и сильного аромата траву можно использовать как приправу к некоторым блюдам и закускам.
Посадка растения
Различные виды шалфеев неоднозначно относятся к равным условиям. Дубравный и луговой предпочитают солнечные участки и умеренный полив. Это устойчивые к засухе растения, для которых опасно переувлажнение. Шалфей клейкий в природе обитает на опушках леса, поэтому легкая тень и влажная почва наиболее приоритетны для него.
Несмотря на имеющиеся различия, существуют общие требования:
- сальвии охотнее растут на легких супесчаных почвах;
- предпочитают обогащенную гумусом землю нормальной кислотности (pH=6,5);
- требуют укрытия на зиму;
- нуждаются в весенней обрезке.
Шалфей очень теплолюбив, поэтому на зиму его нужно хорошо укрывать
Поскольку шалфеи – теплолюбивые растения, некоторые многолетние виды в регионах с суровыми зимами выращиваются как одно- или двухлетники.
Применение в народной медицине
В народной медицине это растение применяется в виде разных настоек и чайных заварок. Так, чай заваренный на цветках и семенах шалфея, обладает свойством останавливать обильное потоотделение и его эффективность может продержаться до 1 суток. Чай также помогает от заболеваний бронхов и воспаления почек.
Помогает это растение при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени, даже если просто жевать сушёные листья. Если же курить листья шалфея, то это поможет от бронхиальной астмы. Чай готовится очень просто по обычной технологии. Две чайные ложки сухих цветков и семян заливается стаканом кипятка и настаивается, как обычный чай.
Шалфей лечебные свойства и противопоказания
Лечебными свойствами обладает только мускатный и лекарственный шалфей. Стебель, цветы и листья шалфея богаты эфирными маслами, алкалоидами, флавоноидами, дубильными веществами, органическими кислотами, глицеридами, витаминами и минералами.
Это лекарственное растение используют для:
- Купирования воспалительных процессов верхних дыхательных путей и носоглотки;
- Дезинфекции и регенерации кожных покровов при ожогах, гнойничковых заболеваниях и обморожениях;
- Восстановления клеточных структур печени и снятия воспаления в желчном пузыре;
- Лечения недугов ЖКТ;
- Укрепления иммунной системы и повышения энергетических запасов организма;
- Укрепления и улучшения роста волос, а также улучшения кровоснабжения кожи головы;
- Устранения депрессии и регуляции процессов ЦНС;
- Улучшения работы нервной системы;
- Устранения гипергидроза стоп.
Также шалфей входит во многие фитопрепараты для лечения различных недугов и активно применяется в косметологии.
Шалфей противопоказания к применению
Шалфей не только несет пользу, но и вред. Его нельзя принимать дольше трех месяцев, иначе накопление веществ, входящих в состав растения, негативно скажется на работе почек.
Средства на основе шалфея нельзя принимать детям, людям, страдающим поликистозом почек, беременным и кормящим мамочкам, если те не хотят, чтобы у них пропало молоко
Осторожно принимать шалфей нужно гипотоникам и аллергикам. В остальных случаях он абсолютно безопасен для организма и не вызовет никаких побочных эффектов
Сбор шалфея
Когда собирать шалфей? Самый благоприятный период для сбора листьев и цветков — начало лета. В этот момент в растении находится большое количество эфирных масел. Сбор начинают после того, как распустятся соцветия.
Важно! Чтобы заготовить лекарственную основу, необходимо выбрать шалфей с темно-зелеными листьями и сиреневыми соцветиями. В лечебных целях применяют цветущие верхушки растения, а также листочки, насыщенные целебными эфирными маслами
Сбор и заготовка шалфея первый раз после посадки осуществляется в начале осени, затем листву с соцветиями заготавливаются дважды, когда на календаре лето и осень:
В лечебных целях применяют цветущие верхушки растения, а также листочки, насыщенные целебными эфирными маслами. Сбор и заготовка шалфея первый раз после посадки осуществляется в начале осени, затем листву с соцветиями заготавливаются дважды, когда на календаре лето и осень:
- наступление бутонизации (июнь— июль);
- созревание плодов (сентябрь).
Нужно знать. После посева на протяжении двухгодичного периода можно срывать только нижние листики шалфея, имеющие черешки не меньше 20 см. По прошествии этого срока заготавливать лекарственное сырье можно из всех наземных частей растения.
Заготовка шалфея может происходить двумя способами:
- обрыв лиственных частей ручным способом с последующей сушкой;
- срезание подручными средствами (серп, секатор, ножницы) всей наземной части растения, высушивание и обмолачивание листьев и цветов.
Шалфей — как заготовить правильно? Для получения качественного сырья сбор растений проводится в сухие и солнечные дни, после того как высохнет утренняя роса. Если лекарственная трава пыльная и грязная, то ее необходимо промыть водой и как следует просушить.
Определив время сбора шалфея, стоит перейти непосредственно к заготовке.
На заметку. Высохшие, поврежденные насекомыми или больные листочки не должны попадать в заготовку.
Посадка и уход за Шалфеем в саду
Сальвию можно высаживать на грядке или в цветнике, ее часто выращивают в домашних условиях, посадив в горшки. Остановимся более подробно на требованиях этого травянистого цветка при выращивании в открытом грунте.
Где лучше посадить Сальвию или Шалфей
Идеально подходящим местом для посадки растения в саду там, где ранее рос лук, также капуста, картошка или бобовые.
Также надо учитывать требования Шалфея к освещению:
- все Сальвии растут на полном солнце;
- многие декоративные сорта (как правило, со светлыми цветами) также хорошо себя чувствуют в полутени, но их цветение будет более слабым;
- идеальным будет расположение места посадки на южной стороне;
- Сальвии прекрасно смотрятся, когда их сажают группами по три и более штуки.
Предлагаемые места посадки декоративных сортов — цветочные бордюры и клумбы, внутренние дворики.
Когда лучше посадить Сальвию
Самым оптимальным периодом посадки саженцев цветка будет ранняя весна, после окончания заморозков. Семена можно прорастить в помещении, посеяв их в контейнере за 6-8 недель до последних заморозков, рассаду высаживать после того, как минует угроза минусовой температуры.
Высеивать семена Шалфея непосредственно в почву можно также осенью (чем позже, тем лучше), чтобы они не смогли прорасти до начала морозов. Так они хорошо перезимуют, а уже ранней весной начнут пускать новые ростки.
Требования к почве
Место, где вы посадите свою рассаду Сальвии, будет зависеть от вида и сорта. Больше всего Шалфей любит хорошо дренированный грунт. Садовая почва средней плодородности подходит для большинства сортов растения.
Возможно вам будет интересно
Как посадить рассаду цветов Сальвии в открытый грунт
Для начала надо подготовить место для посадки:
- Разрыхлите почву на глубину до 30 см, удалив все крупные камни или корни сорняков.
- Смешайте землю с перегноем или калийно-фосфорными подкормками чтобы обеспечить ее питательными веществами.
Дальнейшие действия не составят особого труда:
- выкопайте яму в два раза больше диаметра горшка, в котором находится растение;
- выньте саженец из емкости и поместите его в лунку так, чтобы верхняя часть корневого кома находилась на одном уровне с поверхностью почвы;
- расстояние между растениями от 30 до 90 см, в зависимости от сорта;
- заполните почвой пустоты вокруг корней растения и аккуратно уплотните;
- тщательно полейте место посадки и замульчируйте.
Больше о посадке семян Сальвии на рассаду и посадке саженцев в открытый грунт можно узнать из этого видео.
https://youtube.com/watch?v=xU6pwMWsK5M%3F
Состав
Мускатный шалфей имеет широкий спектр лечебных свойств, как и противопоказаний, благодаря своему уникальному составу. В эфирные масла шалфея мускатного входит довольно много природных эстрогенов, камфен, линалоол, пинены, линалилацетат, цимол и т. д.
Шалфей мускатный, лечебные свойства которого помогли в борьбе с множеством хворей, содержит в себе минеральные соли, фитонциды, флавоноиды.
Витаминный состав насчитывает множество групп веществ. Это витамины А, С, группа В (В1, В, В2, В6), фолиевая кислота, холин, а также витамин К. Из минеральных веществ следует отметить калий, магний, фосфор, кальций, марганец, цинк, железо, селен и медь.
Благодаря этому набору микроэлементов растение довольно эффективно, а степень его влияния на организм довольно высока.
Вредители и методы борьбы с ними
Мускатный шалфей богат активными веществами, поэтому привлекает внимание многих насекомых. Наиболее опасные вредители культуры и методы борьбы с ними представлены в таблице ниже
| Вредитель | Метод борьбы с ним |
| Медведка. | Для борьбы с медведкой растения до начала их цветения обрабатывают препаратом Rubit или Медветокс. После начала цветения рекомендован полив посадок раствором куриного помета. |
| Шалфейный долгоносик. | Для недопущения поражения посадок шалфейным долгоносиком культуру не следует выращивать на одном месте более 2 лет. При появлении вредителя растения следует обработать Базудином или Фастаком. |
| Озимая совка. | При поражении шалфея озимой совкой посадки в начале весны нужно обработать препаратом Фитоверма. |
| Шалфейный комарик. | Участок нужно обработать инсектицидам Мухоед и Базудин. |
| Паутинный клещ. | Растения следует опрыскать препаратом Вермитек или Акарин. |
Другие области применения
Помимо лечебных свойств мускатный шалфей обладает рядом пригодных в других сферах качеств.
Благодаря аромату мускуса, амбры его используют при производстве парфюмерии. Для отдушки дорогих сортов табака его часто используют в производстве сигар.
В пищевой промышленности шалфей используют для придания особого аромата сырам, чаю.
Семена растения содержат большое количество масла. Оно имеет светло-желтый оттенок и приятный запах. Масло шалфея мускатного за рубежом считается одним из наиболее качественных в своем роде.
Переработанный жмых из семян имеет большую пищевую ценность в животноводстве. Пчеловодство использует растение для хорошего уровня мёдопроизводства высокого качества. Продуктивность в этом случае составляет 150-200 кг/га.
Эфирное масло шалфея мускатного часто применяется в кондитерском деле.
Выращивание шалфея мускатного
Посаженный в саду шалфей мускатный в течение лета подрос. Потом он благополучно перезимовал, а на следующее лето зацвел.
Я заметила, что в зависимости от сезона, мой шалфей мускатный может вырасти от 60-70 см до значительной высоты в 1,2-1,5 м.
Стержневой разветвленный корень у этого крупного растения проникает на глубину до 2 м. Поэтому пересадку шалфей переносит плохо, долго болеет и может погибнуть. Пересаживать шалфей лучше в первый год жизни и в самом начале роста, т.е. в начале лета.
Шалфей мускатный считается сравнительно теплолюбивым растением. Но у меня в Сибири двулетний шалфей зимует без укрытия, и потерь не бывает.
Морозоустойчивость шалфея мускатного, как и любого двулетнего или многолетнего растения, зависит от того, насколько хорошо он успел вызреть к осени. Также шалфей не любит чередование зимних оттепелей с морозами.
Мускатный шалфей нетребователен к почвам и засухоустойчив. Но для того чтобы его цветение было обильным, а благоухание цветков было сильнее, — конечно же, садовая почва должна быть плодородной, и в засуху должен быть достаточный полив растения.
Влияет на аромат цветков шалфея и выбор солнечного места. Чем жарче лето, тем больше эфирного масла накапливается в пряных растениях, и тем сильнее аромат!
На внешний вид шалфея мускатного влияют также и загущенность посадок, и не вовремя убранные вокруг сорняки. Всё это сказывается на росте и цветении растения, а, значит, и на интенсивности его аромата.
Виды и сорта
Шалфей — полукустарник из семейства Яснотковых высотой до 75 см. Стебель одревесневший в прикорневой зоне. На побегах густо расположены клиновидные листья длиной до 8 и шириной 1-3 см. Кистевидные соцветия фиолетово-синего, белого или розового цвета появляются на втором году жизни, с мая по июль. Существуют одно-, двух- и многолетние разновидности шалфея.
- Лекарственный шалфей (сальвия) — самый известный представитель семейства. Его активно используют в кулинарии и медицине. Существует много гибридов этого вида. Цветы фиолетовые, а оттенки листьев отличаются разнообразием. Встречаются экземпляры с красноватой, сиреневой и серебристой листвой, на некоторых присутствуют яркие золотисто-белые пятна.
- Мускатный шалфей привлекает насыщенным вкусом и запахом, а также крупными светло-фиолетовыми соцветиями. Его используют для заваривания ароматного чая, применяют в букетах.
- Ананасная разновидность — осеннее растение с фруктовым вкусом и алыми цветами, которое зимой переносят в помещение с плюсовой температурой. Его используют для приготовления травяного чая.
- Дубравный шалфей (летний) — многолетник с пахучими листьями и темно-фиолетовыми цветками, которые радуют с конца весны до начала лета. Если в начале августа провести обрезку куста на уровне почвы, в сентябре он зацветет повторно. Выносливое и долговечное растение с мощным ростом.
- Шалфей мучнистый — неяркий быстрорастущий вид зеленого цвета.
- Шалфей Вознесенский 24 — растение до 2 м высотой, с крупными серцевидными листьями темно-зеленого окраса. Бывают многолетние и двулетние разновидности. Зацветает уже в год посадки. У цветка зеленая чашечка, фиолетово-голубая верхняя губа и кремово-белая нижняя.
Ботаническая характеристика
Шалфей мускатный — травянистое многолетнее растение
- Мускатный шалфей — травянистый многолетник, относится к семейству Губоцветные;
- высота стебля — 1,5 — 2 м;
- корневая система — стержневая, ветвистая, проникает на глубину 2 м;
- листья — супротивные, собраны в прикорневую розетку;
- листовая пластина — овально-сердцевидная, морщинистая, 15 — 20 см длиной и 7 — 15 см шириной;
- соцветия — ложная кисть, состоит из мелких цветочных веточек;
- цветки — простые, расположены в пазухах прицветников по 4 — 6 штук;
- цвет — розово-фиолетовый;
- период обильного цветения — июль — август;
- семена — яйцевидной формы, темно-коричневого цвета, 2 — 3 мм длиной;
- период созревания — август — сентябрь;
- распространение — дикий шалфей встречается в Иране, Сирии, Италии, Крыму и Средней Азии.
На фото — шалфей мускатный вознесенский 24 — с длинными соцветиями и большим количеством крупных нежно-сиреневых цветковФото: 1semena.ru
Сорта шалфея мускатного разделяют на три биологические группы:
- 1 группа: плодоносит только в первый и второй год жизни — В 24, С 785;
- 2 группа: плодоносит только в первый год жизни — А 19, А 164;
- 3 группа: плодоносит только на второй год жизни — С 1122.
Шалфей мускатный: выращивание на участке
Мускатный шалфей является ближайшим родственником всем знакомого лекарственного шалфея. Растение представляет собой полукустарник, чаще однолетнее или двухлетнее растение. В высоту он достигает 1,5 м. Предпочитает тепло и много света, поэтому спокойно реагирует на сухую погоду. Период цветения составляет примерно месяц, оно происходит летом. Цветочки довольно крупные, чаще сиреневых или розовых оттенков, реже белые. После цветения в сентябре формируются плоды шалфея, напоминающие орешки, только мелкие до 3 мм в длину и сморщенные.
Выбор территории для выращивания шалфея
Лучше всего выбирать грядки, которые расположены на южной части дачного участка. Территория для растения должна быть хорошо освещенной. Если выращивать шалфей в тени, то у него будет совсем мелкая листва, а стебель вытянется.
Оптимальная суточная температура для хорошего роста шалфея составляет +19 — +210С. Несмотря на это растение не вымерзает даже при -300С. Главное, чтобы его грядка была защищена от сквозняка и сильного ветра.
Грунт для шалфея
Что касается почвы, то в этом шалфей неприхотлив. Его высаживают даже на бедных и засоленных грунтах. При этом растение не будет пышным, но концентрация эфирного масла останется большой. При хорошем увлажнении и плодородности почвы растение будет цвести крупными соцветиями.
Сбор и хранение урожая шалфея
Листы шалфея для потребления в пищу срезают если потребуется, в большинстве случаев до цветения. Соцветия можно обрезать тут же, как только растение начинает зеленеть. Единственное, не трогают кусты, предназначающиеся для сбора семян. Свежие листья добавляют в супы, соусы, салаты. Из них можно заваривать чай.
Если растение выращено для добычи масла на эфирной основе, соцветия удаляют во время цветения и до начала плодоношения. Глобальный урожай выйдет собрать лишь на втором году жизни растения. После каждой срезки шалфей лучше всего подкормить раствором минеральной огородной смеси.
При заготовке урожая шалфея мускатного впрок листы и соцветия в начале цветения срезают и сушат в пучках на чистом воздухе под выступом крыши либо в сухом отлично проветриваемом помещении при температуре +25-30 ?С, при этом избегая попадания прямых лучей солнца. Для сушки подойдет и чердачный этаж, там можно сушить листы не в подвешенном состоянии, а разложить их на бумажном носителе. Сухие листы хранят в плотно закрытых коробках либо стеклянных банках не длительнее 2-ух лет.
Надеемся, у вас больше не останется дополнительных вопросов о хороших свойствах шалфея мускатного и про специфики его выращивания в открытом грунте. Собственные качества декоративного характера этот цветок может проявить в дизайне ландшафта как растение второго плана, фоновое для низкорослых культур. Используют шалфей в клумбах и миксбордерах, для украшения бордюров. Применяют под срезку в букеты.