Способы проращивания фасоли
Прорастание фасоли из семян может быть произведено для разных целей. Это делается и для высадки ростков на рассаду, и для употребления в пищу. Чтобы прорастить семена правильно, сначала определитесь, для чего вы будете их использовать.
Проращивание фасолевого материала для высадки в грунт
Есть несколько способов, чтобы быстро прорастить семена фасоли. Все они подразумевают разные действия, но основываются на одном – обеспечении семян светом и влагой. Влага нужна, чтобы оболочка размякла и ростки смогли пробиться через нее. Технология:
- Поместите зерна между двумя пропитанными водой слоями марли. Ткань должна всегда быть влажной, но следите, чтобы вода не была выше уровня верхней марли. При желании добавьте ускорители роста. Всего за 1-3 дня растение пробьется, и его можно будет пересаживать.
- Поместите зерна в крышку, накройте влажной тканью и уберите на подоконник. Вероятность загнивания семян здесь ниже. Первые ростки появятся через 1-2 дня. Когда их размеры будут достигать 2-3 см, высаживайте в землю.
- Понадобятся ватные диски. Зерна поместите на них и уберите в прозрачную емкость (желательно из стекла). Диски немного сбрызните водой, поставьте емкость на солнце. Спустя несколько часов рост активизируется, и уже на следующее утро вы заметите ростки.
Проращивание фасоли для употребления ростков в пищу
Прорастить фасоль в доме для потребления ростков нетрудно
Здесь важно получить крепкие ростки, которые будут полны витаминов. Проращивание проходит через несколько этапов:. Подготовьте материалы
Возьмите емкость, в которой будет происходить процесс, – пластиковую широкую и неглубокую тарелку, можно одноразовую, или контейнер. На дне сделайте несколько отверстий, чтобы лишняя вода уходила, а не застаивалась. Отсортируйте зерна – уберите плохие материалы, мусор. Поместите выбранную емкость в большую чашку
Подготовьте материалы. Возьмите емкость, в которой будет происходить процесс, – пластиковую широкую и неглубокую тарелку, можно одноразовую, или контейнер. На дне сделайте несколько отверстий, чтобы лишняя вода уходила, а не застаивалась. Отсортируйте зерна – уберите плохие материалы, мусор. Поместите выбранную емкость в большую чашку
Важно, чтобы дно верхней емкости, где лежат семена, не касалось дна нижней, иначе вода не будет уходить. На дно верхней тарелки положите ткань несколькими слоями
Выложите поверх зерна фасоли. Полейте ткань водой и накройте всю емкость еще одной марлей
Поставьте в теплое солнечное место. Поливайте зерна 2-4 раза за сутки. Следите, чтобы вода нижней тарелки не доставала до дна верхней, а марля не высыхала.
Первые ростки появятся через сутки, но подождите появления нескольких листочков. Обычно этот процесс занимает 3-4 дня. Технология проращивания фасоли для еды отличается от предыдущих способов, потому что не подразумевает пересадку в землю.
Важно знать!Нельзя проращивать семена фасоли в почве. Процесс происходит только на пропитанной марле. В грунте фасоль начнет расти, но для еды она не подойдет
В грунте фасоль начнет расти, но для еды она не подойдет.
Основные методы проращивания
Чтобы прорастить фасоль в домашних условиях, сначала готовят семена. Для этого посевной материал сортируют. Все засохшие и сморщенные зерна удаляют. Выбрасывают фасолины с признаками порчи и гнили. После этого можно быстро прорастить фасоль дома для еды или для выращивания на своем участке.
Как правильно прорастить семена для еды
Наиболее простым способом получения проростков является их выращивание в плоской стеклянной тарелке. Поэтапно этот процесс выглядит так:
- Отобранные семена раскладывают в один слой на плоском блюде из стекла.
- Затем их накрывают влажной марлей и оставляют посуду в темном месте.
- Марлю регулярно увлажняют, не давая ей пересохнуть.
Уже на второй или третий день появляются небольшие ростки, а через 5-7 дней их можно употреблять в пищу. Но многие сыроеды едят такие ростки уже на вторые сутки после начала проращивания.
Как прорастить фасоль маш
Машем называют небольшую зеленую фасоль. Ростки этой бобовой культуры употребляют в качестве основного блюда, добавляют в салаты, используют в качестве ингредиента для рагу или котлет. Проращивают маш по такому же методу, что и обычную фасоль.
Важно!Для получения ростков из маша используют только свежий урожай культуры. Иначе в полученных проростках будет очень малополезных веществ.. Предварительно маш опускают в холодную воду для замачивания
Предварительно маш опускают в холодную воду для замачивания
Спустя 10 часов зерна вынимают, промывают и откидывают на сито. В результате такого замачивания зерна разбухают и размягчаются. Такая обработка ускоряет появление ростков
Предварительно маш опускают в холодную воду для замачивания. Спустя 10 часов зерна вынимают, промывают и откидывают на сито. В результате такого замачивания зерна разбухают и размягчаются. Такая обработка ускоряет появление ростков.
Для проращивания маша используют небольшое пластиковое ведро либо контейнер с проделанными в днище отверстиями. Они избавят от излишков жидкости в емкости. Это значительно снижает вероятность образования плесени.
Дно емкости закрывают сухой марлей. На ней распределяют тонким слоем замоченные предварительно зерна. Их сбрызгивают водой и накрывают чистой тканью. Емкость оставляют на сутки в затемненном помещении. Влага постепенно испаряется. Поэтому через каждые 3 часа маш снова сбрызгивают водой. Первые ростки появляются через сутки. Их можно сразу употреблять в пищу или подождать еще 2-3 дня.
Как прорастить семена фасоли за 1 день
Для быстрого выхода ростков обеспечивают постоянное увлажнение ткани, в которой находится фасоль. Для некоторых сортов используют предварительное замачивание. Это также ускоряет прорастание. Чтобы прорастить семена за ночь, в воду добавляют стимуляторы роста. Уже на следующий день проклюнутся ростки и семена можно будет высаживать.
Проще всего быстро проращивать зерна для еды, положив их во влажную ткань. Тогда ростки проклевываются уже на следующий день или через день. После этого их можно употреблять в пищу.
Как проращивать фасоль для посадки
В этом случае используют способ выращивания в рулоне. Для него понадобится плотный полиэтилен и туалетная бумага. От куска полиэтилена отрезают ленту, равной ширине туалетной бумаги. Ее раскладывают на столе и увлажняют водой. Сверху прикладывают туалетную бумагу по всей длине. Отобранные семена раскладывают в ряд, отступив 2 см от верхнего края. Затем накрывают все еще одним слоем туалетной бумаги и сбрызгивают все водой из пульверизатора.
Всю конструкцию сворачивают рулоном и закрепляют резинкой для денег, чтобы она не развалилась. Затем в широкую емкость наливают немного воды и опускают в жидкость рулон с семенами свободным концом.
Через несколько дней появляются проростки, но для высаживания в почву они еще не достаточно крепкие. Их растят в рулоне еще 10 дней до пересаживания в грунт.
Важно!В почве семена фасоли проращивать нельзя. В этом случае их сразу сажают для выращивания растений
Проращивание на ватных шариках
Такой метод часто применяют в школьных опытах для наблюдения за развитием растения. Для такого проращивания подойдет любая здоровая фасоль из магазина. В невысокую стеклянную емкость укладывают подушку из ваты и размещают на ней здоровые фасолины. Вату смачивают водой и оставляют емкость на свету в теплом месте. Через несколько часов начинается процесс прорастания и проклевываются первые ростки. Дальше можно наблюдать за тем, как фасолины прорастают, делать фото или снимать процесс на видео.
Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»
Сербина Анна
Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»
Мы знали, что растениям для роста необходимы – тепло и свет, влага, воздух.
Чтобы узнать, как прорастить семя фасоли мы вместе с родителями искали информацию с помощью интернета, рассказа опытного человека (бабушки-огородницы, энциклопедии.
Перед экспериментом мы измерили семя фасоли, рассмотрели ее в разрезе.
С помощью энциклопедии мы узнали, как устроено семя. Оно состоит из семенной кожуры, семядолей и зародыша. Семенная кожура защищает семя от повреждений и высыхания. В семядолях содержатся питательные вещества для зародыша
Как мы проращивали фасоль.
Мы взяли две емкости (железные тарелочки)
. В одной семенафасоли залили водой полностью, а в другой семена фасоли положили на влажные ватные диски. Обе емкости (тарелочки) были размещены на свету — подоконнике.
Через 2 дня в тарелочке с водой – фасоль набухла и вода приобрела красный цвет.
В тарелочке с ватными дисками – фасоль значительно увеличилась и ватные диски окрасились.
Через 4 дня фасоль с водой осталась без изменений, а семена фасоли с влажными дисками проросла.
На 5 день у некоторых фасоленок появились корешки:
Фасоль, в миске полностью залитой водой набухла, но не проросла, потому что не было воздуха. Фасоль на влажных дисках проросла, потому что она находилась в благоприятных условиях для роста – влага, воздух, тепло.
Вывод: жизненно необходимо для прорастания семян — вода, воздух и тепло.
Далее — в пятницу мы посадили пророщенную фасоль в удобренную рыхлую землю
и уже в понедельник мы увидели ростки:
На третий день появился зеленый листочек. Зеленый листик рос очень быстро. Он тянулся к свету и мы по-прежнему его поливали. Проросли и другие фасоленки. Появились листочки. Листочки были зеленые и нежные. С каждым днем листочков все становилось больше и больше.
Мы наблюдали за ростом фасоли и все изменения заносили в дневник наблюдений.
Одно семя пророщенной фасоли мы посадили в прозрачную коробочку и наблюдали, что происходит с семенем под землей. Мы увидели следующее:
Сначала у семени появился корешок, он направлялся вниз, так как ему нужна почва и вода.
В верхней части «вылез»
росток и направился вверх, к свету.
Фасолины сбрасывают оболочку – кожуру.
На новом растении появляются первые листочки. Самые нижние (первые)
листочки отличаются от других: они полукруглые. Мы узнали из энциклопедии, что они называются семядоли.
У фасоли поначалу стебли были нежные и слабенькие.
С каждым днем они становились длиннее. Фасоль росла очень быстро, это заметно было по линейке, воткнутой рядом в землю.
Вывод: семечкам для прорастания и успешного роста нужны вода, почва, свет, тепло, наша забота и внимание. А для того, чтобы выросли стручки, и созрела фасоль, МЫ ДУМАЕМ — ее необходимо высадить в огород, то есть в открытый грунт. Мы будем и дальше наблюдать за нашей фасолью на окне
Мы будем и дальше наблюдать за нашей фасолью на окне.
А еще мы сделали коллекцию фасоли
Познавательно-исследовательский проект «Госпожа фасоль» ПРОЕКТ «ГОСПОЖА ФАСОЛЬ» Руководитель проекта Рыбалко Римма Владимировна. Тип проекта: исследовательский. Вид проекта: краткосрочный (февраль.
Проект «Огород на окне» Проект: краткосрочный. Тип проекта: познавательно-исследовательский Продолжительность проекта: 2 месяца Участники проекта: воспитатель,.Проект «Огород на окне» ПРОЕКТ «ОГОРОД НА ОКНЕ» «Дайте детям радость труда! Это радость ему несут успех, осознание своей умелости и значимости выполняемой работы,.Проект «Огород на окне» Актуальность: В современном мире все больший интерес детей, в том числе и дошкольников, привлекают компьютерные игры, приставки, телефоны.Проект «Огород на окне» Детский сад №56 «Солнышко» Средняя группа №2 Воспитатель: Ляшенко Т. И. Белгород 2021 Проект «Огород на окне» Тип проекта: творческий,.Проект «Огород на окне» Проект «Огород на окне » в подготовительной группе Вид проекта: познавательно – практический. Участники проекта: Воспитатель, воспитанники.
Проект «Витамины на окне» Паспорт проекта Учреждение: Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение «Маминский детский сад» Тема проекта: «Витамины.
Проект «Что за зелень на окне» Длительность проекта — 4 недели Тип проекта — познавательный Цель проекта : Формировать у детей основы экологической культуры.
Занятие в средней группе «Горох и фасоль» Занятие для детей среднего возраста. «Знакомство со свойствами гороха и фасоли.» Цели: формирование познавательно — исследовательских.
Болезни и вредители фасоли
В домашних условиях болезни и вредители не страшны растениям, если окна закрыты москитными сетками, а семена и почва прошли дезинфекцию при подготовке. Но бывают ситуации, когда на стволе фасоли возле корней образовывается серая гниль, или при избыточном поливе проявляется грибковое заболевание — черная ножка. На фасоли могут расселиться личинки всевозможных вредителей, например, тля, листовертки.
В таких случаях следует незамедлительно обработать кусты растворами контактных фунгицидов и инсектицидов
Но при покупке обращают внимание на объем раствора. Для обработки нескольких кустов не стоит приобретать средство для приготовления 10 или 5 л раствора
Применение проростков
Часто фасолевые ростки используют в кулинарных целях. Обычно из них готовят овощные салаты. Такие блюда в последние годы становятся очень популярными, поскольку все больше людей начинают вести здоровый образ жизни и питаться правильно. Иногда пророщенные бобы добавляют в разную выпечку, готовят из них первые блюда или соусы. Продукт очень питательный. Поэтому его употребляют с мясом или рыбой в качестве гарнира.
Иногда фасолевые проростки применяют в рецептах народной медицины. Особенно популярно такое лечение в странах Азии. Ростки длиной меньше 3 см помогают улучшить состояние при следующих состояниях:
- низкий иммунитет;
- лишний вес;
- гипертония;
- атеросклероз;
- сахарный диабет;
- заболевания сердца.
На заметку!
Особенно популярно комплексное лечебное питание. Разрабатывают специальные диеты, в которых предлагают употреблять ростки фасоли вместе со злаками, отварами из лекарственных растений, ягодами.
Фасоль по-корейски
Это блюдо из фасолевых проростков самое простое. Его приготовление занимает немного времени. Оно легкое и полезное. Может стать гарниром к мясу или быть отдельным блюдом.
Ингредиенты:
- фасолевые проростки;
- перец чили;
- уксус;
- соевый соус;
- кунжут;
- чесночный порошок.
Как приготовить:
Заранее промывают проростки проточной водой и укладывают их в большую кастрюлю. В посуду наливают воду, чтобы она полностью закрыла проростки. Ставят кастрюлю на сильный огонь. После закипания воды нагрев уменьшают и накрывают посуду крышкой. Проростки варят 6 минут. Затем снимают кастрюлю с огня и отцеживают воду. В горячем виде добавляют специи и тщательно перемешивают.
Салат из фасолевых проростков и сои
Этот вкусный и ароматный салат станет прекрасным дополнением к мясу. Для людей, снижающих вес, его можно использовать в качестве основного блюда.
Ингредиенты:
- 150 г сои;
- 150 г фасолевых ростков;
- 60 г высушенных помидоров;
- 0,5 штуки болгарского перца;
- 50 мл соевого соуса;
- 0,5 ч. л. бальзамического уксуса;
- 3 зубка чеснока;
- 40 мл оливкового масла;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Как приготовить:
Перед приготовлением блюда замачивают в чистой воде помидоры на 1,5 часа. Затем их нарезают полосками. Таким же способом режут болгарский перец. Проростки и сою тщательно промывают в чистой воде.
Выращивание фасоли в помещении
Вырастить фасоль в помещении не составляет труда, так как цветы самоопыляющиеся. Корневая система не слишком мощная, для одного куста достаточно цветочного горшка.
Сроки посева при выращивании на подоконнике и балконе
Растение высеивают в конце весны на лоджии. Если же балкона в квартире нет, а полакомиться деликатесными плодами хочется, контейнеры или горшки располагают на подоконнике в комнате, но в таком случае семена высаживают уже в середине марта.
Тара и грунт для фасоли
Бобовое растение быстро вырастает, поэтому высеивать семена рекомендуется сразу в постоянную емкость. На каждый куст потребуется минимум 3-5 л земли. Можно сажать в общий ящик или индивидуальные горшки глубиной не менее 20 см.
Тесная тара создает неблагоприятные условия для будущих растений, овощи вырастут слабыми и неурожайными, помимо этого, придется часто поливать и подкармливать кусты, что в итоге станет неэффективным занятием. Загущенные посадки фасоли нужно чаще поливать и подкармливать.
В горшках и ящиках обязательны дренажные отверстия. Если их нет, насыпьте на дно керамзит слоем 2-3 см. Грунт приобретайте универсальный, а лучше специальный для рассады овощных культур.
При желании составьте собственную почвосмесь:
- одна часть дерновой земли;
- одна часть перегноя;
- на ведро смеси добавьте стакан древесной золы.
Уход за фасолью с момента посадки
Первую подкормку проводят, когда появляются листочки. Затем процедуру повторяют каждые две недели.
В стадии роста применяют азотные удобрения. Среди них популярностью пользуется экстракт конского навоза – натуральное удобрение без запаха, подходящее для подкормок растений на подоконнике и балконе.
При появлении бутонов и до конца периода развития азотные жидкости заменяют калийными подкормками, например, древесной золой. Землю посыпают одной или двумя столовыми ложками, затем рыхлят и поливают.
Если кусты фасоли неустойчивы, их подвязывают к колышкам. Для вьющихся сортов сооружают шпалеры, используя для этого шпагат, пластиковую сетку, декоративные опоры для комнатных лиан.
Урожай спаржевой фасоли собирают через две недели после окончания цветения. Первыми спеют нижние стручки, при этом их створки становятся жесткими и желтыми.
Собирайте фасоль по мере созревания, не давайте готовым к съему плодам висеть лишнее время. Чем раньше срываются плоды, тем быстрее будут расти и зреть следующие.
Оптимальный световой режим
Фасоль любит яркое солнце, но непродолжительное время. Если выращиваете зимой на подоконнике, то размещайте растения на южном, солнечном и теплом окне. В пасмурные дни включайте фитолампу.
Поздней весной и летом всходы держите на восточном или западном окне, чтобы создать эффект короткого дня.
Режим полива
При посадке фасоли в открытый грунт растение само ищет себе влагу и питание, например, добывает необходимое из разных слоев почвы, напитывается дождем. Однако находясь в закрытом пространстве – в горшке или ящике – оно полностью зависит от человека.
Земля быстро высыхает, особенно если растение расположено на балконе, под открытым небом. Питательные вещества, находящиеся в земле на момент посадки, быстро заканчиваются. Поэтому кусты нужно чаще поливать.
Выращивание фасоли после проращивания
Эта огородная культура любит тепло и плохо переносит понижение температуры воздуха. Поэтому в открытый грунт ее высаживают только после окончательного установления теплой погоды. Обычно это происходит в мае, в зависимости от климата и условий погоды.
Для посадки выбирают открытый участок, где растениям будет достаточно солнечных лучей. Почва в выбранном месте должна быть легкой и рыхлой, без близкого расположения грунтовых вод. Перед посадкой растений землю разрыхляют.
Подбор сорта фасоли для дома
Фасоль бывает вьющейся и кустовой. Каждый вид при этом делится на спаржевую, лущильную и декоративную. На выбор конкретного сорта влияние оказывают особенности климатической зоны и место, где будет находиться растение.
Лущильные сорта еще называют зерновыми. У них в пищу используют только сами зерна. Створки стручка таких сортов слишком жесткие для употребления в пищу. Такие сорта любят тепло, созревают очень долго. По этой причине их выращивают только в южных регионах.
Стручки спаржевой фасоли не содержат жестких волокон. Поэтому их можно употреблять в пищу. Плодоношение этих сортов начинается через два месяца после появления всходов. При этом урожай созревает постепенно. Партиями его собирают до прихода холодов.
Декоративные сорта нужны для улучшения качества почвы и украшения сада. Такая фасоль обогащает грунт азотом, добываемым растениями из воздуха. Этот элемент необходим для быстрого роста Пасленовых и других растений.
На заметку!Если посадить рядом фасоль, растения будут меньше страдать от фитофторы.
В качестве комнатных растений можно выращивать кустовые сорта. Их корневая система не превышает 20 см в длину, а высота побегов составляет до 50 см. Поэтому растения не занимают много места и помещаются в стандартном цветочном горшке. Не нужно их подвязывать и сооружать опору для плетей. К тому же созревает такая фасоль очень быстро.
Для выращивания в открытом грунте используют обычно вьющиеся сорта. У них длинная корневая система, развитые плети. Такая фасоль обильно плодоносит. Часто ее используют для украшения беседок, арок и других декоративных сооружений.
Как посадить фасоль в горшок
Для рассады зерна сажают в небольшие емкости, наполненные питательной почвосмесью, состоящей из торфа и перегноя. В центре емкости делают углубление и помещают в нее зерно в сухом либо пророщенном виде на глубину 3-4 см. Приготовленные горшки с семенами ставят на освещенном подоконнике, где температура превышает +20 градусов. Через 2-3 недели рассада подрастет достаточно для пересаживания на открытом участке.
Посадка в открытый грунт и уход за ней
После подготовки участка на грядке делают лунки и размещают в них подготовленные ростки на глубину 5 см. Кустовые сорта высаживают на расстоянии 15 см, для других оптимальным интервалом будет 10 см. На дно посадочной ямы укладывают компост для обеспечения растения полезными веществами.
Перед посадкой проросших семян грядку проливают теплой водой. Фасолины размещают горизонтально, засыпают землей и поливают небольшим количеством воды.
Уход за растениями заключается в регулярном орошении, очищении от сорняков и рыхлении грунта. Эта культура нуждается в поступлении воздуха к корням. Поэтому между поливами землю обязательно рыхлят на небольшую глубину, чтобы не нарушить корневую систему растения. Полив должен быть умеренный слишком обильный полив становится причиной загнивания корневой системы. Если влаги недостаточно, опадают завязи и цветки.
Сбор урожая
Когда срывать спелую фасоль, решают, ориентируясь на ее сорт. Спаржевые разновидности срывают дважды в неделю. Более редкое снятие урожая становится причиной перезревания плодов. Созревшие стручки срезают ножницами, чтобы не повредить стебель.
Лущильные сорта срывают после полного созревания. Зеленые оставляют на растении дозревать. Степень зрелости стручка определяют, разломив его. На сломе края половинок будут ровные, без следов волокон.
Важно!Сразу после снятия фасолины извлекают из стручка. Хранить их долго не лущеными нельзя
Оболочка накапливает влагу и зерна могут покрыться плесенью.
Перед отправкой на хранение фасолины просушивают на солнце. На хранение собранные бобы укладывают в полотняные мешки или закладывают в герметичные банки.
Часть I: Подготовка
Для эксперимента мы выбрали семена красной фасоли, чтобы видеть, как будет изменяться цвет семян в процессе прорастания. Мы измерили фасоль и заглянули, что находится внутри
- Познакомьтесь с самыми популярными средствами по уходу
- Сохраните красоту и естественное здоровье кожи
- Создайте новый образ с брендовой коллекцией сезона
- Создайте особое настроение к любому празднику или мероприятию
Подробнее
Бобы, купленные в ближайшем магазине оказались примерно одного размера, около полутора сантиметров. Каждый из них можно расщепить на две половинки – семядоли – это питательные вещества для будущего ростка пока он не окрепнет. На фото видно зародыш растения с парой листиков. Семядоли и зародыш закрыты плотной оболочкой. Внутри семядоли одинакового цвета как у белой, так и у цветной фасоли. Отличается только цвет оболочки и размер бобов.
В эксперименте у нас будет участвовать три образца: Образец 1 – будет просто лежать на свету и в тепле. Образец 2 – будет лежать в стакане с водой. Образец 3 – будет лежать на ватке, смоченной водой. Таким образом, мы выясним, какие условия лучше для прорастания фасоли.