При каких заболеваниях применяется
Мед известен, как целебное средство, из-за присутствия в нем фитонцидов, содержащихся в растительном нектаре. Свойство уничтожать возбудителей различных болезней, препятствовать их распространению используется для борьбы с бактериальными и грибковыми инфекциями.
При наружном применении смеси башкирского меда с детским кремом в равных пропорциях быстрее затягиваются раны и ожоги, излечиваются воспаления. Добавив в эту массу молотые листья чистотела и белок 1 яйца, изготавливают мазь от псориаза и экземы. Ее наносят на пораженные участки кожи 2 раза в сутки.
Аккураевый и другие виды башкирского меда эффективно облегчают симптомы простудных заболеваний (повышенная температура тела, насморк). Совместно с курсом лечения медикаментами нужно рассасывать по 8-10 г сладкого лекарства после еды. Для достижения лучшего результата добавляют немного измельченного чеснока.
При боли в горле традиционно применяют башкирский мед (например, с цветков липы, гречихи), растворенный в 1 стакане теплого молока, в виде питья или полосканий 3-4 раза в сутки. Это же лекарство снимает приступы кашля, помогает заживлению воспалений в ротовой полости.
Сочетание с другими пчелопродуктами (прополис, белое маточное молочко), травами усиливает действие активных веществ. Созданные по рецептам народной медицины смеси используют при лечении болезней кровеносной системы, желудка и кишечника, женских половых органов (молочница, эрозии, воспаления).
Что это такое: вкус и внешний вид
Аккураевый мед получил свое название от уникального медоноса. Аккурай или псоралея костянковая – травяное многолетнее лекарственное растение с очень коротким периодом цветения. Лишь в мае и июне появляются нежно-сиреневые соцветия, с которых пчелы собирают нектар.
Аккурай
У медоноса очень ограниченный ареал произрастания. Это юг Казахстана и Средняя Азия. Даже в этих краях найти аккураевый мед довольно сложно. А вот аккураевый мед из Башкирии – продукт, которого не существует на самом деле. Просто потому, что в Башкирии нет нужных медоносов.
Аккураевый мед имеет ряд особенностей по сравнению с другими сортами:
- цвет — недавно откачанный мед почти прозрачный с легким желтоватым оттенком, кристаллизуясь становится белым или светло-кремовым;
- вкус – нежный, сливочный, умеренно сладкий с легкой кислинкой, послевкусие лишено горьковато-терпких ноток (напоминает сливочное ванильное мороженное);
- консистенция – свежий мед жидкий, засахариваясь становится более тягучим, похожим на сгущенное молоко;
- кристаллизация – из-за большого содержания фруктозы продукт очень быстро кристаллизуется, превращаясь в кремообразную мелкозернистую массу;
- запах – практически отсутствует, так как пчелы собирают только нектар растения, а пыльца, отвечающая за аромат, в период медосбора еще не образовалась.
Отличить настоящий аккураевый мед от подделки довольно сложно, так как он чаще всего представлен разнотравьем и без должного навыка разницу уловить не удастся. Поэтому во избежание приобретения неизвестного продукта, желательно покупать редкий сорт у проверенных пчеловодов.
Лечебное применение и противопоказания продукта
Мед применяют в официальной и народной медицине для лечения и профилактики различных недугов:
- псориаза;
- проблем с пищеварением;
- слабых кровеносных сосудов;
- пониженном уровне гемоглобина;
- сниженном тонусе сердечной мышцы;
- гинекологических болезней.
Лакомство положительно воздействует на иммунитет. Его полезно есть для предотвращения и борьбы с обычными или вирусными простудами, инфекционными заболеваниями. Компонент псорален обладает редкими качествами — регулирует образование кожного пигмента под воздействием солнечных лучей. Препараты на его основе применяют для лечения витилиго, гнездовой и круговой плешивости, рака кожи. Исследования доказывают, что регулярное употребление натурального продукта снижает количество возрастных пигментных пятен.
Противопоказаний у аккураевого меда мало. Из-за слабого запаха он реже вызывает аллергическую реакцию. Возможна индивидуальная непереносимость. Всё это актуально при умеренном употреблении меда. Несмотря на положительные качества лакомства, его нельзя есть слишком много.
Диетологи советуют принимать медок по 1-2 ст. л. утром натощак. Это позволит зарядить организм энергией, улучшить настроение и самочувствие. Главное, определить, настоящий ли у вас мед и подходит ли он вам по вкусу.
Внешний осмотр
Аккураевый мед имеет отличную прозрачность. Он обладает высокой ценой, поэтому крайне редко встречается в объемных тарах. Обычно размер баночки не превышает 0.5 литра.
Оригинальный аккураевый мед относится к престижным продуктам. Его упаковывают исключительно в красивую тару из стекла или пластика. Независимо от материала упаковка, не должна иметь изъянов и вкраплений. Ответственные производители обязательно наклеивают защитную пломбу, предотвращающую несанкционированное вскрытие банки и подмену содержимого.
Защитная пломба, предотвращающая подмену содержимого
Желательно осмотреть наклейку на упаковке. Все имеющиеся надписи не должны иметь орфографических, стилистических и прочих ошибок. Недопустимо присутствие любых дефектов полиграфии
Также важно проконтролировать место сбора нектара. Оригинальный Аккурай поставляется исключительно из Средней Азии, Казахстана или Ирана
После покупки следует проверить сам мед. Если он свежий, то внешне он должен быть похож на сгущенное молоко. В некоторых случаях мед обладает более жидкой консистенцией.
Свежий аккураевый мед
В процессе кристаллизации настоящий аккурай меняет цвет с светло-карамельного, светло-желтого или кремового на практически белый. При этом его консистенция становится более густой, но все равно похожа на сгущенное молоко.
Кристаллизировавшийся аккурай
Оригинальный мед не должен пениться. Его брожение говорит либо об поддельном происхождении, либо об несоблюдении условий хранения. Также бурлить может слишком рано собранный продукт. В любом случае при обнаружении вспененного аккурая от покупки лучше отказаться.
Забродившая сладость
Натуральный аккураевский мед не должен иметь слишком темный цвет. В противном случае это говорит либо о поддельном происхождении, либо о низком содержании нектара псоралеи костянковой.
Подделка аккурая
Что такое аккураевый мед
Аккураевый мед получают с медоноса аккурая, который растет в БашкирииБашкирский аккураевый мед — это не обман и не развод, он действительно существует. Растение аккурай, или правильно его называть ак-курай, распространено не только в Башкортостане, но и по южной части территории Казахстана, в Средней Азии, а также в Иране и других ближневосточных странах.
Научное название этого медоноса — псоралея костянковая, на латыни Psoralea drupaceae Bunge. Относится к семейству Бобовых, представляет собой многолетник высотой от 0,6 до 1,8 м. Цветет со второй половины мая и весь июнь, дает обильное нектаровыделение. Цветки лилово-голубого цвета, собранные в высокие кисти. Цветение начинается снизу, каждый бутончик живет 3−4 дня, вся кисть отцветает за 2 недели. Растение опушено, имеет сильный пряный аромат, хорошо привлекает насекомых. Псоралея относится к продуктивным медоносам: с одного гектара диких зарослей можно собрать до 400 кг нектара, который пчелы перерабатывают в мед.
Поэтому, разбираясь в вопросе: аккураевый мед из Башкирии — правда или ложь, скажем — это настоящий продукт пчеловодства, но достаточно редкий — из-за ограниченного ареала распространения растения, с которого его собирают.
Некоторые специалисты в сфере пчеловодства сомневаются, что существует монофлорный аккураевый мед, то есть, собранный исключительно с псоралеи. Их главный аргумент — ни в Башкирии, ни в других местах, где растет ак-курай, нет специально засеянных человеком плантаций этого растения. Но с другой стороны, огромные необрабатываемые территории заселены аккураем как сорным растением — он довольно агрессивный и подавляет рост других сорняков. А в период цветения — это единственный медонос. Чтобы собрать чистый аккураевый белый мед, без примесей других видов нектара, пасеки специально вывозят к естественным зарослям псоралеи в мае — июне.
Описание и характеристики такие:
- нектар псоралеи бесцветный, очень мелкий;
- свежеоткачанный мед прозрачный, имеет легкий желтый оттенок;
- очень быстро кристаллизуется — в течение 2−4 недель, приобретает мелкозернистую структуру и белый цвет, может иметь слегка кремовый, сероватый или желтоватый окрас — это зависит от условий хранения;
- вкус очень гармоничный, умеренно сладкий, без приторности, обладает легкой кислинкой, послевкусие приятное, без терпкости и горечи, специалисты в нем чувствуют сливочно-ванильные нотки;
- аромат отсутствует полностью — это связано с тем, что в период сбора взяток нектара пыльца у псоралеи еще не сформировалась, поэтому она не попадает на переработку в мед;
- вязкость у продукта высокая, но ложка не стоит, как в других засахаренных медах.
Калорийность аккураевого меда достаточно высокая — 345 Ккал на 100 г продукта. Если взять в мерных емкостях, то она будет такой (+/- 10%):
- 1 чайная ложка (12 г) — 40 Ккал;
- 1 столовая ложка (35 г) — 116 Ккал;
- 1 стакан (200 мл, 360 г) — 1188 Ккал;
- 1 чашка (250 мл, 380 г) — 1254 Ккал.
Аккураевый мед из Башкирии – миф или правда?
Аккураевый мед производится из растения псоралея костянковая, которое не растет на территории Башкирии. Поэтому чаще всего подобный продукт является подделкой. Настоящий мед аккурая производится в Казахстане и Средней Азии.
Такой мед можно очень часто увидеть на всевозможных медовых ярмарках, колесящих по всей России. И порой очень далеко от места сбора меда.
Экзотическое название меда – аккураевый мед (иногда это крем-мед), как уже было сказано, произошло от названия медоноса, занимающего большие территории в Казахстане и среднеазиатских республиках. Пасечники из этих регионов по весне вывозят на поля свои ульи и в результате получают мед из цветков аккурая. То есть на продажу такой сорт меда по своему происхождению поступает именно из этих мест.
Территориально Башкирию сложно отнести к республикам Средней Азии с их теплым климатом. И если исходить из того, что псоралея костянковая не растет в Башкирии, то логично предположить, что и такого сорта, как «башкирский аккураевый мед» просто-напросто не существует.
Те, кто впервые попробовали данный вид, приятно удивлены его тонким нежным вкусом. Также, интересен белесый цвет, иногда он принимает кремово-желтый оттенок. Но, главное, это его уникальные качества
Выбирая лакомство, важно учитывать, что мед аккураевый полезные свойства и противопоказания, которого отличаются от других сортов, часто применяют в больших количествах, чего делать не стоит
Чем может быть мёд, если не мёдом
Прежде всего, истинным мёдом можно считаться лишь тот, что изготавливается исключительно пчёлами без всякого участия человека. К слову, есть и другие медоносные насекомые. Но сейчас речь не об этом, ведь пчёлы превзошли в данном искусстве всех. А если на каком-либо этапе люди вмешиваются в приготовление этого продукта, значит он никак не может оказаться оригинальным лакомством, а только изрядно подпорченным или и вовсе искусственным веществом.
Часто синтетические подделки производятся из обыкновенного сахара в купе со всевозможными добавками. Кроме того, даже натуральный мёд элементарно разбавляют, что, разумеется, снижает его себестоимость за счёт полезности и вкусовых характеристик. А сбыть пытаются подобную фальшивку по той же цене, чтобы разницей пополнить свои карманы.
И это ещё не всё. Но прежде, чем продолжим о том, почему «нечто» с названием «мёд» может оказаться не совсем мёдом, поясним: какие разновидности пчелиного лакомства существуют.
Цветочный мёд истинный и самый настоящий делается из нектара, неутомимо добываемого трудягами-пчёлами в период цветения растений. Потом они его по-своему обрабатывают и упаковывают в соты. Медоносных представителей флоры может оказаться сразу несколько. И если среди них не будет доминирующего, тогда получившийся продукт называют полифлерным. Но если случается, что преобладает какой-то определённый ингредиент, то в его честь обычно называют и конечный результат, к примеру, гречишный, липовый, каштановый или даже огуречный мёд. И каждый из сортов, которых известно несколько сотен, несёт в себе свои качества и по-своему полезен, отличаясь при этом особенным запахом, вкусом и цветом.
Падевый мёд – немного другое. Он делается пчёлами не из нектара, а из сладкого сока, выделяемого растениям и некоторыми насекомыми. Это тоже натуральный продукт, но у него немало и недостатков. Однако, в продажу он всё равно попадает редко, поэтому о нём можно не говорить всерьёз. Но им часто разбавляют цветочный, от чего опять же снижается его ценность.
Что же касается мёда низкого качества, то его умудряются получать даже от пчёл, например, если пасечник кормит обитателей своих ульев простым сахарным сиропом. В этом случае пчёлы тоже будут снабжать его мёдом, которой он сможет поставлять на продажу.
Но это будет далеко не то замечательное, питательное и лекарственное вещество, о котором мечтает покупатель. И именно поэтому следует запомнить: даже мёд, запечатанный в сотах, из продаваемого на ярмарках и в ларьках, не всегда бывает гарантированно цветочным, потому что получен он может быть и не из нектара.
К тому же, даже пчелиный продукт от самых лучших медоносов часто забирается из ульев неправильно. Возможно, что медогонка произведена слишком рано, и тогда мёд оказывается «незрелым». От качественного он отличается тем, что имеет в себе излишки влаги, которую выпарить пчёлы по понятным обстоятельствам не успели.
Подобный, а также разбавленный продукт может в определённое время даже забродить. Хотя и самый лучший мёд со временем засахаривается. Иногда застаревшее закристаллизованное вещество растапливают и продают под видом свежего. И это, как можно догадаться, тоже плохо, так как полезные и вкусовые свойства, конечно же, утрачиваются.
Как используют, чем полезен башкирский аккураевый мед в медицине?
Показания
Настоящий сорт отличается сравнительно низким содержанием глюкозы. В общем составе продукта ее примерно в 3 раза меньше, чем в других видах, что позволяет принимать его даже диабетикам, безусловно, только после согласования с врачом.
Также, мед признан традиционной медициной, как эффективное лечебное средство против многих заболеваний. Его используют, как добавку, если диагностическое показание соответствует симптомам псориаза, себореи, тонзиллита, молочницы эрозии шейки матки. Подробнее о применении меда при этих и некоторых других болезнях.
При простуде
- Принимают по одной чайной ложке после еды, запивая теплой водой. Суточная доза составляет 1 – 1,5 ст. ложки.
- Быстрый эффект выздоровление дает смесь меда и калинового отвара. Для его приготовления заваривают 1 стакан высушенных ягод в 1 л кипятка. После остывания добавляют 2 столовые ложки меда. Лекарство выпивают по 100 г 3 раза в день.
При тонзиллите
Готовят полоскание по такому рецепту:
- Сок свеклы – 100 г,
- Сок лимона – 1 ст. ложка,
- Мед – 1 ст. ложка
На 1 л воды.
При диабете
Один из немногих видов меда, который могут употреблять люди с этим диагнозом. Норма приема не более одной чайной ложки в день. Перед тем, как ввести в рацион новый натуральный продукт, нужно обязательно проконсультироваться с доктором
Даже после согласования с врачом, к новинке важно отнестись с осторожностью, ведь меда на каждого действует определенным образом строго индивидуально
От псориаза
Эффективна мазь из натуральных компонентов, которую несложно приготовить самостоятельно. Понадобится:
- Аккураевый мед – 1 ст. ложка,
- Белок куриного яйца – 1 шт.,
- Сухие, измельченные листья чистотела – 1 ч. Ложка,
- Вазелин аптечный или детский крем – 50 г.
Все компоненты тщательно смешать в однородную массу. На чистую кожу наносить 2 раза в день, утром и вечером.
При молочнице
Благодаря антисептическому и противобактериальному действию применяют в лечении грибкового заболевания, поражающего слизистую оболочку внутренних органов.
Для женского спринцевания и ванночек готовят такой раствор:
50 г меда на 5 л воды.
При лечении эрозии матки
Используют то же средство, что и от молочницы, но добавляют отвары из лекарственных трав:
- Ромашки,
- Календулы,
- Череды.
Секреты красоты с использованием аккураевого башкирского меда
Данный вид быстро кристаллизуется, превращаясь в густую массу. За это свойство и белый цвет его называют крем-мед. Косметологи рекомендуют его для подтяжки лица.
1 ст. ложку меда нагревают на водяной бане до жидкого состояния
При этом важно помнить, что при температуре + 400, он теряет свои целебные свойства
Теплый продукт наносят на предварительно очищенную кожу лица, за исключением области глаз. Оставляют на 15 – 20 минут.
Такая маска обеспечивает упругий контур лица.
Аккураевый мед при беременности
По составу данный вид близок к составу крови
Вот почему, его употребление так важно для женщины в этот сложный период
Аккураевый мед:
- Прекрасный заменитель профилактических и лечебных средств от простудных и инфекционных заболеваний.
- Оказывает успокаивающее и расслабляющее действие на организм,
- Улучшает тургор кожного покрова, и предотвращает появление пигментных пятен.
- Помогает справиться с тошнотой во время токсикоза.
Поскольку мед – это сильный аллерген, его нужно употреблять осторожно, вводя в рацион, буквально по капле
Хранение
Рекомендуется ставить емкости с медом в прохладное сухое помещение, без попадания солнечных лучей. Содержимое не должно перегреваться, контактировать с жидкостями. Нужно использовать стеклянную, керамическую или пластиковую тару с плотно прилегающей крышкой, тогда внутрь не попадут частицы пыли, влага.
При правильном хранении сладкий пчелиный продукт долго не портится. Но наибольшую пользу от употребления можно получить в течение первых полутора лет после откачки из восковых сот.
Со временем башкирский мед, как и другие, кристаллизуется, не теряя полезных качеств. Чтобы вернуть жидкую консистенцию, его нагревают на водяной бане, не допуская превышения +40°C. При слишком большой температуре начинают выделяться вредные вещества.
Башкирия – один из главных пчеловодческих регионов России. В ней производятся десятки сортов качественного, вкусного и полезного меда. Сбор нектара ведется с сотен видов цветущих трав, деревьев, поэтому любители могут попробовать редкие, необычные сорта продукции.
Состав и калорийность
По своей питательности мёд из аккурая приближен к акациевому нектару. Состав богат полезными веществами. Список компонентов (без учёта влаги, содержание которой составляет 19%):
- углеводы (фруктовый сахар, глюкоза, полисахариды) – до 95%;
- белки – 1–2%;
- органические кислоты – щавелевая, винная, лимонная, молочная;
- минеральные вещества, микроэлементы – калий, йод, бром, фтор, кремний, магний, другие;
- витамины – группа B, аскорбиновая и никотиновая кислота, токоферол;
- незаменимые аминокислоты, ферменты.
Калорийность аккураевого нектара составляет 330 килокалорий на 100 граммов. В маленькой ложке – 40 ккал, в большой – 116 ккал, в стакане – 1188 ккал. Калорийность довольно высока, но среди медовой продукции находится на среднем уровне.
Растение аккурай — необычное медоносное растение
На безбрежных лугах южного Казахстана и Башкирии, солнечных предгорьях Средней Азии можно встретить высокое (в человеческий рост) растение со скромными мелкими лиловыми цветками, собранными в кисти. Это аккурай или псоралея костянковая. Специально растение никто не выращивает — оно сорное.
Аккурай — многолетник из семейства бобовых. Любопытно пронаблюдать за цветением растения. Конец мая, 6 часов утра: раскрывается бутон самого нижнего цветка на кисти. Остальные «проснуться» ближе к обеду. После 15 часов все цветки на кисти уже закрыты. Срок цветения аккурая короток — через 4 дня цветки завянут.
Скромность лиловых цветочков компенсируется их шикарным пряным ароматом. Парадокс, но очищенный мед из аккурая практически не имеет запаха. Все дело в том, что ароматические вещества концентрируются в пыльце. А медоносные пчелы собирают мед в момент, когда пыльцы в цветках еще нет.
В самом сердце цветка между плодником и тычинками расположены нектарники. Они и секретируют сладкий субстрат, который так влечет медоносных пчел — нектар. В теплую и влажную погоду пчелки особо активно садятся на аккурай из-за повышения нектаровыделения. Псоралея костянковая — мощный медонос, ее медопродуктивность достигает 400 кг/га.
Дягилевый мед
Дягилевый мед – это не просто натуральная сладость. Он относится к элитным сортам, к тому же весьма полезен для организма. Как и другие продукты пчеловодства, он имеет противопоказания к употреблению, но и польза от него просто неоценима.
Характеристики дягилевого меда
В народе его также называют дудниковым из-за названия семейства, к которому относится дягиль. Причем самый богатый состав имеет мед, собранный из пыльцы дягиля лекарственного. Характеристики дягилевого меда:
- тонкий и нежный аромат;
- приятный вкус, не похожий на стандартный цветочный, присущий другим сортам. Присутствует нотка карамели и незначительная горчинка, напоминающая жженый сахар;
- цвет варьируется от желто-красного до коричневого, иногда присутствует зеленоватый оттенок;
- по консистенции похож на смолу – густой и вязкий;
- практически не кристаллизуется (засахаривается). Долго остается тягучим. Пчеловоды говорят, что этот сорт густеет только при попадании в него цветочного нектара;
- если засахаривается, то приобретает мелкозернистую структуру.
Покупая мед из дягиля, нужно обратить внимание на слоистость, разводы, осадок, различные включения, отличающиеся по цвету/структуре – возможно, продукт искусственно подсластили, загустили или подкрасили. Такой «мед» стоит обходить стороной
Полезные вещества в составе
Само растение богато на биологически активные вещества, которые, соответственно, попадают и в мед. В составе последнего содержатся:
- кальций;
- калий;
- магний;
- натрий;
- железо;
- фосфор;
- фолиевая кислота;
- витамины С, Е, РР, Н, группы В;
- глюкоза, мальтоза, фруктоза, что делает дягилевый мед прекрасным источником энергии.
Дягилевый мед: чем полезен?
Благодаря составу, насыщенному активными веществами, этот сорт благоприятно воздействует сразу в нескольких направлениях:
- повышает иммунитет;
- борется с вирусами и бактериями (антисептическое свойство);
- помогает в уходе за кожей (при использовании в косметологии);
- снимает воспаление;
- ускоряет восстановление тканей (регенерацию клеток);
- положительно влияет на функции ЖКТ;
- тонизирует;
- повышает настроение, чем помогает избавиться от депрессии и нервного напряжения;
- нормализует давление.
Действуя как мягкий антисептик, этот продукт помогает в лечении бактериальных недугов, которые сопровождаются воспалением (в основном дыхательной системы): ангин, фарингитов, бронхитов, стоматитов, пневмоний и пр. А также он используется для профилактики таковых во время эпидемий.
Положительное влияние на ЖКТ можно оценить после пищевого отравления: он стабилизует работу желудка, ускоряет восстановление естественной микрофлоры кишечника. Конечно же, для этого применять его нужно в комплексе с медикаментозными средствами.
Однако сам мед поможет в борьбе с нарушениями стула (запорами), улучшит пищеварение, а также снизит проявления колитов и гастритов.
Очень полезен этот сорт при гипертонии: он снижает давление, воздействуя на организм очень мягко. Также его можно употреблять и при других недугах сердечно-сосудистой системы. Мед из дудника – отличное средство для детоксикации: он нормализует функции главных фильтров организма – почек и печени.
А в сочетании с отваром брусники или клюквенным морсом он станет эффективным средством от цистита.
Кому не стоит есть мед: противопоказания
Как и другие продукты пчеловодства, мед имеет ряд противопоказаний
С осторожностью его нужно употреблять при:
- диабете;
- аллергии на продукты пчеловодства
- лишнем весе;
- гиперчувствительности (индивидуальной непереносимости) к любому из составляющих продукта.
Чтобы не нанести вред организму, нужно проконсультироваться с врачом по поводу употребления продуктов пчеловодства. Ограничить употребление даже натуральных сладостей нужно людям с лишним весом. Дягилевый мед богат на сахар, что при злоупотреблении, несомненно, скажется на фигуре.
Но не стоит от него отказываться вовсе: при похудении, когда придерживаются низкоуглеводной диеты, этот продукт в разумном количестве станет источником энергии.
С осторожностью принимают такие сладости и во время вынашивания малыша, и после родов при лактации. Несомненно, он будет полезен женщине, но может стать причиной аллергии у ребенка. Несомненно, он будет полезен женщине, но может стать причиной аллергии у ребенка
Несомненно, он будет полезен женщине, но может стать причиной аллергии у ребенка
Несомненно, он будет полезен женщине, но может стать причиной аллергии у ребенка.
Перейти в каталог Дягилевого меда
Описание и отличительные черты
Аккураевый мед очень понравится тем, кому не по душе
привычная насыщенность и вкус наиболее популярных сортов. Рекомендуется
попробовать и тем, кто не любит мед в принципе, так как если изучить отзывы, то
80% людей, не употреблявших продукт в пищу, изменили свое мнение именно после
знакомства с этим сортом.
Дело в том, что аккураев мед практически не имеет запаха, а
тонкий, еле заметный аромат ненавязчив и приятен. На вкус он скорее сливочный,
с небольшим ванильным послевкусием.
Очень важно и то, что сорт можно назвать гипоаллергенным,
поскольку пчелы берут преимущественно нектар, а вот привычная пыльца попадает в
очень ограниченном количестве. А она, как известно, и является ключевым
аллергеном. Отличается он и визуально: светлого оттенка, преимущественно
кремового или бледно желтоватого, а порой и совсем белого цвета
Консистенция
его жидкая, а после процесса кристаллизации становится плотной и густой,
напоминающей хорошее сгущённое молоко
Отличается он и визуально: светлого оттенка, преимущественно
кремового или бледно желтоватого, а порой и совсем белого цвета. Консистенция
его жидкая, а после процесса кристаллизации становится плотной и густой,
напоминающей хорошее сгущённое молоко.
Для тех, кто не любит сладкое, мед из аккурая может превратиться в любимое лакомство, так как в отличии от других сортов он не приторный, а только слегка сладковатый.
Состав и калорийность
В состав мёда этого сорта входит около 19% воды, остальное –
незаменимые макроэлементы и микроэлементы, включая бром, фтор и даже йод, калий
и магний.
Стоит отметить высокое содержание витамина Е, а также С и
витаминов группы В.
Особое внимание стоит уделить набору органических кислот в
составе: это и молочная кислота, и винная, и лимонная. Тем, кто придерживается диеты, лакомство тоже можно употреблять, но в разумных пределах, так как калорийность на 100 гр продукта равна 330 ккал. Впрочем, это не очень много, а вот польза даже от двух чайных ложек в день существенна (калорийность в одной чайной ложке не превышает 40 ккал)
Впрочем, это не очень много, а вот польза даже от двух чайных ложек в день существенна (калорийность в одной чайной ложке не превышает 40 ккал)
Тем, кто придерживается диеты, лакомство тоже можно употреблять, но в разумных пределах, так как калорийность на 100 гр продукта равна 330 ккал. Впрочем, это не очень много, а вот польза даже от двух чайных ложек в день существенна (калорийность в одной чайной ложке не превышает 40 ккал).
Цветок аккурая
Разновидности
Продукт не имеет разновидностей, нектар получают из
единственного растения – ак-курая. На рынках возможно встретить в продаже мед с
примесями других растений, но стоит помнить, что это просто ненастоящий
продукт, а не разнообразие вида.
При каких заболеваниях применяется
Пчелиный продукт из аккурая применяется для лечения многих заболеваний, физиологических нарушений, а также для профилактики. Объясняется это уникальным компонентным составом.
- Простуда. Для избавления от симптомов (кашля, насморка, повышенной температуры) рекомендовано принимать по маленькой ложке нектара после каждого употребления пищи. Распространённый народный рецепт: взять чашу ягод (калины), залить литром кипятка, дать настояться. Затем процедить, добавить к жидкости 3 ложки мёда. Употреблять лекарство следует 3 раза в день.
- Ангина. Заболевание сопровождается воспалением миндалин, болью в горле. Для избавления от этих симптомов поможет полоскание. Рецепт средства: взять 100 мл сока свеклы, добавить по большой ложке сока лимона и пчелиного нектара. Перед полосканием смесь развести литром тёплой, прокипячённой воды. Проводить процедуру до 4 раз в сутки.
- Псориаз. Хроническое заболевание, затрагивающее кожу, волосы, ногти. Проявляется красными пятнами, покрытыми чешуйками. Для лечения применяют мазь по следующему рецепту: смешать по маленькой ложке мёда и высушенных листьев чистотела с белком и обычным детским кремом. Наносить средство 2 раза в день на поражённую кожу.
- Женские заболевания (молочница, эрозия шейки матки, спайки, эндометриоз). Распространено 3 способа применения: спринцевание, ванночки и тампоны. Для лечения эрозии необходимо сделать смесь из аккураевого нектара, ромашки, календулы и череды. В других ситуациях подойдёт медовая вода. Для местного применения самодельный тампон смачивают полученной жидкостью, помещают внутрь на 8 часов. Лучше это делать перед сном.
- Конъюнктивит, блефарит. Для лечения применяют медовую воду по следующему рецепту: остудить 100 мл кипячёной воды до 35 градусов, добавить большую ложку мёда, тщательно перемешать. Способ применения – промывание глаз 2 раза в день. Средство хорошо снимает воспаление.
- Повреждения кожи или слизистой оболочки. Лечение ран, ссадин, ожогов на коже проводится путём примочек – мёдом смазывают поражённое место через слой марли. Если повреждения на слизистой оболочке рта, то поможет медовая вода или употребление в чистом виде.
Для активизации обменных процессов, повышения тонуса, профилактики простудных заболеваний, улучшения работы всех органов советуют употреблять аккураевый нектар по чайной ложке 2–3 раза в день.