Характеристика упитанности крс
Стоит отметить, что на стоимость животного влияет не только вес крс по замерам, но и необходимый показатель упитанности скота, который можно определить при прощупывании и осмотре животного. Изначально жир (еще у телят) начинает откладываться в задней части туловища (в районе хвоста, седалищных бугров), затем переходит на поясницу, ребра и лишь потом — на лопатки и шею. Такой дополнительный осмотр может помочь выделить молодняк из стада без дополнительного расчета.
Для наглядности вашему вниманию представляется характеристика, по которой довольно просто определить упитанность животного.
| Группа | Характеристика |
| Первая (высшая) | Особь с заметным рельефом, округлостью, мясистыми бедрами и жиром по всему телу, следовательно, с хорошим весом. |
| Вторая (средняя) | У животного слегка заметна угловатость форм (это выпирающая лопатка, седалищные бугры и хвост), заметна мускулатура, но не хватает окружности форм. Жир располагается у хвоста. Взглянув на такую особь, можно подумать, что ее слегка недокармливали. |
| Третья | Слабая мускулатура животного, повышенная угловатость тела, плоские бедра, выпирающие лопатки и отсутствие жира. Без слез на такую корову или бычка не взглянешь, ведь создается впечатление, что животное морили голодом. |
Отсюда понятно, что в первую очередь спросом будут пользоваться особи высшей категории, затем второй, но за них существенно снижают цену. Что касается телят, то их упитанность определяется по тем же характеристикам, что и у крс, следовательно, выделяются также три группы.
Метод по Трухановскому
Объём груди у быка следует измерять, начиная с 15 см от передних ног (А), сразу за выступами лопаток. Этот показатель определяем с помощью простого сантиметра или рулетки, а второй при помощи обычной палки. От шеи до первого хвостового сегмента производим замер. Расстояние между двумя точками будет являться второй величиной для дальнейшего вычисления (В). Полученные показатели умножаем, произведение делим на 100 и умножаем на коэффициент поправки (К). М=А*В/100*К
Для быков поправка будет составлять 2,5. Живой вес (М) исчисляется в килограммах. При высокой жирности, его увеличивают на 5-10%, а при низкой, наоборот уменьшают.
Коровы и быки рекордсмены
В разнообразии пород крупного рогатого скота есть очень крупные и даже массивные породы — гиганты.
Среди быков это такие породы, как:
- Фарфоровый бык Доннетто весил 1740 кг и имел высоту в холке 190 см, жил он в Швейцарии в ХХ веке.
- Порода шароле. Бык — фельдмаршал, его вес 1700 кг, рост 190 см. В настоящее время местом проживания является Англия.
- Фрезийская раса. Чилийский бык, его масса 1300 кг. Место обитания Великобритания, наше время.
- Фрезийская раса. Bull Trigger, вес 1200 кг, рост 196 см. Длина животного 4,3 м.
- Подольская порода. Булл Репп, его вес превышает 1500 кг. Место жительства Украина.
Среди коров необходимо выделить:
- Гибрид голштинско-дурхманской породы. Корова с горы Катадин, вес 2270 кг, рост 188 см и длина 3,96 см. Время жизни — начало 20 века. Занесен в Книгу рекордов Гиннеса.
- Чилийская раса. Корова весит более 1000 кг и имеет рост 183 см.
- Белоголовый казах. Вес коровы 1069 кг, год проживания 1980 г.
Самые мелкие породы крупного рогатого скота:
- Намибийское овамбо. Вес коров — 160 кг, быков — 225 кг.
- Анатолийский, Турция. Живая масса коровы 95 — 275 кг, рост 100 см.
- Африканские стреляющие рога. Вес 150-200 кг, рост 80-100 см.
- В Мексике была выведена порода коров, вес которых составляет 120 — 150 кг, а рост — 80 см. Самая маленькая корова, ростом 62 см, как собака, была выведена в Мексике.
Определение массы быка и коровы без весов
Чтобы узнать среднюю массу при откорме бычков на мясо, существует несколько способов. Измеряют КРС с учетом следующих особенностей:
- по обхвату грудины – за лопаточными суставами, кругом грудины беря за ориентир полосу которая проходит в вертикальной плоскости до окончания лопатки;
- по косой длине туловища – измерение проводят, ориентируясь на начало плечелопаточного сочленения к седалищным буграм (их заднему выступу).
Полученные данные соотносятся с таблицей, откуда и узнается масса скота без использования весом.
Какие нужно снять мерки с быка?
Показатели приблизительного живого веса у разнополых животных в килограммах
| Обхват грудины за лопатками | Показатели косой длины туловища | ||||||||||||||||
| 122 | 126 | 130 | 134 | 138 | 142 | 146 | 150 | 154 | 158 | 162 | 166 | 170 | 174 | 178 | 182 | 190 | |
| 136 | 194 | 202 | 206 | 213 | 220 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 140 | 210 | 218 | 223 | 231 | 236 | 244 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 144 | 222 | 230 | 236 | 243 | 250 | 258 | 266 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 148 | 235 | 244 | 250 | 259 | 265 | 274 | 282 | 289 | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 152 | 247 | 255 | 262 | 270 | 278 | 287 | 296 | 303 | 311 | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 156 | 260 | 270 | 277 | 287 | 295 | 304 | 313 | 320 | 329 | 337 | – | – | – | – | – | – | – |
| 160 | – | 286 | 292 | 300 | 307 | 317 | 327 | 334 | 345 | 352 | 362 | – | – | – | – | – | – |
| 164 | – | – | 306 | 317 | 325 | 334 | 345 | 354 | 364 | 372 | 382 | 391 | – | – | – | – | – |
| 168 | – | – | – | 333 | 341 | 351 | 364 | 373 | 383 | 391 | 404 | 413 | 422 | – | – | – | – |
| 172 | – | – | – | – | 356 | 368 | 379 | 388 | 399 | 409 | 419 | 429 | 440 | 450 | – | – | – |
| 176 | – | – | – | – | – | 386 | 399 | 408 | 420 | 429 | 441 | 452 | 463 | 474 | 484 | – | – |
| 180 | – | – | – | – | – | – | 418 | 428 | 443 | 450 | 464 | 475 | 486 | 497 | 508 | 520 | – |
| 184 | – | – | – | – | – | – | – | 445 | 458 | 468 | 481 | 493 | 503 | 516 | 528 | 540 | 551 |
| 188 | – | – | – | – | – | – | – | – | 480 | 490 | 504 | 516 | 529 | 541 | 553 | 567 | 576 |
| 192 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 509 | 523 | 536 | 549 | 563 | 574 | 589 | 599 |
| 196 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 547 | 561 | 574 | 587 | 600 | 612 | 627 |
| 200 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 583 | 597 | 610 | 624 | 640 | 652 | |
| 204 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 620 | 634 | 649 | 660 | 678 |
| 208 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | -659 | 674 | 691 | 704 |
| 212 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 700 | 717 | 731 |
| 216 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 747 | 767 |
| 220 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 786 |
Значения для молодняка
| обхват грудины за лопатками | Параметры косой длины туловища | ||||||||||||||||||
| 90 | 92 | 94 | 96 | 98 | 100 | 102 | 104 | 106 | 108 | 110 | 112 | 114 | 116 | 118 | 120 | 122 | 124 | 126 | |
| 84 | 54 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 86 | 57 | 58 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 88 | 59 | 60 | 61 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 90 | 63 | 64 | 65 | 67 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 92 | 67 | 68 | 69 | 70 | 72 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 94 | 70 | 71 | 73 | 74 | 75 | 76 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 96 | 73 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 81 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 98 | 77 | 78 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 86 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 100 | 80 | 82 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 90 | 91 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 102 | 84 | 85 | 86 | 88 | 89 | 91 | 92 | 93 | 95 | 96 | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 104 | 88 | 90 | 91 | 92 | 94 | 95 | 97 | 98 | 99 | 101 | 102 | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 106 | 93 | 95 | 96 | 98 | 99 | 100 | 102 | 103 | 104 | 106 | 107 | 109 | – | – | – | – | – | – | – |
| 108 | 99 | 100 | 102 | 103 | 105 | 106 | 107 | 109 | 110 | 112 | 113 | 114 | 116 | – | – | – | – | – | – |
| 110 | 105 | 106 | 107 | 108 | 110 | 112 | 114 | 116 | 117 | 119 | 120 | 121 | 123 | – | – | – | – | – | – |
| 112 | 110 | 11 | 112 | 114 | 115 | 117 | 118 | 119 | 121 | 122 | 124 | 126 | 128 | 130 | – | – | – | – | – |
| 114 | 115 | 117 | 118 | 119 | 121 | 122 | 124 | 125 | 126 | 128 | 129 | 131 | 132 | 133 | 135 | 136 | – | – | – |
| 116 | 121 | 122 | 124 | 125 | 126 | 128 | 129 | 131 | 132 | 133 | 135 | 136 | 138 | 139 | 140 | 142 | 143 | – | – |
| 118 | 123 | 124 | 126 | 127 | 129 | 131 | 132 | 134 | 135 | 137 | 139 | 140 | 142 | 143 | 145 | 147 | 148 | 150 | – |
| 120 | 129 | 130 | 132 | 133 | 135 | 137 | 138 | 140 | 141 | 143 | 145 | 146 | 148 | 149 | 151 | 153 | 154 | 156 | 157 |
| 122 | – | 135 | 136 | 138 | 139 | 141 | 142 | 143 | 145 | 146 | 148 | 150 | 151 | 153 | 155 | 157 | 159 | 160 | 162 |
| 124 | – | – | 142 | 144 | 145 | 147 | 148 | 150 | 152 | 153 | 155 | 156 | 158 | 160 | 161 | 163 | 164 | 166 | 168 |
| 126 | – | – | – | 150 | 152 | 153 | 155 | 156 | 158 | 161 | 163 | 164 | 166 | 168 | 169 | 171 | 172 | 173 | 174 |
| 128 | – | – | – | – | 158 | 160 | 161 | 163 | 164 | 166 | 168 | 169 | 171 | 172 | 174 | 176 | 177 | 179 | 180 |
| 130 | – | – | – | – | – | 166 | 168 | 169 | 170 | 172 | 174 | 176 | 177 | 179 | 180 | 182 | 184 | 185 | 187 |
При использовании табличных данных необходимо учесть, что есть погрешность от 20 до 30 кг. Эти показатели будут расходиться с результатом, который получают, используя для определения массы весов. Также нужно помнить о том, что вес скота меняется в зависимости от возрастной группы, и в большинстве случаев это происходит скачками. Тут многое зависит от рациона, климатической зоны, недугов и ряда иных показателей.
Ну что, мерить будем?
Из-за уже описанных показателей в среднем за сутки можно наблюдать колебания веса, даже если используется обычное содержание. Составляют они от 30 до 40 кг, или в процентах то 5-7. Для определения более точного среднего живого веса все параметры должны быть взяты правильно.
Типы откорма
Требуется кормить быка, чтобы он набрал вес, используя один из следующих способов:
- Короткий – на протяжении 1-3 месяцев. Применяют для крупных животных, не требующих больших показателей привеса. Начинают откорм в 1,5 года.
- Средний – метод используют, когда быки достигают возраста 1,3-1,6 года. Продолжительность процесса – 4-7 месяцев. Добиваются увеличения массы на 150 кг.
- Продолжительный – занимает по времени от 8 до 12 месяцев. Привес составляет до 350 кг.
Чтобы определить, какой метод выбрать, стоит учесть цель выращивания животного
Также принимают во внимание его массу в конкретный период развития
Сколько весит бык и корова?
При рождении, в среднем, масса телёнка составляет десятую часть веса матери. Обычно при этом речь идёт о 40 килограммах. Телята быстро набирают вес.
Вес годовалого бычка в десять раз больше. Эту характеристику необходимо постоянно контролировать, потому что вес многое говорит о состоянии здоровья.
Многие животноводы выращивают бычков не больше одного года. За это время вес быка составляет примерно от 400 до 500 кг. Однако, если продолжить откармливать до двух лет, масса животного достигнет одной тонны.
Таблица веса бычка по месяцам выглядит следующим образом:
- При рождении — 40 кг.
- Через 2 мес. – от 60 до 80 кг.
- Трёхмесячный бычок весит 100 кг.
- В 6 мес. – примерно 170 кг.
- К концу года набирает 400 кг.
Существуют определённые стандарты для определения веса. Это возраст, пол животного и порода.
В зависимости от веса КРС делится на категории:
- высший сорт, вес в пределах 450 – 500 кг;
- первый сорт, вес до 450 кг;
- второй сорт, вес до 400 кг;
- третий сорт, вес до 300 кг;
Если средняя величина веса животного сильно разнится при допускаемых отклонениях в 30 кг для взрослого поголовья, то это означает плохой уход, кормление и наличие заболеваний у скота.
Средний вес быка превышает массу коровы в 1,5 раза. При средней массе коровы 750 – 800 кг вес быка будет 1200 – 1500 кг. Средний вес молодой коровы не должен быть меньше 350 кг.
Вес двух или трёх летней бурёнки мясной породы, если она имеет хорошие условия содержания, достигает до 700 кг и выше.
Вес телёнка при отёле в среднем должен быть около 10% от массы коровы. Это значение составляет 30 – 40 кг в зависимости от породы и веса родителей, а также пола телёнка. Молодняк растёт быстро и набирает вес, если нет проблем со здоровьем.
Рекомендуется проводить 2 -3 раза в месяц взвешивание животных, чтобы детально по каждому телёнку определять, сколько весит бык или тёлка, следить за их ростом и развитием.
К месячному возрасту вес увеличивается в среднем на 10 кг. К полугоду жизни масса молодняка составляет 60 -75 кг и его переводят на взрослое содержание. Взвешивание надо проводить один раз в месяц. К 1 году вес бычка увеличивается до 250 – 400 кг.
Обзор причин, когда требуется контроль веса КРС:
- Контроль изменения веса крупного рогатого скота на ежесуточной основе.
- Проверить и скорректировать рацион КРС и используемую схему кормления.
- В тех случаях, когда имеется необходимость проведения тех или иных ветеринарных мероприятий, необходимость их взвесить может быть важна для выбора правильной дозировки препаратов или оценки результатов проведённых действий.
- Помощь при проведении селекционных работ для улучшения пород или выведения новых.
- При подготовке к продаже правильная весовая оценка животных необходима для оценки предполагаемого выхода живого веса или для других целей.
Для определения веса животных применяются следующие способы:
- Взвешивание на весах. В этом случае располагают весы на пути следования животных. Когда бык заходит на весы, проводят взвешивание.
- Применяется таблица измерения КРС живым весом.
- Использование определенных формул, чтобы вычислить массу животных.
Взвешивание молодых бычков принято проводить, согласно следующим правилам:
- Первое взвешивание следует делать через 6 часов после рождения. Рекомендуется в этом случае определять вес не с помощью таблицы, а посредством прямого взвешивания. Это нужно для получения точных данных.
- До того, как истекут два месяца, взвешивать рекомендуется каждые десять дней. В этом возрасте данная процедура важна для проведения контроля здоровья, правильности развития бычков.
- В течение периода от двух месяцев до полугода измерения рекомендуется проводить ежемесячно. В это время вес определять можно с помощью линейных обмеров и соответствующей таблицы.
- После истечения 6 месяцев контроль веса с помощью рулетки необходим для сравнения со стандартными показателями, которые должны быть у данной породы.
- Далее контроль веса проводится по мере необходимости.
Как определить вес КРС по замерам?
Живая масса сельскохозяйственных животных, в частности крупного рогатого скота (КРС) является одним из важнейших показателей, учитываемых в селекционной работе.
Живая масса скота — важный показатель для оценки мясной и молочной продуктивности. Животные мясного типа отличаются сравнительно ранним достижением максимальной массы, а животные молочного типа — относительно длительным сохранением оптимальной её величины. Для лучшего использования биологических резервов роста необходимо знать закономерности возрастных изменений массы животного и норму реакции генотипа на конкретные изменения условий жизни.
Определение живой массы животных путем обмера основано на том, что вес тела пропорциональна его объему. Специальная мерная лента или палка — это инструменты необходимые при обмере, в зависимости от способа определения живой массы животного.
При определении веса крупного рогатого скота измеряют косую длину туловища (от крайней передней точки выступа плечевой кости до заднего выступа седалищного бугра) и обхват груди за лопатками. На основании полученных значений измерения, по специальной таблице находят живую массу коров (см. измерения веса КРС по промерам).
Живая масса оценивается у всех групп животных: молодняка, коров, быков производителей.
Определение веса (живой массы) животных (скота) путем измерения (по промерам) дает ошибку в пределах 20-30 кг в сравнении со взвешиванием на весах, а иногда и значительно меньше.
Обратите внимание, что вес животных крупного рогатого скота изменяется с возрастом не всегда плавно и во многом зависит от условий кормления, а также большое влияние при этом имеют климатические и погодные явления, различные заболевания и другие факторы. Все это приводит к тому, что у крупного рогатого скота среднесуточные колебания массы при обычном содержании, иногда могут достигать 30-40 кг, или 5-7 %
Все это приводит к тому, что у крупного рогатого скота среднесуточные колебания массы при обычном содержании, иногда могут достигать 30-40 кг, или 5-7 %.
Точность определения живой массы скота в значительной степени зависит от правильности взятия промеров. При взгляде на животное сбоку конечности должны закрывать друг дуга. Голова должна быть в горизонтальном положении по отношению к туловищу и не быть опушенной или чрезвычайно приподнятой вверх.
Определение живой массы крупного рогатого скота (вес КРС) — схема промера.
Таблица определения живой массы крупного рогатого скота по промерам
| Обхват груди за лопатками (в см) | Косая длина туловища (в см) | ||||||||||||||
| 125 | 130 | 135 | 140 | 145 | 150 | 155 | 160 | 165 | 170 | 175 | 180 | 185 | 190 | 195 | |
| живая масса коров и быков(в кг) | |||||||||||||||
| 125 | 164 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 130 | 180 | 187 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 135 | 196 | 203 | 213 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 140 | 216 | 223 | 231 | 241 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 145 | 232 | 240 | 250 | 259 | 268 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 150 | 247 | 256 | 266 | 277 | 286 | 296 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 155 | 264 | 274 | 285 | 295 | 306 | 317 | 328 | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 160 | 282 | 290 | 301 | 313 | 324 | 334 | 347 | 356 | — | — | — | — | — | — | — |
| 165 | — | 310 | 323 | 334 | 347 | 358 | 370 | 381 | 394 | — | — | — | — | — | — |
| 170 | — | — | 342 | 355 | 368 | 380 | 393 | 404 | 417 | 431 | — | — | — | — | — |
| 175 | — | — | — | 374 | 390 | 403 | 417 | 429 | 443 | 457 | 470 | — | — | — | — |
| 180 | — | — | — | — | 414 | 428 | 443 | 452 | 471 | 486 | 500 | 515 | — | — | — |
| 185 | — | — | — | — | — | 449 | 464 | 478 | 494 | 508 | 524 | 540 | 552 | — | — |
| 190 | — | — | — | — | — | — | 492 | 506 | 522 | 538 | 555 | 572 | 585 | 602 | — |
| 195 | — | — | — | — | — | — | — | 531 | 549 | 566 | 582 | 600 | 615 | 633 | 648 |
| 200 | — | — | — | — | — | — | — | — | 580 | 597 | 614 | 634 | 649 | 667 | 684 |
| 205 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 626 | 644 | 662 | 680 | 699 | 717 |
| 210 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 678 | 699 | 716 | 736 | 754 |
| 215 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 734 | 751 | 773 | 792 |
| 220 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 782 | 804 | 825 |
| 225 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 843 | 863 |
| 230 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 905 |
таблицу определения веса коров и быков
Таблица для определения примерного живого веса теленка
| обхват груди за лопатками, (в см) | косая длина туловища, (в см) | ||||||||||||||||||
| 90 | 92 | 94 | 96 | 98 | 100 | 102 | 104 | 106 | 108 | 110 | 112 | 114 | 116 | 118 | 120 | 122 | 124 | 126 | |
| 84 | 54 | ||||||||||||||||||
| 86 | 57 | 58 | |||||||||||||||||
| 88 | 59 | 60 | 61 | ||||||||||||||||
| 90 | 63 | 64 | 65 | 67 | |||||||||||||||
| 92 | 67 | 68 | 69 | 70 | 72 | ||||||||||||||
| 94 | 70 | 71 | 73 | 74 | 75 | 76 | |||||||||||||
| 96 | 73 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 81 | ||||||||||||
| 98 | 77 | 78 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 86 | |||||||||||
| 100 | 80 | 82 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 90 | 91 | ||||||||||
| 102 | 84 | 85 | 86 | 88 | 89 | 91 | 92 | 93 | 95 | 96 | |||||||||
| 104 | 88 | 90 | 91 | 92 | 94 | 95 | 97 | 98 | 99 | 101 | 102 | ||||||||
| 106 | 93 | 95 | 96 | 98 | 99 | 100 | 102 | 103 | 104 | 106 | 107 | 109 | |||||||
| 108 | 99 | 100 | 102 | 103 | 105 | 106 | 107 | 109 | 110 | 112 | 113 | 114 | 116 | ||||||
| 110 | 105 | 106 | 107 | 108 | 110 | 112 | 114 | 116 | 117 | 119 | 120 | 121 | 123 | ||||||
| 112 | 110 | 11 | 112 | 114 | 115 | 117 | 118 | 119 | 121 | 122 | 124 | 126 | 128 | 130 | |||||
| 114 | 115 | 117 | 118 | 119 | 121 | 122 | 124 | 125 | 126 | 128 | 129 | 131 | 132 | 133 | 135 | 136 | |||
| 116 | 121 | 122 | 124 | 125 | 126 | 128 | 129 | 131 | 132 | 133 | 135 | 136 | 138 | 139 | 140 | 142 | 143 | ||
| 118 | 123 | 124 | 126 | 127 | 129 | 131 | 132 | 134 | 135 | 137 | 139 | 140 | 142 | 143 | 145 | 147 | 148 | 150 | |
| 120 | 129 | 130 | 132 | 133 | 135 | 137 | 138 | 140 | 141 | 143 | 145 | 146 | 148 | 149 | 151 | 153 | 154 | 156 | 157 |
| 122 | 135 | 136 | 138 | 139 | 141 | 142 | 143 | 145 | 146 | 148 | 150 | 151 | 153 | 155 | 157 | 159 | 160 | 162 | |
| 124 | 142 | 144 | 145 | 147 | 148 | 150 | 152 | 153 | 155 | 156 | 158 | 160 | 161 | 163 | 164 | 166 | 168 | ||
| 126 | 150 | 152 | 153 | 155 | 156 | 158 | 161 | 163 | 164 | 166 | 168 | 169 | 171 | 172 | 173 | 174 | |||
| 128 | 158 | 160 | 161 | 163 | 164 | 166 | 168 | 169 | 171 | 172 | 174 | 176 | 177 | 179 | 180 | ||||
| 130 | 166 | 168 | 169 | 170 | 172 | 174 | 176 | 177 | 179 | 180 | 182 | 184 | 185 | 187 |
таблицу определения приблизительного веса телят
Чем откармливать бычков?
Для получения крупных особей надо разобраться, как содержать и чем кормить крупный рогатый скот
Важно составить сбалансированный рацион для быков. В его составе должны быть:
- растительные корма (сочные и грубые);
- концентраты (жмых, зернофураж) ;
- комбикорма;
- минеральные добавки, витаминные комплексы;
- костная мука;
- пищевые отходы.
Каждый бык за 1 год съедает по 300 кг сена и комбикорма. Обязательно в рационе должен быть силос, овощи, солома. Дешевым кормом, на котором крупный рогатый скот быстро набирает вес, является дробленный зернофураж.
Телятам в 2-3 месяца достаточно 0,5 кг зернофуража в сутки. Постепенно его количество увеличивается. Молодым бычкам в возрасте 14 месяцев можно давать уже по 10-14 кг зернофуража ежедневно. Состоять он должен из смеси ячменя с пшеницей в равных частях.
Кормить КРС желательно трижды в день равными порциями. Зернофураж желательно залить горячей водой в соотношении 1:2,5 (на 1 кг зерновой смеси нужно 2,5 л воды). В запаренное зерно добавляют соль. После остывания можно добавить пробиотик и приступать к кормлению. Пробиотики налаживают работу пищеварительной системы и способствуют усиленному приросту веса.
После зерновых кормов животным надо дать воду
В крупных хозяйствах рекомендуют установить автоматические поилки, при их отсутствии важно следить за количеством воды в емкостях. После питья желательно дать животным сено
Можно также использовать высококачественный силос.
При правильном составлении рациона, хорошем уходе к 1,5-2 годам быки мясных пород весят более 600-700 кг. А выход мясной продукции достигает 60%. В последние месяцы быков желательно держать на привязи в стойле. Благодаря ограничению подвижности животные начинают интенсивнее набирать вес.
Особенности выращивания
Для получения хорошего выхода говядины от КРС надо придерживаться установленных правил:
- При выборе телят для покупки преимущество лучше отдать молодым бычкам, переведенным на корм для взрослых.
- Перед покупкой молодняка надо запастись кормами (для быстрого набора массы предпочтение надо отдать сочным кормам). При кормлении сеном скорость набора веса снижается.
- Обеспечить максимальный набор веса можно при трехразовом кормлении и содержании в загоне.
Понять, к каким показателям нужно стремиться, можно, узнав о самых крупных представителях КРС.
Крупные породы
Различают несколько основных видов пород коров: молочные, мясомолочные и мясные. Представители мясной породы отличаются большой массой тела, так как их специально откармливают. Кроме того, мясных коров не доят, а телят не отрывают от вымени слишком рано. Рядом с матерью они находятся в течение года, поэтому эти телята уже в раннем возрасте крупнее представителей других пород.
Затем подросших телят переводят на смесь из комбикорма, сена и овощей, а позже в рацион вводят зерно. Такое питание помогает добиться быстрого набора массы тела.
Различают несколько основных видов пород коров: молочные, мясомолочные и мясные
От качественного корма улучшается и вкус мяса. К самым крупным мясным породам относятся:
- Итальянская. Представители именно этой породы самые крупные, обладающие наибольшей массой тела. Причем итальянских коров разводят исключительно на мясо. Фермеры кормят и выращивают коров и быков так, что они набирают только мышечную массу. Количество жира составляет незначительную долю. Поэтому мясо этого вида высоко ценится за отменные вкусовые качества. Животные итальянской породы имеют только белый или светло-кремовый окрас, за что их прозвали «фарфоровыми». Средний вес бычков превышает 1000 кг, а рост в холке может достигать 2 м. Для сравнения — самый большой индюк в мире весит 30 кг, свинья — около 700, а вес крупных лошадей доходит до 1000 кг. Но если тех же индеек выкормить несложно, а индюшата вылупляются в большом количестве, то для выращивания мускулистого быка требуется немало усилий. Итальянская порода насчитывает несколько тысячелетий своего существования.
- Калмыцкая. Эта мясная порода была выведена жителями Средней Азии около 400 лет назад. Калмыцкие коровы и бычки — лучшее достижение отечественных фермеров и селекционеров. Коровье мясо — это не накачанные соевым раствором куски говядины. Калмыцкие быки быстро наращивают мышечную массу естественным путем. Их отличительной особенностью является неприхотливость в уходе. Выросшие в условиях трудного степного климата они легко приспосабливаются к любой смене обстановки. Коровы калмыцкой породы обычно имеют вес 500-700 кг, быки — 800-1100 кг. Окрас животных бурый, рыжий или коричневый. В результате долгих селекционных работ с участием калмыцких быков и коров в 2007 г. в Волгоградской области была выведена новая высокопродуктивная порода — русская комолая. Характеристика ее представителей схожа с калмыками, только животные имеют черную масть.
- Герефордская. Является самой распространенной мясной породой, выведенной в Англии несколько столетий назад. Успешная племенная работа английских фермеров превратила герефордов в высокопродуктивных животных, хотя когда-то они использовались только в качестве рабочей силы на полях. Сегодня мясо герефордов считается самым вкусным, «мраморным» с прожилками. Больше половины мощного телосложения животного приходится на мышцы. Как и калмыцкий скот, герефорды используются для выведения улучшенных мясных пород.
- Шароле. Французская порода крупного рогатого скота, выведенная в XVIII в. Вес быка шароле составляет 1000-1500 кг. Телята при рождении весят уже около 60 кг. Представитель этой породы — сильный и выносливый бык. Он не требует особых условий содержания и легко приспосабливается к неблагоприятным климатическим условиям. Отличительной особенность быков шароле является позднее накопление подкожного жира, поэтому с одного самца можно получить более 500 кг нежного и полезного мяса.
- Голштинская. Это коровы красно-пестрой или черно-пестрой масти. Изначально они были выведены в Голландии, однако высокой продуктивности от коров удалось добиться американским селекционерами. Взрослые быки достигают веса 1200 кг, а коровы — 800 кг.
Способы определения веса
Точную массу бычка узнают при использовании весов, но не всегда имеется такая возможность. Для приблизительных измерений придуманы другие способы, позволяющие методом замеров получить результат с погрешностью 30-40 кг:
- Быков замеряют рулеткой с записью полученных результатов. Нужно измерить обхват груди в области возле лопаток и длину туловища по косой от плечелопатной точки до основания хвоста. По полученным результатам и таблице узнают массу быка.
- У молодняка возрастом до 1 года примерный вес узнают замером обхвата груди и диагональной длины туловища. Способ обладает самой большой погрешностью.
- Трухановский метод основан на использовании формулы. Показатель обхвата груди умножают на результат замера по прямой длине туловища и все делят на 100. Если бычок упитанный, полученную цифру увеличивают на 7%. Когда упитанность животного ниже среднего, результат уменьшают на 7%.
Таблица определения живого веса теленка
Существует специальная лента для измерения КРС. На ее шкале присутствует примерный весовой показатель животного
Во время замера обхвата груди важно, чтобы бык стоял спокойно с поднятой головой
Таблица определения живой массы быка по промерам
Чтобы узнать, сколько весит в 1 год живым весом бык, можно замерить самую объемную часть в области обхвата груди. Результат сравнивают с данными таблицы, причем она будет отличаться для каждой породы коров.
С помощью таблиц
У ветеринара или профессионального продавца КРС для определения параметров КРС имеются специальные таблицы. Особей измеряют и смотрят значение. Измерения проводят с помощью гибкой линейки или измерительной ленты. Важными показателями являются обхват груди, длина тела, длина тела по косой.
- Обхват груди определяется с помощью ленты, которую располагают за лопатками животного.
- Длину тела измеряют жёсткой или гибкой линейкой, укладывая её на спине от крестцовых бугорков до плечевого сустава.
- Точками измерения корпуса по косой являются передний плечевой сустав и седалищные бугорки.
Показатели живой массы определяют с помощью следующих таблиц:
- Клювера-Штрауха: по обхвату груди и длине по косой; применяют для взрослых особей всех видов КРС;
- Клювера-Штрауха для чёрно-пёстрой породы;
- Фровейна; по обхвату груди; используют для определения ж.м. молодняка.
В таблице Клювера-Штрауха по вертикали располагаются значения обхвата груди, по горизонтали – длина по косой. На месте пересечения воображаемых линий находится показатель массы. Если длина тела 160 см, а обхват груди 170 см, то масса будет составлять 404 кг.
Таблица может выдавать значения с погрешностями, но они минимальны. Таким же способом определяется ж.м. телёнка и вес взрослого быка. Для молодняка предназначена отдельная таблица. В неё находятся ограничения по размерам груди и длине туловища.
Годовалый бык не относится к группе молодняка, чтобы узнать, сколько он весит, смотрят таблицу для взрослых животных. Ближе к 12 месяцам его ставят на откорм
Перед началом откорма важно знать его изначальные показатели. Если бычок имеет обхват груди 160 см, косая длина туловища 142 см, то бычок будет – 317 кг
Ещё по теме: Как осуществляется организация кормления коров на фермах?
При откорме ему назначают определённый рацион, рассчитанный на 3 месяца. В это время бычки начинают быстро набирать массу и расти. За 3 месяца откорма они могут набрать дополнительно до 300 кг. Для фермера, который занимается бычками, это наиболее оптимальный вариант, быстро получить прибыль.
По измерениям тела и таблицам определяют ж.м молодняка. Телята быстро растут. Они могут ежедневно прибавлять до 1100 г. Проводить измерения молодняка рекомендуют 2 раза в неделю. Это необходимо для коррекции рациона питания. Таблицами для молодняка пользуются до определённых показателей, если обхват груди особи не более 130 см, а косая длина туловища не более 126 см.
В зависимости от ж.м. тела животных распределяют на категории. Вне категории идут отборные особи. Их m = 450-500 кг. Далее определяют 3 группы:
- КРС данной категории обладают m – 400-450 кг;
- ко второй категории относят особей m – 380-400;
- КРС – 300-380.
Категории определяют при продаже скота. Если на реализацию выставляется корова по стоимости отборного скота, а её ж.м. тела менее 450 кг, то в порядочности продавца можно усомниться. Вес коровы молочной продуктивности в среднем достигает 550-600 кг. Особи молочного направления не считаются крупными, но исключением является бык Чили голштинской породы, который был выращен в Британии. Его ж.м. – 1,3 т при росте 2 м.